第二十一章露一手
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“没什么。”叶石摇了摇头,见杜莺一副不信的面容,叶石耸了耸肩,看杜莺刚刚还吃得一脸享受的模样,他便知道是自己要求高了。
曾经,叶石以为自己对于食物的要求不高,现在看来,似乎变得挑剔了。但这一餐要是几个银币,叶石倒不会那么计较,偏偏拿走了他几个金币。
现在叶石虽然钱多,但也知道败家的行为不能做,最重要的是被人忽悠到头上来了,叶石当然要做出反击。
“杜大姐在这里先等一下,我去一下就回来。”叶石说道,说完叶石没等杜莺回答,便站了起来朝客栈掌柜的走去。
“叶老板,你还想要什么吗?”掌柜的搓着手,一脸愉悦的神色。
“呃,我想参观参观厨房,并且见见这为我们做菜的大厨。”叶石摸了摸鼻子,还是先去那里看看再说。
“好嘞。”掌柜的点头答应了下来。
尽管叶石年轻,但怎么都是一店之主,算是水榭客栈的大客户,掌柜的不想得罪。而且以前也曾经发生过找大厨的情况,那时是一位大人物吃着高兴,一下子赏了大厨几十个金币,连带着他们客栈也跟着沾光。
现在掌柜的以为也是如此,便高兴的带着叶石走向厨房。厨房位于水榭客栈右侧,大门张开,一眼便能看清楚里面的情形。
这里可没有电视上所谓的秘制之类的东西,除了手工刀工,就是下菜的时机,几乎没有可以偷师的。厨士极具考验天赋,如果没那个本事,哪怕偷师再多,也不过是个不伦不类的厨士,起不了大用的。
“呐,这就是为你做菜的厨士,我们水榭客栈的大厨刘光辉。”掌柜的介绍道,而在掌柜的旁边,正是一脸福相的刘光辉。
不只是长得一脸福相,就是身材也发福,一只手拿着勺,得到掌柜的小声吩咐,刘光辉露出了憨厚的笑容,道:“叶老板,那些菜全部是我亲手下厨。”
叶石点了点头,尽管刘光辉一脸憨厚,可是谁能保证刘光辉表里如一,小心点总没错的。至于刘光辉的话,叶石没有着急着回答,而是观察起这厨房。
厨房很干净,最起码食品安全没问题,就是味道差了一点,叶石心里非议一声,然后便将目光放在了刘光辉后面的灶台上。
调味料很单一,就是盐而已,旁边放着点油,看样子刘光辉做菜只放这两样东西,而且盐还不肯多放,才造成菜的味道过于清淡。
“叶老板对做菜也有兴趣?”刘光辉眼睛一亮,有些兴奋的问着叶石,对于喜欢做菜的人,刘光辉天生有种好感。
这就像是一个醉心某种事物,突然发现有人和自己一样,那种遇见知音的感觉。现在刘光辉就是这样的人,如果只是喜欢品尝菜肴,绝对不会把目光看向调味料,并且看了那么久,眼内更出现异样的光芒。
“呃,颇有研究。”叶石摸了摸鼻子,尽管他对做菜一窍不通,但是吃了刘光辉那些清淡无比的菜后,叶石突然觉得自己做菜很强,并且这时适当的谦虚了下。
“哦,那叶老板觉得我的菜做得如何?”刘光辉更是兴奋,连忙问起叶石的意见。
比起那些什么都不懂的外行,一个对菜破有研究的人能够给出更中肯的意见。当然,对于自身做出来的菜,刘光辉很有信心,六品厨士啊,距离厨师只有一步之遥,在高日城他的菜就是奢侈的代名词。
“想听真话?”叶石看着刘光辉自信的模样,再看到掌柜的自豪,联系起之前杜莺很享受的样子,叶石感觉这话说出来太打击人了。
刘光辉听见叶石的话,并且有些欲言又止的模样,心里便反应了过来。似乎对于他做的菜,这位叶老板不大满意。
一个六品厨士做出来的菜,居然会有人不满意?这在高日城可是从没有发生过的,不过刘光辉也见识过大世面,知道自己哪怕是六品厨士了,比起七品厨师却要相差很远,现在难得一个懂菜的,自然想要听见好的意见。
“叶老板你说吧,我会好好听着的。”刘光辉收起笑容,一脸严肃的说道。
水榭客栈的掌柜的在一旁露出惊讶的神色,原本听见叶石这话,掌柜的有种嗤之以鼻的想法,但现在看见刘光辉郑重的神色,他就有些怀疑了,难不成这年轻的叶老板在做菜一道,真有研究?
“嗯。”叶石点头,刘光辉没有大厨的傲气,也没有目空一切的态度,让叶石满意,这样对于对于几道清淡的要走了他几个金币的事情,愤气少了不少“你的盐下少了,口味过于清淡。”
叶石说完,刘光辉笑了,掌柜的也笑了。原本以为能够听见什么出乎意料的意见,没想到只是这个,看来他们是看错了,眼前这个叶老板根本不懂菜。
“叶老板,你说的是,盐下少了却是口味清淡。”刘光辉摇了摇头,语气有些失望“但是如果盐下多了,只会增添咸味,却把材料本身的味道给遮盖了,这样的菜出来后就失去了原来的意义。”
掌柜的哪怕只做门面上的生意,对菜懂得不多,但刘光辉说的道理他也懂,因此也在一旁点头,心里暗笑叶石不懂装懂。
哪知这时,听见刘光辉答案的叶石也笑了,这时他才弄明白,原来不是刘光辉下盐下少了,而是根本不肯下多。
破坏材料本身的味道?简直就是歪理,哪怕是叶石对菜研究不深,也知道调味料的作用是为了勾出材料的味道,在配合调味料的滋味,做出一道美味的菜肴。可是现在居然有人说,为了不遮盖住材料本身的味道,而少放了盐。
叶石看见刘光辉和掌柜的那摇头暗笑的模样,就知道如果不拿出事实来,他们是不会相信的,于是叶石拉起双袖,走到灶台前,今天说什么也要露一手了。
不然被人看低事小,钱被坑了事大,不把事情交待清楚,今天这几个金币恐怕是掏定了。
而叶石抄手行动的模样,被刘光辉和掌柜的看在眼里,同时也引起了厨房内其他人的注意,但所有人都在偷笑。
做菜,岂是随便一个人就行的,不然厨士也不会是那么挣钱的职业了,既然这叶老板不服,那就让他做吧,待会东西出来后,就知道什么是看上去容易做上去难了。
“没什么。”叶石摇了摇头,见杜莺一副不信的面容,叶石耸了耸肩,看杜莺刚刚还吃得一脸享受的模样,他便知道是自己要求高了。
曾经,叶石以为自己对于食物的要求不高,现在看来,似乎变得挑剔了。但这一餐要是几个银币,叶石倒不会那么计较,偏偏拿走了他几个金币。
现在叶石虽然钱多,但也知道败家的行为不能做,最重要的是被人忽悠到头上来了,叶石当然要做出反击。
“杜大姐在这里先等一下,我去一下就回来。”叶石说道,说完叶石没等杜莺回答,便站了起来朝客栈掌柜的走去。
“叶老板,你还想要什么吗?”掌柜的搓着手,一脸愉悦的神色。
“呃,我想参观参观厨房,并且见见这为我们做菜的大厨。”叶石摸了摸鼻子,还是先去那里看看再说。
“好嘞。”掌柜的点头答应了下来。
尽管叶石年轻,但怎么都是一店之主,算是水榭客栈的大客户,掌柜的不想得罪。而且以前也曾经发生过找大厨的情况,那时是一位大人物吃着高兴,一下子赏了大厨几十个金币,连带着他们客栈也跟着沾光。
现在掌柜的以为也是如此,便高兴的带着叶石走向厨房。厨房位于水榭客栈右侧,大门张开,一眼便能看清楚里面的情形。
这里可没有电视上所谓的秘制之类的东西,除了手工刀工,就是下菜的时机,几乎没有可以偷师的。厨士极具考验天赋,如果没那个本事,哪怕偷师再多,也不过是个不伦不类的厨士,起不了大用的。
“呐,这就是为你做菜的厨士,我们水榭客栈的大厨刘光辉。”掌柜的介绍道,而在掌柜的旁边,正是一脸福相的刘光辉。
不只是长得一脸福相,就是身材也发福,一只手拿着勺,得到掌柜的小声吩咐,刘光辉露出了憨厚的笑容,道:“叶老板,那些菜全部是我亲手下厨。”
叶石点了点头,尽管刘光辉一脸憨厚,可是谁能保证刘光辉表里如一,小心点总没错的。至于刘光辉的话,叶石没有着急着回答,而是观察起这厨房。
厨房很干净,最起码食品安全没问题,就是味道差了一点,叶石心里非议一声,然后便将目光放在了刘光辉后面的灶台上。
调味料很单一,就是盐而已,旁边放着点油,看样子刘光辉做菜只放这两样东西,而且盐还不肯多放,才造成菜的味道过于清淡。
“叶老板对做菜也有兴趣?”刘光辉眼睛一亮,有些兴奋的问着叶石,对于喜欢做菜的人,刘光辉天生有种好感。
这就像是一个醉心某种事物,突然发现有人和自己一样,那种遇见知音的感觉。现在刘光辉就是这样的人,如果只是喜欢品尝菜肴,绝对不会把目光看向调味料,并且看了那么久,眼内更出现异样的光芒。
“呃,颇有研究。”叶石摸了摸鼻子,尽管他对做菜一窍不通,但是吃了刘光辉那些清淡无比的菜后,叶石突然觉得自己做菜很强,并且这时适当的谦虚了下。
“哦,那叶老板觉得我的菜做得如何?”刘光辉更是兴奋,连忙问起叶石的意见。
比起那些什么都不懂的外行,一个对菜破有研究的人能够给出更中肯的意见。当然,对于自身做出来的菜,刘光辉很有信心,六品厨士啊,距离厨师只有一步之遥,在高日城他的菜就是奢侈的代名词。
“想听真话?”叶石看着刘光辉自信的模样,再看到掌柜的自豪,联系起之前杜莺很享受的样子,叶石感觉这话说出来太打击人了。
刘光辉听见叶石的话,并且有些欲言又止的模样,心里便反应了过来。似乎对于他做的菜,这位叶老板不大满意。
一个六品厨士做出来的菜,居然会有人不满意?这在高日城可是从没有发生过的,不过刘光辉也见识过大世面,知道自己哪怕是六品厨士了,比起七品厨师却要相差很远,现在难得一个懂菜的,自然想要听见好的意见。
“叶老板你说吧,我会好好听着的。”刘光辉收起笑容,一脸严肃的说道。
水榭客栈的掌柜的在一旁露出惊讶的神色,原本听见叶石这话,掌柜的有种嗤之以鼻的想法,但现在看见刘光辉郑重的神色,他就有些怀疑了,难不成这年轻的叶老板在做菜一道,真有研究?
“嗯。”叶石点头,刘光辉没有大厨的傲气,也没有目空一切的态度,让叶石满意,这样对于对于几道清淡的要走了他几个金币的事情,愤气少了不少“你的盐下少了,口味过于清淡。”
叶石说完,刘光辉笑了,掌柜的也笑了。原本以为能够听见什么出乎意料的意见,没想到只是这个,看来他们是看错了,眼前这个叶老板根本不懂菜。
“叶老板,你说的是,盐下少了却是口味清淡。”刘光辉摇了摇头,语气有些失望“但是如果盐下多了,只会增添咸味,却把材料本身的味道给遮盖了,这样的菜出来后就失去了原来的意义。”
掌柜的哪怕只做门面上的生意,对菜懂得不多,但刘光辉说的道理他也懂,因此也在一旁点头,心里暗笑叶石不懂装懂。
哪知这时,听见刘光辉答案的叶石也笑了,这时他才弄明白,原来不是刘光辉下盐下少了,而是根本不肯下多。
破坏材料本身的味道?简直就是歪理,哪怕是叶石对菜研究不深,也知道调味料的作用是为了勾出材料的味道,在配合调味料的滋味,做出一道美味的菜肴。可是现在居然有人说,为了不遮盖住材料本身的味道,而少放了盐。
叶石看见刘光辉和掌柜的那摇头暗笑的模样,就知道如果不拿出事实来,他们是不会相信的,于是叶石拉起双袖,走到灶台前,今天说什么也要露一手了。
不然被人看低事小,钱被坑了事大,不把事情交待清楚,今天这几个金币恐怕是掏定了。
而叶石抄手行动的模样,被刘光辉和掌柜的看在眼里,同时也引起了厨房内其他人的注意,但所有人都在偷笑。
做菜,岂是随便一个人就行的,不然厨士也不会是那么挣钱的职业了,既然这叶老板不服,那就让他做吧,待会东西出来后,就知道什么是看上去容易做上去难了。