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第43章 教导弟妹任重道远
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穿过刚才嘈杂的人群，苏沐晴带着惊魂未定的弟妹回到家中，三小只像蔫了的小白菜，坐在椅子上没了往日的活泼。
想着该怎么组织一下语言安慰他们呢？大院门又被推开了，着急的大队长急匆匆走进来，边走边吼。
“晴丫头啊，你在哪呢？”
“大伯，在堂屋呢，您坐，我去倒水。”说着苏沐晴就要起身。
“不用，我这还有急事，哦，还有这个你婶新做的酸菜，你尝尝。丫头，你书读得多，见识也广，给大伯提点意见。”
“就是那群下放的，你说大伯该怎么对待比较好啊，是按领头崽子说的来，还是咱们优厚对待？”
“你不知道啊，我们大队很久没下放人员了，以前我刚当队长时来过一个，不过后来病没了。”
“我今天一看这么多人打砸，就怕有个好歹，先进大队没了，你大伯也就止步到这了，还是你聪明。”大队长一连串说完，用期盼的眼神等着苏沐晴给点提示。
“大伯，他们几个一看就是身世不凡，特别是带头的两个老人跟唯一的中年男人，举止投足都像是部队出来的。
我们不了解他们具体是何原因下放，但平和对待准没错，万一有机会平反回城，人家也能稍微挂念大队的好。
至于那个小领头，做做样子给他看就行，又不住大队，哪能管的这么远。”苏沐晴平缓的说的自己的建议，能站在妇人孩子面前抵挡，想来也不是大恶之人。
大队长用力一拍大腿，“啪～”，痛得他龇牙咧嘴。
“你说的对，万一人家是被冤枉的，官复原职，我们搞针对，以后可不就等着被报复了。行，大伯知道咋整了，我现在就去安排，还是丫头聪明，我走了。”
大队长起身急忙离开，除了桌上的酸菜跟一堂屋的泥脚印，证明他曾来过。
“阿姐，为什么大家要打小弟弟啊，他好可怜。”大队长一走，昕昕就忍不住搂着苏沐晴，头埋在颈肩情绪低落。
“是啊，阿姐弟弟好可怜，好瘦啊，他都没肉肉可以保暖。”阳阳捏着自己的肚腩肉，为瘦弱的弟弟感到难过。
苏沐晴：......大夏天要啥肉保暖？
“阿姐，他们是不是做错事了，才要挨打？可是弟弟这么小，爷爷奶奶也老了，他们好痛的。”晨晨不理解为什么要打人，好好说话不好吗。
苏沐晴让三小只坐过来，伸手搂住安抚他们的情绪：“其实呀，他们是因为一些不好的事情牵连，才会来到这里劳作，我们这一生都会经历不同的事情，有好的，也有坏的，这些都是为了磨练我们，现在他们就是遇到了不好的事情，正在被磨练呢，我们遇到小弟弟的时候，可以帮帮他，让他尽快度过难关。”
“我一定好好帮弟弟，我可是姐姐了。”昕昕一改萎靡情绪，拍着小胸脯保证道。
“还有我，我给弟弟分点好吃的。”阳阳摸索着口袋的糖果，准备留给弟弟吃。
晨晨年纪大些，知道阿姐不详细说是怕吓到他们，也应和自己会帮帮他们。
“好啦，帮忙可以，但是不可以大白天跟大人凑一块哦，刚才带头的坏蛋会偷偷监视的，小弟弟就没关系，你们假装不知道就好，知道没？”苏沐晴一直觉得祸不及孩子，两岁的孩子他能懂什么呢？
“知道啦，阿姐。”三小只保证都自己会乖乖的。
“行，阿姐给你们做好吃的去。”苏沐晴看着他们热烈的欢呼，也开心了些，以前看小说里的批斗场景，只觉得形容的好夸张，当她身临其境时，才知道现实是残酷的，和平年代哪见过这样的场面。
回到厨房，拿出准备好的猪下水，准备做个卤肥肠和爆炒猪肝，青菜就炒元宝挖的野菜好了，这孩子是个懂感恩的，每天早上门口都会摆上一捆柴火或者是一篮子野菜，偶尔还有一兜子小野果，还是昕昕追问才知道是元宝放的。
肥肠是从空间超市拿出来的，都是冰柜里清理干净才售卖的，只需要用清水清洗干净，再用葱姜水料酒泡一下。
另外猪肝也需要先泡出血水，这样才能去除内脏自带的腥气，接着把配菜都切好备齐，米饭蒸上，底下放上几个鸡蛋一会一块卤。
一切准备就绪后，大铁锅烧水加入姜片、料酒焯一下猪大肠后捞起，热锅凉油爆香八角、桂皮、香叶、辣椒等十几种卤料，里面还加了大蒜、大葱增香，等香味飘出，倒入热水，放入猪大肠淹没，加入酱油、老抽等六种调料盖盖卤制。
等待期间将泡好血水的猪肝切薄片，加入料酒、胡椒粉、盐、蚝油，左顾右盼看着门口没动静，赶紧从空间拿出一次性手套戴上抓匀，等猪肝片吸收完调料汁，加入生粉继续抓匀，放一边腌制一会，将手套收进空间。
将煮熟的鸡蛋泡冷水降温去壳，泡入卤汤卤制，今天特地多做了点菜，准备送给老族长跟大队长、元宝家，猪下水也不是特别贵重的肉，这个时代的猪下水几乎没什么人买，便宜的很，礼尚往来正合适。
等肥肠卤制一小时后，准备热锅凉油，倒入猪肝片滑炒，变色就捞出，留少许低油，加入蒜瓣、洋葱块、青椒块、胡萝卜片爆炒，最后倒入猪肝片，快速加入调料糖、醋、花椒粉、蚝油、盐爆炒，最后勾芡淋几滴香油就可以出锅啦，最后几步速度一定要快，不然老了可不好吃。
最后一道菜炒了蒜蓉野菜，将卤水锅大火收汁，此时汤汁随着猛火的加热，慢慢变得浓稠，香味也更加上头。
熄灭柴火，切好卤大肠，每家一小碗爆炒猪肝，一小碗卤大肠跟一人半个卤蛋，量不多，算是尝尝鲜。
需要跑腿的时候，弟妹的好处就体现出来了，小大哥负责大队长跟老族长，龙凤胎还小就负责近一点的元宝家，苏沐晴跟阿婆坐等他们开饭。
客厅飘满了香气，实在是香的苏沐晴神魂颠倒，手不自主的夹了几块猪肝试一下咸淡，可不是她想吃的，就是怕太淡了，先试一试。
“嗯～”一入嘴的嫩滑口感，她忍不住赞叹出声，想光明正大吃肉太难了，空间这么多好吃的，只能偷偷吃，怕孩子跟不上营养只能选择不要票就能买的猪下水，肉票可不是想要就能有的，乡下几乎都等年底杀猪才有肉吃。
“我们回来啦～”
“来啦，阳阳来啦，肚子它说好饿啊。”
刚想下第二筷子的苏沐晴赶紧放下筷子，抹抹嘴角，阿婆在旁边偷笑，没办法，刚才她怂恿阿婆一起偷吃，阿婆拒绝了，她只好自己上了。
“啊，好香啊，昕昕香迷糊了。”昕昕夸张的眯着眼伸长脖子，用力闻飘出的香味，偷瞄餐桌的方向，边闻边往目标靠近。
阳阳就比较直接了，直接坐在位置上等大哥回来开饭，眼睛专注盯着饭菜，不时咽下口水，一只手摸着咕噜噜的肚子拍一拍，好像安抚又像是拍了就不会叫了。
“好啦，快过来坐下，等晨晨回来我们就开饭。”捉住小戏精昕昕，放在椅子上，防止她真迷糊的撞上桌角。
“呼，呼，我回来啦，大伯跟族长爷爷吃的可开心了，说阿姐真厉害，比国营饭店大厨还厉害。”气喘吁吁的晨晨骄傲的演绎长辈的夸赞。
“噗嗤～晨晨快把东西放下，过来吃饭吧。”难得可以从晨晨看到活泼的样子，苏沐晴也跟着开心，从她穿来至今，晨晨一直就是小男子汉，不让她累着，能自己动手绝不让她来，明明是个孩子，却总装作小大人。
“好嘞～”
晨晨一落座，龙凤胎互相对视一眼，举起双手高喊：“开饭啦～”。
互相给长辈、姐姐夹菜后，开始争相吃起来，果然美食可以让人暂时忘记一切烦恼。
院子里回荡着一家人的欢歌笑语，空气夹带着香气飘出院外，引得路过去后山的村民都忍不住驻足闻下，四舍五入也算是吃过肉了，羡慕又无奈的笑笑，带着期盼继续负重前行。
穿过刚才嘈杂的人群，苏沐晴带着惊魂未定的弟妹回到家中，三小只像蔫了的小白菜，坐在椅子上没了往日的活泼。
想着该怎么组织一下语言安慰他们呢？大院门又被推开了，着急的大队长急匆匆走进来，边走边吼。
“晴丫头啊，你在哪呢？”
“大伯，在堂屋呢，您坐，我去倒水。”说着苏沐晴就要起身。
“不用，我这还有急事，哦，还有这个你婶新做的酸菜，你尝尝。丫头，你书读得多，见识也广，给大伯提点意见。”
“就是那群下放的，你说大伯该怎么对待比较好啊，是按领头崽子说的来，还是咱们优厚对待？”
“你不知道啊，我们大队很久没下放人员了，以前我刚当队长时来过一个，不过后来病没了。”
“我今天一看这么多人打砸，就怕有个好歹，先进大队没了，你大伯也就止步到这了，还是你聪明。”大队长一连串说完，用期盼的眼神等着苏沐晴给点提示。
“大伯，他们几个一看就是身世不凡，特别是带头的两个老人跟唯一的中年男人，举止投足都像是部队出来的。
我们不了解他们具体是何原因下放，但平和对待准没错，万一有机会平反回城，人家也能稍微挂念大队的好。
至于那个小领头，做做样子给他看就行，又不住大队，哪能管的这么远。”苏沐晴平缓的说的自己的建议，能站在妇人孩子面前抵挡，想来也不是大恶之人。
大队长用力一拍大腿，“啪～”，痛得他龇牙咧嘴。
“你说的对，万一人家是被冤枉的，官复原职，我们搞针对，以后可不就等着被报复了。行，大伯知道咋整了，我现在就去安排，还是丫头聪明，我走了。”
大队长起身急忙离开，除了桌上的酸菜跟一堂屋的泥脚印，证明他曾来过。
“阿姐，为什么大家要打小弟弟啊，他好可怜。”大队长一走，昕昕就忍不住搂着苏沐晴，头埋在颈肩情绪低落。
“是啊，阿姐弟弟好可怜，好瘦啊，他都没肉肉可以保暖。”阳阳捏着自己的肚腩肉，为瘦弱的弟弟感到难过。
苏沐晴：......大夏天要啥肉保暖？
“阿姐，他们是不是做错事了，才要挨打？可是弟弟这么小，爷爷奶奶也老了，他们好痛的。”晨晨不理解为什么要打人，好好说话不好吗。
苏沐晴让三小只坐过来，伸手搂住安抚他们的情绪：“其实呀，他们是因为一些不好的事情牵连，才会来到这里劳作，我们这一生都会经历不同的事情，有好的，也有坏的，这些都是为了磨练我们，现在他们就是遇到了不好的事情，正在被磨练呢，我们遇到小弟弟的时候，可以帮帮他，让他尽快度过难关。”
“我一定好好帮弟弟，我可是姐姐了。”昕昕一改萎靡情绪，拍着小胸脯保证道。
“还有我，我给弟弟分点好吃的。”阳阳摸索着口袋的糖果，准备留给弟弟吃。
晨晨年纪大些，知道阿姐不详细说是怕吓到他们，也应和自己会帮帮他们。
“好啦，帮忙可以，但是不可以大白天跟大人凑一块哦，刚才带头的坏蛋会偷偷监视的，小弟弟就没关系，你们假装不知道就好，知道没？”苏沐晴一直觉得祸不及孩子，两岁的孩子他能懂什么呢？
“知道啦，阿姐。”三小只保证都自己会乖乖的。
“行，阿姐给你们做好吃的去。”苏沐晴看着他们热烈的欢呼，也开心了些，以前看小说里的批斗场景，只觉得形容的好夸张，当她身临其境时，才知道现实是残酷的，和平年代哪见过这样的场面。
回到厨房，拿出准备好的猪下水，准备做个卤肥肠和爆炒猪肝，青菜就炒元宝挖的野菜好了，这孩子是个懂感恩的，每天早上门口都会摆上一捆柴火或者是一篮子野菜，偶尔还有一兜子小野果，还是昕昕追问才知道是元宝放的。
肥肠是从空间超市拿出来的，都是冰柜里清理干净才售卖的，只需要用清水清洗干净，再用葱姜水料酒泡一下。
另外猪肝也需要先泡出血水，这样才能去除内脏自带的腥气，接着把配菜都切好备齐，米饭蒸上，底下放上几个鸡蛋一会一块卤。
一切准备就绪后，大铁锅烧水加入姜片、料酒焯一下猪大肠后捞起，热锅凉油爆香八角、桂皮、香叶、辣椒等十几种卤料，里面还加了大蒜、大葱增香，等香味飘出，倒入热水，放入猪大肠淹没，加入酱油、老抽等六种调料盖盖卤制。
等待期间将泡好血水的猪肝切薄片，加入料酒、胡椒粉、盐、蚝油，左顾右盼看着门口没动静，赶紧从空间拿出一次性手套戴上抓匀，等猪肝片吸收完调料汁，加入生粉继续抓匀，放一边腌制一会，将手套收进空间。
将煮熟的鸡蛋泡冷水降温去壳，泡入卤汤卤制，今天特地多做了点菜，准备送给老族长跟大队长、元宝家，猪下水也不是特别贵重的肉，这个时代的猪下水几乎没什么人买，便宜的很，礼尚往来正合适。
等肥肠卤制一小时后，准备热锅凉油，倒入猪肝片滑炒，变色就捞出，留少许低油，加入蒜瓣、洋葱块、青椒块、胡萝卜片爆炒，最后倒入猪肝片，快速加入调料糖、醋、花椒粉、蚝油、盐爆炒，最后勾芡淋几滴香油就可以出锅啦，最后几步速度一定要快，不然老了可不好吃。
最后一道菜炒了蒜蓉野菜，将卤水锅大火收汁，此时汤汁随着猛火的加热，慢慢变得浓稠，香味也更加上头。
熄灭柴火，切好卤大肠，每家一小碗爆炒猪肝，一小碗卤大肠跟一人半个卤蛋，量不多，算是尝尝鲜。
需要跑腿的时候，弟妹的好处就体现出来了，小大哥负责大队长跟老族长，龙凤胎还小就负责近一点的元宝家，苏沐晴跟阿婆坐等他们开饭。
客厅飘满了香气，实在是香的苏沐晴神魂颠倒，手不自主的夹了几块猪肝试一下咸淡，可不是她想吃的，就是怕太淡了，先试一试。
“嗯～”一入嘴的嫩滑口感，她忍不住赞叹出声，想光明正大吃肉太难了，空间这么多好吃的，只能偷偷吃，怕孩子跟不上营养只能选择不要票就能买的猪下水，肉票可不是想要就能有的，乡下几乎都等年底杀猪才有肉吃。
“我们回来啦～”
“来啦，阳阳来啦，肚子它说好饿啊。”
刚想下第二筷子的苏沐晴赶紧放下筷子，抹抹嘴角，阿婆在旁边偷笑，没办法，刚才她怂恿阿婆一起偷吃，阿婆拒绝了，她只好自己上了。
“啊，好香啊，昕昕香迷糊了。”昕昕夸张的眯着眼伸长脖子，用力闻飘出的香味，偷瞄餐桌的方向，边闻边往目标靠近。
阳阳就比较直接了，直接坐在位置上等大哥回来开饭，眼睛专注盯着饭菜，不时咽下口水，一只手摸着咕噜噜的肚子拍一拍，好像安抚又像是拍了就不会叫了。
“好啦，快过来坐下，等晨晨回来我们就开饭。”捉住小戏精昕昕，放在椅子上，防止她真迷糊的撞上桌角。
“呼，呼，我回来啦，大伯跟族长爷爷吃的可开心了，说阿姐真厉害，比国营饭店大厨还厉害。”气喘吁吁的晨晨骄傲的演绎长辈的夸赞。
“噗嗤～晨晨快把东西放下，过来吃饭吧。”难得可以从晨晨看到活泼的样子，苏沐晴也跟着开心，从她穿来至今，晨晨一直就是小男子汉，不让她累着，能自己动手绝不让她来，明明是个孩子，却总装作小大人。
“好嘞～”
晨晨一落座，龙凤胎互相对视一眼，举起双手高喊：“开饭啦～”。
互相给长辈、姐姐夹菜后，开始争相吃起来，果然美食可以让人暂时忘记一切烦恼。
院子里回荡着一家人的欢歌笑语，空气夹带着香气飘出院外，引得路过去后山的村民都忍不住驻足闻下，四舍五入也算是吃过肉了，羡慕又无奈的笑笑，带着期盼继续负重前行。