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102、晋江独家
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叶芝英搬了个小板凳过来, 要那刷子开始刷螃蟹。
她一双儿女也搬了小板凳过来，乖乖地抓起螃蟹要刷螃蟹。
陆岙见状，说道：“你们玩去吧, 这事让大人来。”
小儿子抢着道：“没事, 我们能帮忙。”
海边长大的孩子都不怕螃蟹, 捏着螃蟹屁股基本不会被夹到。
陆岙见他们乐意，也没再劝。
叶芝英笑着找了两幅橡胶手套出来给两孩子。
带上手套, 哪怕被夹了, 也不那么疼。
陆岙见他们准备好, 问叶芝英, “嫂子, 他们两个是不是开学了？”
“是啊，都开了一个多星期了。”叶芝英笑, “大的这个还是住宿，明天就要去学校了。”
陆岙看着叶芝英的大女儿。
她大女儿瘦瘦小小，皮肤有点黑, 人挺害羞, 看见陆岙跟宋州，根本没敢跟他们说话。
陆岙随口打听：“住宿的话, 怎么吃饭？”
“带菜去。”叶芝英说，“他们学校给蒸饭做饭，再自己带点菜去，勉强也够吃。”
她女儿低着头一边刷螃蟹一边小声道：“不好吃。”
陆岙问：“那你们都吃些什么？”
“洋葱炒肉，青椒豆腐, 青椒豆腐泡跟煮茄子，每个星期都是这些。”
小儿子插嘴，“我们也吃这个。还有水蒸蛋。”
叶芝英看着儿女, 怜惜道：“现在还好一点，国家有那什么营养午餐计划，每天都能吃上一个鸡蛋，每个星期还能喝两盒牛奶，比先前好多了。我们以前就萝卜干酸菜辣椒煎鱼轮流着吃，比他们条件差多了。”
陆岙看了眼小男孩，问：“他们现在几年级开始要去镇上读书？”
“四年级。”叶芝英道，“一到三年级在村小，四年级往上就在镇中心小学了。”
“那么小的孩子，会自己照顾自己吗？”
“有生活老师，也没什么照顾不照顾，能吃饱穿暖，差不多就行了。”
陆岙没怎么在家乡上过学，闻言心里有些沉重。
宋州知道他在想什么，底下的腿轻轻碰了碰他，无声安慰他。
五人围着大洗衣盆刷螃蟹，刷干净小半盆，林满漳几人才汇合在一起回来了。
林贡商一进门便看到大洗衣盆里小半盆螃蟹，不由感慨：“你们动作就是快，估计我们几人加起来还没你那么多。”
叶芝英笑着踢踢旁边的桶，“桶里还有呢。”
林贡商凑过去看，“哟，还真是，都挺肥的啊。”
“要不怎么说八月蟹子顶盖肥，这本来就是最肥的时候。”林满漳一看，“刷出多少了，我拔点葱蒜准备炒蟹。”
“估计有十多斤。”叶芝英将螃蟹展示给他们看，夸奖道：“陆岙跟宋州抓的螃蟹又大又匀称，很漂亮。”
“哟，是不错。那我去准备一下。”
林贡商迫不及待，“我跟你去打下手。”
葛冉州跟林栖岩只好坐在旁边刷螃蟹。
两人都笨手笨脚，还不如两个孩子。
叶芝英便给他们也各准备了副手套。
他们抓到的螃蟹也被倒了进来。
新倒进来的螃蟹大的大，小的小，还有好一些石头蟹，远不如陆岙跟宋州抓的漂亮。
林栖岩自己都看不过去，抓起一只大梭子蟹，道：“幸好叫了你们一起去，要不然我们今晚就别想吃上螃蟹了。”
葛冉州第一次抓螃蟹，还不太清楚其中的差别，不太服气，抓住一只石头蟹举到眼前，“顶多就吃少一点，不至于吃不上嘛。”
“真吃不上，”林栖岩道，“不过能吃上螃蟹壳。”
石头蟹就是壳多肉少，吃起来只能尝个味儿。
旁边两个小孩闻言噗嗤一笑。
林栖岩逗他们，“都那么晚了，还不去睡觉啊。”
小儿子伶牙俐齿，“没那么快，我们等螃蟹吃。”
“哟，不错，有眼光。你喜欢吃什么蟹？红烧的？水煮的？爆炒的？”
“我喜欢吃陆岙叔叔他们抓的。”
“哈哈哈哈哈。”林栖岩转头冲厨房喊，“漳哥，你听见了吗？你儿子不想吃你抓的蟹！”
“就会撩闲，赶紧的，将螃蟹端一部分进来，我先炸一点。”
他们这边炒螃蟹会先炸过。
林栖岩提着小半桶进去，林满漳接过，倒在水池里，开始进一步处理。
为了安全，这些螃蟹都先杀死再做。
杀螃蟹也简单，将筷子捅进螃蟹的嘴巴，略搅一下，螃蟹就死了。
林满漳将筷子取出来，摘掉螃蟹的肚子，放到砧板上对半剁一下，剁成两截，再在断口处沾上加了调味料的面粉，全部弄好之后就可以入油锅油炸。
林满漳动作很快。
不一会就剁好了一大盆螃蟹。
他往锅里倒半锅油，先烧热油锅，再倒螃蟹下去炸。
螃蟹入油锅，几乎瞬间就红了，香味也飘出来了。
炸好的螃蟹金黄酥脆，林贡商吸吸鼻子，忍不住道：“好香。”
林满漳道：“炒好更香。”
林满漳另外起锅，锅里多放了两勺油，油烧热了加入生姜、蒜头、葱段、辣椒，炸出香味了将螃蟹倒进去。
厨房里满是滋滋声跟油烟香气。
林满漳将锅里的螃蟹快速翻炒了几下，然后加啤酒，啤酒烧开，再加蚝油、生抽、糖等，大火收汁。
最后勾入薄芡，放点盐，撒上葱花跟青红椒圈，就可以出锅。
相对于爆炒的螃蟹。
清蒸的螃蟹更简单，刷干净了直接上锅，蒸个八分钟就行。
林满漳这边螃蟹炒好，林贡商那边的螃蟹也蒸好了。
林贡商不怕烫，用大铁盆将清蒸好的螃蟹一个个捡出来，扔进铁盆里。
林满漳则端着慢慢一盆红烧螃蟹出去。
“螃蟹来了——”林满漳喊一声。
叶芝英连忙将竹垫子放在桌上，林满漳放好螃蟹，招呼大家，“可以吃了。”
林栖岩一边流口水一边拍摄，“这螃蟹好香。”
“刚捞刚吃，还鲜活就下锅，当然香。来来来，拿碗拿碗，开吃。”
大家连忙去拿碗筷饮料。
大人们都喝啤酒，小孩们喝椰奶。
陆岙瞅准一大块红烧梭子蟹，夹到自己碗里。
这块蟹汁水淋漓，陆岙先吸了吸汁水。
汤汁微咸，却十分鲜。
陆岙眉毛不禁动了动。
他低头咬开蟹身，夹里面的蟹肉吃。
这只是母蟹，蟹身里面满满的蟹黄，又香又鲜，尤其蟹黄十分细腻，在舌尖上推开时，属于脂肪的那种特有香味弥漫开来，香得令人咋舌。
吃完蟹黄，蟹肉也十分美味。
尤其这个个头的蟹，大小刚好，太大了有些老，太小了没肉，而这个个头的蟹，咬下去刚好就一口肉，又鲜又嫩。
陆岙吃完一个，喝了一大口啤酒，将舌尖上的辣意压下去，直眯起了眼。
吃完爆炒的，他去尝清蒸的。
清蒸的螃蟹十分清甜，略微沾点蟹醋就十分完美。
陆岙也爱吃这个，不过相对来说更喜欢旁边的香辣蟹。
他一口气吃了十多个香辣蟹。
宋州已经朝他使眼色了。
他看见了，却假装没看见，筷子只往香辣蟹那边伸，一块又一块地吃起来，大快朵颐着。
宋州见他鼻尖上渗出了小汗珠，去给他拿纸巾过来，“你要不要尝尝这清蒸蟹？”
“清蒸蟹没什么难度，什么时候想吃什么时候蒸就行。香辣蟹要是不吃，下次就难吃到这么好吃的香辣蟹了。”
陆岙吸吸鼻子，辣得嘶嘶呼气，还夸林满漳，“漳哥你手艺真好。”
林满漳满面笑意，“好吃你再多吃点。你要是喜欢，等会我把做法写给你。”
“喜欢。”陆岙吸着气，伸手一指宋州，“不过还是算了，宋州他不给我吃。”
宋州没想到他无师自通学会了告状，有些无奈，“这还不是为了你的身体？”
林满漳劝，“又不天天吃，偶尔吃一次没事。”
“就是，一个螃蟹又没多少肉，吃这东西就是过过嘴瘾。”
陆岙说着，继续埋头苦吃。
然而还没继续吃上几个，他电话响了。
他有些疑惑，不知道谁会在这个时间点打电话给他。
葛冉州问：“是不是有什么事？”
“可能。”陆岙两只手都是汤汁，不方便接电话，只好用眼神示意宋州帮忙。
宋州帮他将电话拿出来，接通了放在他耳边。
“喂——陆岙啊，我是于宏深。”
于宏深是琴音修船厂的老板，陆岙还有艘大船在他那里。
陆岙用肩膀夹着手机，应了声，“我知道，于老板，怎么了？是不是船出什么事了？”
“不是不是，你船快弄好了。事情是这样的，我今天出去跟人吃饭，听到一个消息，说上面要整治清查拖网，你这船不是拖船嘛，正好在整治范围内，我就先来问问你。”
陆岙有些意外，“我没听到消息，消息谁给的？政策大概什么时候落地？”
“这我也不太清楚，我从海警那帮人嘴里听来的，消息确不确定也不一定，就是收到了消息，提前通知你一声，你也好做打算。”
“知道了，谢谢于老板。”
“哎，不客气。”
叶芝英搬了个小板凳过来, 要那刷子开始刷螃蟹。
她一双儿女也搬了小板凳过来，乖乖地抓起螃蟹要刷螃蟹。
陆岙见状，说道：“你们玩去吧, 这事让大人来。”
小儿子抢着道：“没事, 我们能帮忙。”
海边长大的孩子都不怕螃蟹, 捏着螃蟹屁股基本不会被夹到。
陆岙见他们乐意，也没再劝。
叶芝英笑着找了两幅橡胶手套出来给两孩子。
带上手套, 哪怕被夹了, 也不那么疼。
陆岙见他们准备好, 问叶芝英, “嫂子, 他们两个是不是开学了？”
“是啊，都开了一个多星期了。”叶芝英笑, “大的这个还是住宿，明天就要去学校了。”
陆岙看着叶芝英的大女儿。
她大女儿瘦瘦小小，皮肤有点黑, 人挺害羞, 看见陆岙跟宋州，根本没敢跟他们说话。
陆岙随口打听：“住宿的话, 怎么吃饭？”
“带菜去。”叶芝英说，“他们学校给蒸饭做饭，再自己带点菜去，勉强也够吃。”
她女儿低着头一边刷螃蟹一边小声道：“不好吃。”
陆岙问：“那你们都吃些什么？”
“洋葱炒肉，青椒豆腐, 青椒豆腐泡跟煮茄子，每个星期都是这些。”
小儿子插嘴，“我们也吃这个。还有水蒸蛋。”
叶芝英看着儿女, 怜惜道：“现在还好一点，国家有那什么营养午餐计划，每天都能吃上一个鸡蛋，每个星期还能喝两盒牛奶，比先前好多了。我们以前就萝卜干酸菜辣椒煎鱼轮流着吃，比他们条件差多了。”
陆岙看了眼小男孩，问：“他们现在几年级开始要去镇上读书？”
“四年级。”叶芝英道，“一到三年级在村小，四年级往上就在镇中心小学了。”
“那么小的孩子，会自己照顾自己吗？”
“有生活老师，也没什么照顾不照顾，能吃饱穿暖，差不多就行了。”
陆岙没怎么在家乡上过学，闻言心里有些沉重。
宋州知道他在想什么，底下的腿轻轻碰了碰他，无声安慰他。
五人围着大洗衣盆刷螃蟹，刷干净小半盆，林满漳几人才汇合在一起回来了。
林贡商一进门便看到大洗衣盆里小半盆螃蟹，不由感慨：“你们动作就是快，估计我们几人加起来还没你那么多。”
叶芝英笑着踢踢旁边的桶，“桶里还有呢。”
林贡商凑过去看，“哟，还真是，都挺肥的啊。”
“要不怎么说八月蟹子顶盖肥，这本来就是最肥的时候。”林满漳一看，“刷出多少了，我拔点葱蒜准备炒蟹。”
“估计有十多斤。”叶芝英将螃蟹展示给他们看，夸奖道：“陆岙跟宋州抓的螃蟹又大又匀称，很漂亮。”
“哟，是不错。那我去准备一下。”
林贡商迫不及待，“我跟你去打下手。”
葛冉州跟林栖岩只好坐在旁边刷螃蟹。
两人都笨手笨脚，还不如两个孩子。
叶芝英便给他们也各准备了副手套。
他们抓到的螃蟹也被倒了进来。
新倒进来的螃蟹大的大，小的小，还有好一些石头蟹，远不如陆岙跟宋州抓的漂亮。
林栖岩自己都看不过去，抓起一只大梭子蟹，道：“幸好叫了你们一起去，要不然我们今晚就别想吃上螃蟹了。”
葛冉州第一次抓螃蟹，还不太清楚其中的差别，不太服气，抓住一只石头蟹举到眼前，“顶多就吃少一点，不至于吃不上嘛。”
“真吃不上，”林栖岩道，“不过能吃上螃蟹壳。”
石头蟹就是壳多肉少，吃起来只能尝个味儿。
旁边两个小孩闻言噗嗤一笑。
林栖岩逗他们，“都那么晚了，还不去睡觉啊。”
小儿子伶牙俐齿，“没那么快，我们等螃蟹吃。”
“哟，不错，有眼光。你喜欢吃什么蟹？红烧的？水煮的？爆炒的？”
“我喜欢吃陆岙叔叔他们抓的。”
“哈哈哈哈哈。”林栖岩转头冲厨房喊，“漳哥，你听见了吗？你儿子不想吃你抓的蟹！”
“就会撩闲，赶紧的，将螃蟹端一部分进来，我先炸一点。”
他们这边炒螃蟹会先炸过。
林栖岩提着小半桶进去，林满漳接过，倒在水池里，开始进一步处理。
为了安全，这些螃蟹都先杀死再做。
杀螃蟹也简单，将筷子捅进螃蟹的嘴巴，略搅一下，螃蟹就死了。
林满漳将筷子取出来，摘掉螃蟹的肚子，放到砧板上对半剁一下，剁成两截，再在断口处沾上加了调味料的面粉，全部弄好之后就可以入油锅油炸。
林满漳动作很快。
不一会就剁好了一大盆螃蟹。
他往锅里倒半锅油，先烧热油锅，再倒螃蟹下去炸。
螃蟹入油锅，几乎瞬间就红了，香味也飘出来了。
炸好的螃蟹金黄酥脆，林贡商吸吸鼻子，忍不住道：“好香。”
林满漳道：“炒好更香。”
林满漳另外起锅，锅里多放了两勺油，油烧热了加入生姜、蒜头、葱段、辣椒，炸出香味了将螃蟹倒进去。
厨房里满是滋滋声跟油烟香气。
林满漳将锅里的螃蟹快速翻炒了几下，然后加啤酒，啤酒烧开，再加蚝油、生抽、糖等，大火收汁。
最后勾入薄芡，放点盐，撒上葱花跟青红椒圈，就可以出锅。
相对于爆炒的螃蟹。
清蒸的螃蟹更简单，刷干净了直接上锅，蒸个八分钟就行。
林满漳这边螃蟹炒好，林贡商那边的螃蟹也蒸好了。
林贡商不怕烫，用大铁盆将清蒸好的螃蟹一个个捡出来，扔进铁盆里。
林满漳则端着慢慢一盆红烧螃蟹出去。
“螃蟹来了——”林满漳喊一声。
叶芝英连忙将竹垫子放在桌上，林满漳放好螃蟹，招呼大家，“可以吃了。”
林栖岩一边流口水一边拍摄，“这螃蟹好香。”
“刚捞刚吃，还鲜活就下锅，当然香。来来来，拿碗拿碗，开吃。”
大家连忙去拿碗筷饮料。
大人们都喝啤酒，小孩们喝椰奶。
陆岙瞅准一大块红烧梭子蟹，夹到自己碗里。
这块蟹汁水淋漓，陆岙先吸了吸汁水。
汤汁微咸，却十分鲜。
陆岙眉毛不禁动了动。
他低头咬开蟹身，夹里面的蟹肉吃。
这只是母蟹，蟹身里面满满的蟹黄，又香又鲜，尤其蟹黄十分细腻，在舌尖上推开时，属于脂肪的那种特有香味弥漫开来，香得令人咋舌。
吃完蟹黄，蟹肉也十分美味。
尤其这个个头的蟹，大小刚好，太大了有些老，太小了没肉，而这个个头的蟹，咬下去刚好就一口肉，又鲜又嫩。
陆岙吃完一个，喝了一大口啤酒，将舌尖上的辣意压下去，直眯起了眼。
吃完爆炒的，他去尝清蒸的。
清蒸的螃蟹十分清甜，略微沾点蟹醋就十分完美。
陆岙也爱吃这个，不过相对来说更喜欢旁边的香辣蟹。
他一口气吃了十多个香辣蟹。
宋州已经朝他使眼色了。
他看见了，却假装没看见，筷子只往香辣蟹那边伸，一块又一块地吃起来，大快朵颐着。
宋州见他鼻尖上渗出了小汗珠，去给他拿纸巾过来，“你要不要尝尝这清蒸蟹？”
“清蒸蟹没什么难度，什么时候想吃什么时候蒸就行。香辣蟹要是不吃，下次就难吃到这么好吃的香辣蟹了。”
陆岙吸吸鼻子，辣得嘶嘶呼气，还夸林满漳，“漳哥你手艺真好。”
林满漳满面笑意，“好吃你再多吃点。你要是喜欢，等会我把做法写给你。”
“喜欢。”陆岙吸着气，伸手一指宋州，“不过还是算了，宋州他不给我吃。”
宋州没想到他无师自通学会了告状，有些无奈，“这还不是为了你的身体？”
林满漳劝，“又不天天吃，偶尔吃一次没事。”
“就是，一个螃蟹又没多少肉，吃这东西就是过过嘴瘾。”
陆岙说着，继续埋头苦吃。
然而还没继续吃上几个，他电话响了。
他有些疑惑，不知道谁会在这个时间点打电话给他。
葛冉州问：“是不是有什么事？”
“可能。”陆岙两只手都是汤汁，不方便接电话，只好用眼神示意宋州帮忙。
宋州帮他将电话拿出来，接通了放在他耳边。
“喂——陆岙啊，我是于宏深。”
于宏深是琴音修船厂的老板，陆岙还有艘大船在他那里。
陆岙用肩膀夹着手机，应了声，“我知道，于老板，怎么了？是不是船出什么事了？”
“不是不是，你船快弄好了。事情是这样的，我今天出去跟人吃饭，听到一个消息，说上面要整治清查拖网，你这船不是拖船嘛，正好在整治范围内，我就先来问问你。”
陆岙有些意外，“我没听到消息，消息谁给的？政策大概什么时候落地？”
“这我也不太清楚，我从海警那帮人嘴里听来的，消息确不确定也不一定，就是收到了消息，提前通知你一声，你也好做打算。”
“知道了，谢谢于老板。”
“哎，不客气。”