第16章 一碗红烧肉
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“开锅？”张月如好奇的看着潘小安的操作。
一直到铁锅烧的更红，潘小安才把铁锅拿下来放到一边冷却。
他还在黑猪身上，割下一块肥油，把铁锅里外都用猪油抹了一遍。
接下来，潘小安把黑猪拖到了院里，他把柴火堆到黑猪身上灼烧。不一会，猪皮上的猪毛就被烧干净。
然后，他开始开膛破肚，分割猪肉。
张月如不敢看这“残忍”的一面，躲在屋里不敢出去。
这时，大黄狗也不知道从哪里钻出来。它先是跑进屋里，和张月如亲近了一会，又跑到潘小安身边，围着他打转。
潘小安割下一点瘦肉，扔过去喂它。它叼起肉，摇着尾巴跑走了。
一直到天黑，潘小安才将猪肉分割好。黑猪血已经流干净，猪血是没得吃了。
但这一个猪头和一副猪下水，足够煮上一锅。卤煮火烧，吃上一顿，那才叫美味。
潘小安把铁锅重新放在锅灶里，他把切好的肉块放进锅里焯水，然后又重新洗锅，倒上一点花生油，熬制冰糖。
待到糖化成浆，倒入猪肉块，放上葱姜蒜，以及各种配料，又放了一小把细盐，一瓢雪水，加大灶火煮起来。
很快，一锅肉汤就被煮的滚沸，浓烈的肉香味在小屋里弥漫。
“好香啊，小安。”张月如忍不住吞了一下口水。
“嘿嘿，我才不香，是锅里的肉香。”
被潘小安调戏，张月如面上微红，“你是个臭小子，你是个大坏蛋。”
张月如感觉自己在潘小安面前很放松，很多存在脑海里不敢说的话，对着他都能说出来。
潘小安掀开锅盖，用木筷插了一下肉，见其已经炖的软烂。便把铁锅端下来，放在一边的小灶上小火浸味。
潘小安又割下两块猪排，用木棍串了，放在火灶上炙烤。
张月如也把包袱里的炊饼拿出来，用木棍串了在火灶上炙烤。
这年代的炊饼，趁热吃还好。一旦放凉了，就硬得像块石头。但放在火上一烤，就又变得酥软。并且那麦香味很浓。
潘小安盛出一黑碗红烧肉，端给张月如。“张姐姐，你尝一尝。”潘小安用手捏起一块红烧肉，递到张月如嘴边。
张月如忍住羞怯，轻启丹唇，把潘小安手中的红烧肉吃进嘴里。
红烧肉入口即化，那满嘴的肉香瞬间袭击了张月如的味蕾。
“小安，这肉也太好吃了吧！”张月如来不及把肉咽下，就忍不住赞美道。
潘小安嘿嘿一笑，“就是这么好吃。要是配上一碗米饭，那就更好了。”
张月如认同的点点头，“大米饭也好吃。我就喜欢吃大米饭。”
这时，火灶上的猪排也已经烤好，潘小安偷偷撒了一点精盐在上面。
精盐入肉，那香味嗞的一下就出来了。有盐粒掉进火中，发出噼里啪啦的声响，在这下着雪的夜晚，格外美好。
很快，这些肉就被二人消灭干净。潘小安坐在火堆旁，解开羊皮袄揉着圆滚滚的小肚子，不由感叹道：
“唯有美人与美食不可辜负。此时此景真想吟诗一首。”
张月如不敢像潘小安这样肆意。她也悄悄挪动身子，舒缓一下吃到撑的小腹。
张月如从来没有像这样痛快的吃过肉。这种肆无忌惮吃肉的感觉，实在太美妙了。
她看着潘小安，眼睛里都是崇拜的光芒。此刻，她听潘小安要吟诗一首，便凑趣说道：
“小安，你快快做诗，要是做的好了，姐姐有赏哦。”
潘小安转头看向张月如，火堆旁的她，面生红晕，眉眼动人，俏皮可爱。
“姐姐，要给我什么奖赏呢？”
张月如眼珠一转，“那要看你的诗，做的怎么样？”
潘小安嘿嘿一笑，“我只是个小农民，可比不得那些大文豪。且让我一试。”
说着，潘小安站起身来，他抬头挺胸，仿照曹植七步作诗，缓慢在屋子里踱着方步，摇头晃脑的吟道：“外面白雪似鹅毛”
潘小安走了一步，作出了这样一句诗。
张月如看着他故作张狂的模样，非常可乐，便点评道：“这句马马虎虎，只是说了雪大而已。”
“外面白雪似鹅毛，屋里火旁有阿娇。”
“阿娇是说我吗？我可当不起。当年汉武帝金屋藏娇，人家阿娇可是妥妥的大美人。”
潘小安不理会张月如说什么，继续作诗道：“阿娇名叫张月如…”
“还真的是我，小安你可真会编排人。”张月如翘起小嘴。
“月如堪比雪花妖。”潘小安故意这样说道。
张月如哼的一声，“越发不像话了。刚才还只是打趣我，现在竟然把我比作了花妖。”
潘小安哈哈大笑，“就是这样才有趣。张姐姐你说我诗做的怎么样？”
“外面白雪似鹅毛，屋里火旁有阿娇。
阿娇名叫张月如，月如堪比雪花妖。”
张月如偷偷默念了一遍，心里很欢喜。但嘴上却说道：
“这要是叫诗，天底下的读书人都该来声讨你了。”
潘小安双手背在身后，看着门外的雪花飞扬，傲然说道：“莫说是几个读书人，便是天下人都来声讨我，我也不怕。”
很多年后，张月如回想起潘小安倚门傲雪的风姿，依旧目眩神驰。
她从来没有见过这样的男子。自己一直崇拜的族兄，也及不上眼前的男人半丝半缕。
夜色苍茫，屋外白雪飞扬，屋里火光映照。木柴在火中不时爆出噼啪声，这反而让气氛变得更加静谧。
“小安，我该回家了。太晚了…”张月如鼓起勇气，声音低低的说道。
她不想回家，不想回到她那冰冷的，寂静的毫无生气的小屋里。
但她又不能不走。上次生病，还有理由；出门在外，还算借口。
但此时，一个寡妇呆在一个年轻人家里，传扬出去，自己和潘小安便都不能做人了。
“住在这里吧。黑灯瞎火的，外面还下着这么大的雪，回去太不安全了。”潘小安出声挽留。
张月如内心本就很想留下来，此刻见潘小安挽留自己，心里窃喜，嘴上却故作为难的说道：
我一个妇道人家，留在这里总是不好。若是被人看见，你以后该怎么做人？”
“开锅？”张月如好奇的看着潘小安的操作。
一直到铁锅烧的更红，潘小安才把铁锅拿下来放到一边冷却。
他还在黑猪身上，割下一块肥油，把铁锅里外都用猪油抹了一遍。
接下来，潘小安把黑猪拖到了院里，他把柴火堆到黑猪身上灼烧。不一会，猪皮上的猪毛就被烧干净。
然后，他开始开膛破肚，分割猪肉。
张月如不敢看这“残忍”的一面，躲在屋里不敢出去。
这时，大黄狗也不知道从哪里钻出来。它先是跑进屋里，和张月如亲近了一会，又跑到潘小安身边，围着他打转。
潘小安割下一点瘦肉，扔过去喂它。它叼起肉，摇着尾巴跑走了。
一直到天黑，潘小安才将猪肉分割好。黑猪血已经流干净，猪血是没得吃了。
但这一个猪头和一副猪下水，足够煮上一锅。卤煮火烧，吃上一顿，那才叫美味。
潘小安把铁锅重新放在锅灶里，他把切好的肉块放进锅里焯水，然后又重新洗锅，倒上一点花生油，熬制冰糖。
待到糖化成浆，倒入猪肉块，放上葱姜蒜，以及各种配料，又放了一小把细盐，一瓢雪水，加大灶火煮起来。
很快，一锅肉汤就被煮的滚沸，浓烈的肉香味在小屋里弥漫。
“好香啊，小安。”张月如忍不住吞了一下口水。
“嘿嘿，我才不香，是锅里的肉香。”
被潘小安调戏，张月如面上微红，“你是个臭小子，你是个大坏蛋。”
张月如感觉自己在潘小安面前很放松，很多存在脑海里不敢说的话，对着他都能说出来。
潘小安掀开锅盖，用木筷插了一下肉，见其已经炖的软烂。便把铁锅端下来，放在一边的小灶上小火浸味。
潘小安又割下两块猪排，用木棍串了，放在火灶上炙烤。
张月如也把包袱里的炊饼拿出来，用木棍串了在火灶上炙烤。
这年代的炊饼，趁热吃还好。一旦放凉了，就硬得像块石头。但放在火上一烤，就又变得酥软。并且那麦香味很浓。
潘小安盛出一黑碗红烧肉，端给张月如。“张姐姐，你尝一尝。”潘小安用手捏起一块红烧肉，递到张月如嘴边。
张月如忍住羞怯，轻启丹唇，把潘小安手中的红烧肉吃进嘴里。
红烧肉入口即化，那满嘴的肉香瞬间袭击了张月如的味蕾。
“小安，这肉也太好吃了吧！”张月如来不及把肉咽下，就忍不住赞美道。
潘小安嘿嘿一笑，“就是这么好吃。要是配上一碗米饭，那就更好了。”
张月如认同的点点头，“大米饭也好吃。我就喜欢吃大米饭。”
这时，火灶上的猪排也已经烤好，潘小安偷偷撒了一点精盐在上面。
精盐入肉，那香味嗞的一下就出来了。有盐粒掉进火中，发出噼里啪啦的声响，在这下着雪的夜晚，格外美好。
很快，这些肉就被二人消灭干净。潘小安坐在火堆旁，解开羊皮袄揉着圆滚滚的小肚子，不由感叹道：
“唯有美人与美食不可辜负。此时此景真想吟诗一首。”
张月如不敢像潘小安这样肆意。她也悄悄挪动身子，舒缓一下吃到撑的小腹。
张月如从来没有像这样痛快的吃过肉。这种肆无忌惮吃肉的感觉，实在太美妙了。
她看着潘小安，眼睛里都是崇拜的光芒。此刻，她听潘小安要吟诗一首，便凑趣说道：
“小安，你快快做诗，要是做的好了，姐姐有赏哦。”
潘小安转头看向张月如，火堆旁的她，面生红晕，眉眼动人，俏皮可爱。
“姐姐，要给我什么奖赏呢？”
张月如眼珠一转，“那要看你的诗，做的怎么样？”
潘小安嘿嘿一笑，“我只是个小农民，可比不得那些大文豪。且让我一试。”
说着，潘小安站起身来，他抬头挺胸，仿照曹植七步作诗，缓慢在屋子里踱着方步，摇头晃脑的吟道：“外面白雪似鹅毛”
潘小安走了一步，作出了这样一句诗。
张月如看着他故作张狂的模样，非常可乐，便点评道：“这句马马虎虎，只是说了雪大而已。”
“外面白雪似鹅毛，屋里火旁有阿娇。”
“阿娇是说我吗？我可当不起。当年汉武帝金屋藏娇，人家阿娇可是妥妥的大美人。”
潘小安不理会张月如说什么，继续作诗道：“阿娇名叫张月如…”
“还真的是我，小安你可真会编排人。”张月如翘起小嘴。
“月如堪比雪花妖。”潘小安故意这样说道。
张月如哼的一声，“越发不像话了。刚才还只是打趣我，现在竟然把我比作了花妖。”
潘小安哈哈大笑，“就是这样才有趣。张姐姐你说我诗做的怎么样？”
“外面白雪似鹅毛，屋里火旁有阿娇。
阿娇名叫张月如，月如堪比雪花妖。”
张月如偷偷默念了一遍，心里很欢喜。但嘴上却说道：
“这要是叫诗，天底下的读书人都该来声讨你了。”
潘小安双手背在身后，看着门外的雪花飞扬，傲然说道：“莫说是几个读书人，便是天下人都来声讨我，我也不怕。”
很多年后，张月如回想起潘小安倚门傲雪的风姿，依旧目眩神驰。
她从来没有见过这样的男子。自己一直崇拜的族兄，也及不上眼前的男人半丝半缕。
夜色苍茫，屋外白雪飞扬，屋里火光映照。木柴在火中不时爆出噼啪声，这反而让气氛变得更加静谧。
“小安，我该回家了。太晚了…”张月如鼓起勇气，声音低低的说道。
她不想回家，不想回到她那冰冷的，寂静的毫无生气的小屋里。
但她又不能不走。上次生病，还有理由；出门在外，还算借口。
但此时，一个寡妇呆在一个年轻人家里，传扬出去，自己和潘小安便都不能做人了。
“住在这里吧。黑灯瞎火的，外面还下着这么大的雪，回去太不安全了。”潘小安出声挽留。
张月如内心本就很想留下来，此刻见潘小安挽留自己，心里窃喜，嘴上却故作为难的说道：
我一个妇道人家，留在这里总是不好。若是被人看见，你以后该怎么做人？”