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第103章 自助餐厅被掐断客流
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第二天上午10点30分，歇业一天的夏威夷海鲜自助餐厅，准备再次开业。
之前三天，自助餐厅经历了一场场噩梦，不仅被一帮建筑工人胡吃海喝，还严重影响了正常的生意。
这里简直成了建筑工人们的乐园……
帝王蟹、象拔蚌、三文鱼及烤肉等，往往被一扫而空，连残羹冷炙都不留。
自助餐厅每天的亏损额，高达5万。
榜一大哥及富二代鲁亚标痛定思痛之后，做出了一个艰难的决定。
那就是恢复自助餐厅的价格！
你们这些建筑工人不是喜欢吃自助餐吗？
那就取消88元的优惠，直接升到199元一位，就算你们胃口再大，餐厅也亏不了。
“你这开业活动本身就有问题，88块太低了……”赵曼丽也来到店里，对着鲁亚标道。
原本趁着这次开业，赵曼丽也能在直播间刷一波红利。
万万没想到，自助餐厅开业后恶评如潮，她都不好意思直播了，被现实狠狠地打肿了脸。
“你懂什么？开自助餐厅就是要起开头，88块当然不能赚钱，但是会拉一波人头！”榜一大哥鲁亚标这几天也是心情极度郁闷。
开业88元的价格，只能说保本价，如果人多的话，还略有盈余。
但是一开始不打折的话，不以令人无法抗拒的价格，吸引到客流的话，后续的营业就麻烦了。
实际上，榜一大哥的如意算盘，就是以88元的优惠价，做一个开业客流的最大测试。
计划2至3周左右，得出一部分数据，对以后的食材准备及服务员工作，做一个估算。
“你不觉得是有人在故意搞你吗？”赵曼丽问道。
偶尔来一次建筑工人包场，或许情有可原，可每次营业，都有100多建筑工人来“砸场子”，这还能算巧合吗？
估计是惹上了仇家。
“你这么说有一定道理，或许是树大招风吧？现在做生意太难了，风险太大……”榜一大哥鲁亚标叹道。
这家投资1500多万的自助餐厅，他几乎押上了全部身价，只许成功不许失败。
眼下当务之急，就是要尽快地“赶走”这些建筑工人。
只有他们走了，正常的客流才会进来。
所以，榜一大哥鲁亚标决定，提前取消优惠价，直接以199元价格销售，争取在短时间内，让这些建筑工人们知难而退。
“你看，都快11点了……以前这个时候，建筑工人大军早就到了……”榜一大哥鲁亚标自鸣得意道。
看到自己提升原价的做法很有效果，果然那些“贪便宜”的建筑工人，一下子全都没影了。
自助餐厅终于要恢复正常了。
“还是你有手段，看来我的直播又能开起来了！”赵曼丽也高兴道。
虽然自助餐厅开业，她没有投资一分钱，但是榜一大哥答应她，等赚了钱之后，给她买一辆跑车。
为了跑车，自助餐厅的经营，她比老板还上心。
时间一分一秒的过去，很快临近11点30分了。
现在已经是用餐的高峰，各大餐馆进入到一天中最忙碌的时刻，建筑工人果然再也没有出现了……
但是，榜一大哥鲁亚标发现了一个更为严重的问题！
就是到目前为止，总共只有3个进店客人！
商场的其它餐馆早已人满为患，而他的夏威夷海鲜自助餐厅冷冷清清，门可罗雀。
这不可能啊？
价格恢复到原价，客流肯定会少一点，但不至于这么少？
而且建筑工人们都不在了，顾客可以大胆地吃，放心地吃……
时间快到12点了，只增加了1个顾客。
这下榜一大哥鲁亚标心里慌了。
他可是准备了100多种海鲜，200多人的食材准备，现在踏马才来了4个人？
建筑工人褪去后，客流并未上升，甚至还低于前几天约60多人的散客。
这客流都跑哪去了？
“老板，不好了，不好了……”这时，一个服务员出门上了趟厕所，回来后大声喊道。
“什么不好了？”榜一大哥鲁亚标皱眉道。
“你过来，我带你去看看就全知道了！”服务员拽着他说道。
于是他俩和赵曼丽三人，往拐角处的“地中海海鲜自助餐厅”走去。
原来这家大型商场，同时开了两家海鲜自助餐厅，一家叫夏威夷，另一家叫地中海。
都是主打海鲜的自助餐厅，只是名字不同，其实海鲜食材都是批发市场订的。
“怎么可能……这里这么多人？”榜一大哥来到地中海自助餐厅后，发现餐馆里面人头攒动，餐馆外面大排长龙。
与自己店内生意相比，简直一个天，一个地。
这家地中海海鲜自助餐厅他之前有考察过，一天基本80%的上座率，基本不会饱和。
而今天，居然人山人海？
“老板，你看他家在搞活动……”服务员指着一片告示牌道。
“放肆酬宾，原价188元，现价98元，来者不拒！”地中海餐厅的最新告示。
嚯嚯！
夏威夷自助餐厅刚刚一提价至199块，这边地中海餐厅，就打折至98元！
两者海鲜食材差不多，价格相差一倍，难怪客人都到地中海这边来了……
榜一大哥和赵曼丽度都震惊不已，这个状况，完全出乎他俩的意料。
在人流如织的地中海餐厅门口，还出现了苏楠的身影。
他按照林涛的要求，与地中海海鲜自助餐厅谈合作，每位客人补贴90元，不附带任何附加条件，就是纯粹扔钱补贴。
地中海老板一听，还有这等好事？
有人补贴，还能为自己餐厅增加客流，何乐而不为呢？
当即老板同意将价格调至98元，而90块补贴，由苏楠代为支付。
这就是林涛的“釜底抽薪”之计。
夏威夷海鲜自助餐厅如果搞优惠，那就请建筑工人“砸场子”，如果恢复原价，那就补贴你的竞争对手，彻底斩断你的客流！
用你的竞争对手来打压你，“杀人”于无形。
“老板，你怎么了？老板？”榜一大哥鲁亚标当即胸闷站立不稳，由服务员搀扶着。
他万万没想到刚走了建筑工人，却肥了竞争对手。
自己的自助餐厅，硬是被他自己折腾死了……
第二天上午10点30分，歇业一天的夏威夷海鲜自助餐厅，准备再次开业。
之前三天，自助餐厅经历了一场场噩梦，不仅被一帮建筑工人胡吃海喝，还严重影响了正常的生意。
这里简直成了建筑工人们的乐园……
帝王蟹、象拔蚌、三文鱼及烤肉等，往往被一扫而空，连残羹冷炙都不留。
自助餐厅每天的亏损额，高达5万。
榜一大哥及富二代鲁亚标痛定思痛之后，做出了一个艰难的决定。
那就是恢复自助餐厅的价格！
你们这些建筑工人不是喜欢吃自助餐吗？
那就取消88元的优惠，直接升到199元一位，就算你们胃口再大，餐厅也亏不了。
“你这开业活动本身就有问题，88块太低了……”赵曼丽也来到店里，对着鲁亚标道。
原本趁着这次开业，赵曼丽也能在直播间刷一波红利。
万万没想到，自助餐厅开业后恶评如潮，她都不好意思直播了，被现实狠狠地打肿了脸。
“你懂什么？开自助餐厅就是要起开头，88块当然不能赚钱，但是会拉一波人头！”榜一大哥鲁亚标这几天也是心情极度郁闷。
开业88元的价格，只能说保本价，如果人多的话，还略有盈余。
但是一开始不打折的话，不以令人无法抗拒的价格，吸引到客流的话，后续的营业就麻烦了。
实际上，榜一大哥的如意算盘，就是以88元的优惠价，做一个开业客流的最大测试。
计划2至3周左右，得出一部分数据，对以后的食材准备及服务员工作，做一个估算。
“你不觉得是有人在故意搞你吗？”赵曼丽问道。
偶尔来一次建筑工人包场，或许情有可原，可每次营业，都有100多建筑工人来“砸场子”，这还能算巧合吗？
估计是惹上了仇家。
“你这么说有一定道理，或许是树大招风吧？现在做生意太难了，风险太大……”榜一大哥鲁亚标叹道。
这家投资1500多万的自助餐厅，他几乎押上了全部身价，只许成功不许失败。
眼下当务之急，就是要尽快地“赶走”这些建筑工人。
只有他们走了，正常的客流才会进来。
所以，榜一大哥鲁亚标决定，提前取消优惠价，直接以199元价格销售，争取在短时间内，让这些建筑工人们知难而退。
“你看，都快11点了……以前这个时候，建筑工人大军早就到了……”榜一大哥鲁亚标自鸣得意道。
看到自己提升原价的做法很有效果，果然那些“贪便宜”的建筑工人，一下子全都没影了。
自助餐厅终于要恢复正常了。
“还是你有手段，看来我的直播又能开起来了！”赵曼丽也高兴道。
虽然自助餐厅开业，她没有投资一分钱，但是榜一大哥答应她，等赚了钱之后，给她买一辆跑车。
为了跑车，自助餐厅的经营，她比老板还上心。
时间一分一秒的过去，很快临近11点30分了。
现在已经是用餐的高峰，各大餐馆进入到一天中最忙碌的时刻，建筑工人果然再也没有出现了……
但是，榜一大哥鲁亚标发现了一个更为严重的问题！
就是到目前为止，总共只有3个进店客人！
商场的其它餐馆早已人满为患，而他的夏威夷海鲜自助餐厅冷冷清清，门可罗雀。
这不可能啊？
价格恢复到原价，客流肯定会少一点，但不至于这么少？
而且建筑工人们都不在了，顾客可以大胆地吃，放心地吃……
时间快到12点了，只增加了1个顾客。
这下榜一大哥鲁亚标心里慌了。
他可是准备了100多种海鲜，200多人的食材准备，现在踏马才来了4个人？
建筑工人褪去后，客流并未上升，甚至还低于前几天约60多人的散客。
这客流都跑哪去了？
“老板，不好了，不好了……”这时，一个服务员出门上了趟厕所，回来后大声喊道。
“什么不好了？”榜一大哥鲁亚标皱眉道。
“你过来，我带你去看看就全知道了！”服务员拽着他说道。
于是他俩和赵曼丽三人，往拐角处的“地中海海鲜自助餐厅”走去。
原来这家大型商场，同时开了两家海鲜自助餐厅，一家叫夏威夷，另一家叫地中海。
都是主打海鲜的自助餐厅，只是名字不同，其实海鲜食材都是批发市场订的。
“怎么可能……这里这么多人？”榜一大哥来到地中海自助餐厅后，发现餐馆里面人头攒动，餐馆外面大排长龙。
与自己店内生意相比，简直一个天，一个地。
这家地中海海鲜自助餐厅他之前有考察过，一天基本80%的上座率，基本不会饱和。
而今天，居然人山人海？
“老板，你看他家在搞活动……”服务员指着一片告示牌道。
“放肆酬宾，原价188元，现价98元，来者不拒！”地中海餐厅的最新告示。
嚯嚯！
夏威夷自助餐厅刚刚一提价至199块，这边地中海餐厅，就打折至98元！
两者海鲜食材差不多，价格相差一倍，难怪客人都到地中海这边来了……
榜一大哥和赵曼丽度都震惊不已，这个状况，完全出乎他俩的意料。
在人流如织的地中海餐厅门口，还出现了苏楠的身影。
他按照林涛的要求，与地中海海鲜自助餐厅谈合作，每位客人补贴90元，不附带任何附加条件，就是纯粹扔钱补贴。
地中海老板一听，还有这等好事？
有人补贴，还能为自己餐厅增加客流，何乐而不为呢？
当即老板同意将价格调至98元，而90块补贴，由苏楠代为支付。
这就是林涛的“釜底抽薪”之计。
夏威夷海鲜自助餐厅如果搞优惠，那就请建筑工人“砸场子”，如果恢复原价，那就补贴你的竞争对手，彻底斩断你的客流！
用你的竞争对手来打压你，“杀人”于无形。
“老板，你怎么了？老板？”榜一大哥鲁亚标当即胸闷站立不稳，由服务员搀扶着。
他万万没想到刚走了建筑工人，却肥了竞争对手。
自己的自助餐厅，硬是被他自己折腾死了……