第十三章 比赛
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“各位观众，今天是中州国，第七届厨神大赛，本次比赛，我们也有请到中州国凤凰城的城主，诸葛文星，中州国第一美食家，陆威，锦绣江南的厨师长，樊荣春，等人前来给我们的选手打分，下面，让我们用最热烈，最隆重，最火暴的掌声，有请凤凰城城主，诸葛文星，给我们的参赛选手说几句话，”，随着台上司仪的话声落下，台下就爆发到一阵阵热烈的鼓掌声。
一个若大的场地，被分开成为两块，一块是给参赛选手搭起的台子，台子最中间是一个评委席，围绕着评委席的则是分成了八块区域，以便参赛选手操作，而下面则的人山人海。
而主席台上，座在最中间的诸葛文星，微微理了理衣服，就走到了比赛台前，面对着下面数已万记的观众，抬了抬手让台下的观众回复了一下心情后，大声说道：“今天我很荣幸在这里参加中州国第七届厨神大赛，在这里我先预祝各位参赛选手能取得一个好的成绩，同时我们几位评委也会秉着，公平，公开，公正的原则，来选取这一届的厨神，我们更希望各位参赛选手将继续保持上两届比赛的风格，做出更好更精彩的菜品，”说完这些话后，诸葛文星就回到座位上去了。
“好了，相信诸葛城主的话，大家都应该都听见了，也听明白了，我也不多说了，下面有请参赛选手进场，”随着台上主持人的话声结束‘当啷’一声锣响，从主席台旁边的过道上，走出了八位参赛选手， “第一位，锦绣江南头炉，陈健，第二位，也是上几界厨神得主，金大州厨师长刘恒翔，第三位，会宾楼厨师长王义，第四位，名满京城头炉李兴，第五位，金鼎阁头炉王锐，第六位，鲜味轩头炉黄俊波，第七位，*厨师长赵坤，第八位，味满堂厨师长扬东海，”
随着司仪的介绍，各位大厨都一一的走到了比赛台上，找到自己的位置后站定，他们的目光都是差不多的，坚定，
这时司仪走上前去说道：“本次比赛是凤凰城主诸葛大人鼎立支持，一手操办的，另外两位评委也是诸葛大人请过来的，所以在评判方面，你们不需要有所疑惑，只需要拿出你们的真本事来既可，各位选手注意了，因为现在是夏天，所以本次比赛的菜品为了保持原材料的新鲜，和操作上的速度，将会和以往不一样，
请各位看向中间挂着的八个木牌，每个选手必须选择一块木牌，今年的菜题将会出现在那上面，原材料，和做法也会有介绍，每块木牌的菜题都不一样，所以希望各位运气好，选到自己拿手的菜题，请各位选手依次选择，”
第一位走上去的是，陈健，然后依次是刘恒翔，王义等等各位师傅，每个人拿着自己选择的木牌，回到自己的操作台上看了起来，
有人脸上是欢喜高兴，有人脸上是从容淡定，当然也有哀愁落寞的，很显然他们有人选择到了自己拿手的，也有人选择到了自己不擅长的，
司仪看他们选择好了说道：“下面请选手们把自己拿到的木牌挂在自己的操作台前，然后根据上面的内容，给你们一个时辰，这一个时辰里，你们要根据木牌上的菜题和做法，去选择自己所要做的菜品的原材料，当然也要在这一个时辰里把菜给做出来，下面正式开始，”
随着司仪话的落音，各位台上的选手也都忙了起来，先是挂好了牌子，然后就走向了事先准备好的材料库选择自己菜题的原材料了，
只见选手们台挂着的牌子上，从锦绣江南的陈健到最后的扬东海，依次写着的是，生炒鳝丝 ，炖鱼头，煎鳕鱼，蒸羊糕，烧鱼肚，煮双脆，溜肝尖，炸鲜奶``````
而台下的观众们也随之议论了起来，观众甲对着身边的朋友说道：“你看，这一次和上几次都不一样，都不是根据自己拿手不拿手的菜来评比了，也不知道花落谁家了，”
另外一个也说道：“是的啊，你看诸葛城主，还有第一美食家，这些人可都是有名的嘴刁，今年这个比赛把他们给请过来，到时得到厨神的师傅肯定是含金量最高的，”``````
台下此起彼伏的议论不断的传出，台上的选手却在紧张的进行着，另外一边，诸葛文星和陆威，樊荣春等人也议论了起来，
“陆威，樊师傅，你们二人今年看好哪一位选手？我们几个来点赌注怎么样？”诸葛文星笑着问向二人。
陆威摇摇头道：“诸葛城主，今年这个我还真是看不好，再说，今年的菜品都是你安排的又是随机出现的，这个赌注我可不敢押啊，”
樊荣春却不以为然道：“陆威，你这话可就错了，那你这个意思，难不成这次比赛还有内定？诸葛城主是出了名的公平，公正之人，至于谁今年能夺得冠军，我到是看好陈健，”
陆威一副不以为然道：“那这么说，樊师傅，是看好陈健了？那好，既然大家的兴致这么高，那我也选择一个，就金大州的厨师长，刘恒翔吧，上两届的比赛可是很精彩的。”
诸葛文星一听他们都选了人也赶紧说道：“那好，既然你二人也选好了人选，那我也就选择一个，就鲜味轩的黄俊波吧，那我们这次的赌注就是一百两银子吧，二位意下如何？”
“恩这样也好，一百两银子倒也不多，那好我跟了，”樊荣春不在意的说道，这点钱虽然够平常百姓好好的过上大半年，可是对于他来说，也就是几桌菜的价格，
陆威也点了点头道：“恩，一百两倒也不伤感情，我也跟了，”对他来说，有时被别人请过去评价个菜，或者其他什么的活动，那出场费用也是不低。
台上的选手忙的热火朝天，却不知台上的评委，和台下的观众，都已经或大或下的赌了起来谁是今年的厨神。
“好了，选手们都已经选择好了他们所要用的材料了，请大家也安静一下了，给他们一个最好的空间，让他们发挥出自己的特色，希望大家配合，”司仪看着选手们重新返回比赛场地后大声的说道。
随着司仪的话音落下，大家都是很自觉的把声音小了下来，惟恐打扰到台上的选手比赛，同时也期待选手的精彩厨艺比赛。
只见台上的八名选手，拿着选好的原材料都开始了粗加工了，有的是很迅速的处理好原材料的粗加工，有的则是拿着原材料仔细的思考，
“各位观众，现在速度最快的是来自锦绣江南头炉，陈健，第二位，金大州厨师长刘恒翔，第三位，鲜味轩头炉黄俊波，其他师傅也都在追赶着他们，”台上司仪说道。
哇各位观众，各位师傅现在正在紧张而又淡定的做着，锦绣江南头炉陈健师傅做的是生鳝丝 ，这道菜，菜系属于家常菜 食材类型，鱼类 味道，咸鲜 适宜季节，夏季 烹调类型，炒。
而金大州的刘恒翔师傅的炖鱼头，所属其它菜系，食材类型，鱼类，所属类型，养生形，味道，咸鲜，适宜季节，全季，烹调类型，炖，
而鲜味轩头炉黄俊波师傅的煮双脆，菜系也属于家常菜，食材类型，腰花和黄喉味道，麻辣， 适宜季节，全季，烹调类型，煮，``````
司仪一一介绍了各位师傅做的菜品，这时的时间已经过去了快半个时辰了，
随着时间的推移，已经有师傅把菜做好，端上了评委席了，很快，两个三个，一直到最后一名师傅做好，时间也差不多在一个时辰里，大家的师傅也都保持差不多，
司仪不失时易的声音再次传来：“各位观众，八位师傅的菜品已经全部做好，让我们有请评委给他们一一品尝后打分，”。
台上评委席上，诸葛文星说道：“两位，我们就开始吧，”
陆威，和樊荣春都点了点头道：“好的，请诸葛城主先请，”
“哈哈，大家还是一起来吧，不要拘束，请，”诸葛文星说完，也就拿起了筷子开始品尝了点来，
“各位，诸葛城主他们请品尝的是味满堂厨师长扬东海师傅的‘炸鲜奶’，这道菜的取牛奶入铜锅上火，加入白糖，烧开锅后下水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动，等牛奶变稠后倒入刷过油的盘子内，等冷了后切成条 ，然后包上，面粉，碱，盐，蛋清，水，制成的脆浆糊。 将牛奶坯切成长小条，先沾上干面粉，再挂脆浆糊，然后下油锅炸至金黄色捞出后装盘”
“现在评委们品尝的是锦绣江南头炉陈健师傅的，生炒鳝丝，这道菜是先取生净鳝鱼肉，将肉皮朝上斜切成丝，放入碗里，加黄酒，盐，湿面粉拌匀上浆，做法是，将酱油、白糖、味精、黄酒、湿面粉装入碗内，调成芡汁，这样的好处是口味正，不出现大的变化，
然后锅放火上，下油至六成热时，倒入鳝丝，划散至成熟，就倒入漏勺过去油，然后锅内留油少许，放入葱、姜丝略煸，将调好的芡汁加水搅匀勾芡，倒入鳝丝淋上醋和油炒匀就可以装盘，最后撒上胡椒粉”随着司仪的介绍，评委们也是一道道菜吃了个遍。
而台下的观众们也是口水大流，也想着自己要是评委那该多好啊。
评委们品尝完菜品后，经过一阵商量后，对着司仪点了点头，司仪随急就大声说道：“现在评委们已经品尝过八位师傅的菜品，现在，让我们有请诸葛文星大人，给我们揭晓今天第一场的冠军得主，大家鼓掌，” 诸葛文星也走上台前，压了压手，让下面的人群安静了一下后说道：“今天第一场比赛的结果，经过我们三位评委的品尝，商量后，第一场冠军是``````金大州厨师长刘恒翔，炖鱼头，这道鱼头鱼鲜而又肉楞，鱼的腥味完全没有，功效也不错，祛风止痛，健脑提神，对失眠健忘，头痛及妇女产后生理性头痛小儿惊风等有一定疗效，大家也可以回去多做做，同时也请各位选手再接再厉拿出最高的水平，中午我们将开始第二场比赛，大家先都休息一下吧，”。
随着评委们的离去，台上的几位师傅也都在恭喜完刘恒翔后，也都离去休息，准备中午的第二场比赛了``````。
火辣辣的太阳挂天空中，随着观众走入赛场周围，个个都是满脸大汗，随着人群的吵杂声，八位大厨登场了，人群渐渐安静下来。（未完待续）
“各位观众，今天是中州国，第七届厨神大赛，本次比赛，我们也有请到中州国凤凰城的城主，诸葛文星，中州国第一美食家，陆威，锦绣江南的厨师长，樊荣春，等人前来给我们的选手打分，下面，让我们用最热烈，最隆重，最火暴的掌声，有请凤凰城城主，诸葛文星，给我们的参赛选手说几句话，”，随着台上司仪的话声落下，台下就爆发到一阵阵热烈的鼓掌声。
一个若大的场地，被分开成为两块，一块是给参赛选手搭起的台子，台子最中间是一个评委席，围绕着评委席的则是分成了八块区域，以便参赛选手操作，而下面则的人山人海。
而主席台上，座在最中间的诸葛文星，微微理了理衣服，就走到了比赛台前，面对着下面数已万记的观众，抬了抬手让台下的观众回复了一下心情后，大声说道：“今天我很荣幸在这里参加中州国第七届厨神大赛，在这里我先预祝各位参赛选手能取得一个好的成绩，同时我们几位评委也会秉着，公平，公开，公正的原则，来选取这一届的厨神，我们更希望各位参赛选手将继续保持上两届比赛的风格，做出更好更精彩的菜品，”说完这些话后，诸葛文星就回到座位上去了。
“好了，相信诸葛城主的话，大家都应该都听见了，也听明白了，我也不多说了，下面有请参赛选手进场，”随着台上主持人的话声结束‘当啷’一声锣响，从主席台旁边的过道上，走出了八位参赛选手， “第一位，锦绣江南头炉，陈健，第二位，也是上几界厨神得主，金大州厨师长刘恒翔，第三位，会宾楼厨师长王义，第四位，名满京城头炉李兴，第五位，金鼎阁头炉王锐，第六位，鲜味轩头炉黄俊波，第七位，*厨师长赵坤，第八位，味满堂厨师长扬东海，”
随着司仪的介绍，各位大厨都一一的走到了比赛台上，找到自己的位置后站定，他们的目光都是差不多的，坚定，
这时司仪走上前去说道：“本次比赛是凤凰城主诸葛大人鼎立支持，一手操办的，另外两位评委也是诸葛大人请过来的，所以在评判方面，你们不需要有所疑惑，只需要拿出你们的真本事来既可，各位选手注意了，因为现在是夏天，所以本次比赛的菜品为了保持原材料的新鲜，和操作上的速度，将会和以往不一样，
请各位看向中间挂着的八个木牌，每个选手必须选择一块木牌，今年的菜题将会出现在那上面，原材料，和做法也会有介绍，每块木牌的菜题都不一样，所以希望各位运气好，选到自己拿手的菜题，请各位选手依次选择，”
第一位走上去的是，陈健，然后依次是刘恒翔，王义等等各位师傅，每个人拿着自己选择的木牌，回到自己的操作台上看了起来，
有人脸上是欢喜高兴，有人脸上是从容淡定，当然也有哀愁落寞的，很显然他们有人选择到了自己拿手的，也有人选择到了自己不擅长的，
司仪看他们选择好了说道：“下面请选手们把自己拿到的木牌挂在自己的操作台前，然后根据上面的内容，给你们一个时辰，这一个时辰里，你们要根据木牌上的菜题和做法，去选择自己所要做的菜品的原材料，当然也要在这一个时辰里把菜给做出来，下面正式开始，”
随着司仪话的落音，各位台上的选手也都忙了起来，先是挂好了牌子，然后就走向了事先准备好的材料库选择自己菜题的原材料了，
只见选手们台挂着的牌子上，从锦绣江南的陈健到最后的扬东海，依次写着的是，生炒鳝丝 ，炖鱼头，煎鳕鱼，蒸羊糕，烧鱼肚，煮双脆，溜肝尖，炸鲜奶``````
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陆威摇摇头道：“诸葛城主，今年这个我还真是看不好，再说，今年的菜品都是你安排的又是随机出现的，这个赌注我可不敢押啊，”
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陆威一副不以为然道：“那这么说，樊师傅，是看好陈健了？那好，既然大家的兴致这么高，那我也选择一个，就金大州的厨师长，刘恒翔吧，上两届的比赛可是很精彩的。”
诸葛文星一听他们都选了人也赶紧说道：“那好，既然你二人也选好了人选，那我也就选择一个，就鲜味轩的黄俊波吧，那我们这次的赌注就是一百两银子吧，二位意下如何？”
“恩这样也好，一百两银子倒也不多，那好我跟了，”樊荣春不在意的说道，这点钱虽然够平常百姓好好的过上大半年，可是对于他来说，也就是几桌菜的价格，
陆威也点了点头道：“恩，一百两倒也不伤感情，我也跟了，”对他来说，有时被别人请过去评价个菜，或者其他什么的活动，那出场费用也是不低。
台上的选手忙的热火朝天，却不知台上的评委，和台下的观众，都已经或大或下的赌了起来谁是今年的厨神。
“好了，选手们都已经选择好了他们所要用的材料了，请大家也安静一下了，给他们一个最好的空间，让他们发挥出自己的特色，希望大家配合，”司仪看着选手们重新返回比赛场地后大声的说道。
随着司仪的话音落下，大家都是很自觉的把声音小了下来，惟恐打扰到台上的选手比赛，同时也期待选手的精彩厨艺比赛。
只见台上的八名选手，拿着选好的原材料都开始了粗加工了，有的是很迅速的处理好原材料的粗加工，有的则是拿着原材料仔细的思考，
“各位观众，现在速度最快的是来自锦绣江南头炉，陈健，第二位，金大州厨师长刘恒翔，第三位，鲜味轩头炉黄俊波，其他师傅也都在追赶着他们，”台上司仪说道。
哇各位观众，各位师傅现在正在紧张而又淡定的做着，锦绣江南头炉陈健师傅做的是生鳝丝 ，这道菜，菜系属于家常菜 食材类型，鱼类 味道，咸鲜 适宜季节，夏季 烹调类型，炒。
而金大州的刘恒翔师傅的炖鱼头，所属其它菜系，食材类型，鱼类，所属类型，养生形，味道，咸鲜，适宜季节，全季，烹调类型，炖，
而鲜味轩头炉黄俊波师傅的煮双脆，菜系也属于家常菜，食材类型，腰花和黄喉味道，麻辣， 适宜季节，全季，烹调类型，煮，``````
司仪一一介绍了各位师傅做的菜品，这时的时间已经过去了快半个时辰了，
随着时间的推移，已经有师傅把菜做好，端上了评委席了，很快，两个三个，一直到最后一名师傅做好，时间也差不多在一个时辰里，大家的师傅也都保持差不多，
司仪不失时易的声音再次传来：“各位观众，八位师傅的菜品已经全部做好，让我们有请评委给他们一一品尝后打分，”。
台上评委席上，诸葛文星说道：“两位，我们就开始吧，”
陆威，和樊荣春都点了点头道：“好的，请诸葛城主先请，”
“哈哈，大家还是一起来吧，不要拘束，请，”诸葛文星说完，也就拿起了筷子开始品尝了点来，
“各位，诸葛城主他们请品尝的是味满堂厨师长扬东海师傅的‘炸鲜奶’，这道菜的取牛奶入铜锅上火，加入白糖，烧开锅后下水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动，等牛奶变稠后倒入刷过油的盘子内，等冷了后切成条 ，然后包上，面粉，碱，盐，蛋清，水，制成的脆浆糊。 将牛奶坯切成长小条，先沾上干面粉，再挂脆浆糊，然后下油锅炸至金黄色捞出后装盘”
“现在评委们品尝的是锦绣江南头炉陈健师傅的，生炒鳝丝，这道菜是先取生净鳝鱼肉，将肉皮朝上斜切成丝，放入碗里，加黄酒，盐，湿面粉拌匀上浆，做法是，将酱油、白糖、味精、黄酒、湿面粉装入碗内，调成芡汁，这样的好处是口味正，不出现大的变化，
然后锅放火上，下油至六成热时，倒入鳝丝，划散至成熟，就倒入漏勺过去油，然后锅内留油少许，放入葱、姜丝略煸，将调好的芡汁加水搅匀勾芡，倒入鳝丝淋上醋和油炒匀就可以装盘，最后撒上胡椒粉”随着司仪的介绍，评委们也是一道道菜吃了个遍。
而台下的观众们也是口水大流，也想着自己要是评委那该多好啊。
评委们品尝完菜品后，经过一阵商量后，对着司仪点了点头，司仪随急就大声说道：“现在评委们已经品尝过八位师傅的菜品，现在，让我们有请诸葛文星大人，给我们揭晓今天第一场的冠军得主，大家鼓掌，” 诸葛文星也走上台前，压了压手，让下面的人群安静了一下后说道：“今天第一场比赛的结果，经过我们三位评委的品尝，商量后，第一场冠军是``````金大州厨师长刘恒翔，炖鱼头，这道鱼头鱼鲜而又肉楞，鱼的腥味完全没有，功效也不错，祛风止痛，健脑提神，对失眠健忘，头痛及妇女产后生理性头痛小儿惊风等有一定疗效，大家也可以回去多做做，同时也请各位选手再接再厉拿出最高的水平，中午我们将开始第二场比赛，大家先都休息一下吧，”。
随着评委们的离去，台上的几位师傅也都在恭喜完刘恒翔后，也都离去休息，准备中午的第二场比赛了``````。
火辣辣的太阳挂天空中，随着观众走入赛场周围，个个都是满脸大汗，随着人群的吵杂声，八位大厨登场了，人群渐渐安静下来。（未完待续）