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第132章 辣白菜
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洗完澡之后，两人用刚刚烧制好的炭火，点燃了火盆，围在炭盆旁边开始吃今天的晚饭。
陆川倒是不怕冷，主要是许菡前世在空调房里面待惯了，来到这里还是总感觉很冷很冷。
“明天我把剩下的白菜给砍掉，放到地窖里面，然后再做上一些辣白菜留着当下饭菜。”许菡说道。
“嗯！行，你把家里先收拾一下，等后天我们就再去山里待几天。”
“嗯！我知道了。”
次日早上，陆川早早的就去烧土窑去了，许菡则是睡了一个懒觉，今天主要干的活计就是和白菜有关的，很快就能弄好了。
许菡先是去把地里面剩余的白菜全部给砍了回来，掰掉的叶子又拿了一部分丢到后院去喂鸡鸭鹅。
全部弄好之后，就又开始准备做辣白菜需要的配料。
先把适量的苹果、梨、大蒜生姜清洗干净，放到一旁晾晒一下，去除表面的水分，要不然腌制出来的辣白菜容易坏掉。
然后就开始处理刚从地里面收回来的白菜。
把白菜的老叶子掰掉，对半切开，直接一分为四，不能太大了，要不然不入味也不行。
把所有的白菜都处理好之后，放到木盆里面撒上适量的盐，放置一会儿等晚上的时候再来腌制。这样才能充分的杀出白菜里面的水分。
全部处理好之后，许菡又去把刚刚洗好的配料，放到磨盘里面磨碎。因为腌制的辣白菜比较多，所以需要的配料也不少，好在有玉米帮忙拉磨。
磨好之后已经到了午饭时间了，今天不需要去给陆川送饭了，陆川走的时候许菡用保温饭盒已经给他装好带走了。
许菡也就不着急了，慢慢处理剩下的配料。
把磨好的配料先放到空间里面保存，等用的时候再拿出来。
然后许菡又去烘焙辣椒，把烘焙好的辣椒磨成细的辣椒面和粗的辣椒面。
这次多弄了一些，留着下次需要的时候直接用，省的每次要用到的时候还要再去磨，也挺麻烦的。
磨辣椒面许菡用的是空间里面的小磨盘，以前买来做豆腐用的。
因为辣椒比较辣，用大石磨也不好清洗掉，所以这次用这个小的，以后小的磨盘就用来磨香料用了。
这个小磨盘就需要自己推磨了，好在并不大，也不费什么力气。
刚磨了没有多久，许菡就感觉到饿了，然后就从空间里面拿出饭菜自己吃午饭。
吃完午饭之后又继续开始磨，直到把所有的辣椒全部磨完，然后装进不同的小罐子里面，下次用的时候直接就能用了。
起身走动了一下，放松一下自己的胳膊，虽说不费什么力气，但到底磨多了也是会累的。
趁着这个时间先把空间里面能拿出来的东西都拿出来吧！腾出更大的空间来，留着明天去山里装新的东西。
先把昨天刚烧好的木炭，放到了柴房，直接堆满了三分之一的空间。
然后又去地窖里面，把上午砍下来的白菜放到地窖里面保存，地窖里面温度低，白菜能放很长时间呢！
现在地窖里面已经堆了很多的土豆、红薯、白菜、萝卜和其他的干货。
许菡把仓房里面的土豆红薯之类的全部挪到地窖里面去，然后又把各种咸菜、咸蛋、果酒之类的放到仓房里面。
再把之前陆川做好的货架给挪出来，坛子类的放下面，干货类的全部堆放到架子上面去，重新归纳整理一下。
这个架子还是之前许菡让陆川绕着仓房做了一圈的，地窖里面也有一排，都是为了放东西用的。
重新收纳好之后，确实空出来了很多空间，许菡又来到了地窖，重新归纳了一下。又腾出来不少地方。
不经常用到的食物全部放到地窖里，经常用到的咸菜和菜干之类的都放仓房里面，当然还有很多的菜干是留在地窖里面的。
收拾好之后许菡又从空间里面拿出来了几种粮食，每一样都拿出来两袋，放到仓房里面，顺手还把地窖的入口给做了掩盖。
万事多加小心一点为好，万一有点什么意外呢！好在当初陆父在建地窖的时候，入口做的很隐蔽，不是行家还真不容易发现。
弄完之后，许菡顺带着又把之前的柴房，现在已经改为仓房的那间屋子也给整理了一下。
这下不光空间腾出来了很多地方，就连两个仓房和地窖也腾出来不少地方，果然家里还是要好好做归纳的。
还好许菡有空间帮忙，不需要自己动手摆放，要不然怎么可能这么短时间就把这些全部整理好了。
嗯！看来这个金手指还是不错的。
许菡去到后院，洗了三四背篓的土豆，又洗了两背篓的红薯，一会儿都给煮上，外出的时候能直接吃或者喂给狗狗们。
洗好之后，许菡看着天色不早了就去给陆川送饭。
到了地方把饭递给陆川又给了一陶罐的热水和茶水，“留下一句，我家里还有活计先走了。”转身就往家里走。
只留下一脸懵逼的陆川，还在想着自己是不是哪里惹媳妇不开心了。
许菡则是完全没有想那么多，自己土豆和红薯还没有煮好呢！辣白菜还没有腌呢！天却马上就要黑了，这才有点着急。
到了家里，先把土豆和红薯倒进锅里面，两个铁锅一起煮，添上柴火之后就不问了，开始腌辣白菜。
做辣白菜之前还需要准备糯米糊糊呢！许菡从仓房里面拿出之前买的糯米粉，加入适量的水，倒进剩下的另一口锅里面，烧火开始做糊糊。
做好之后倒进辣椒面里面，然后又把磨好的生姜、苹果、梨之类的加进去，一起搅拌均匀。
搅拌好之后先放一旁备用，把上午腌制的白菜用水洗干净，攥干水分之后，开始涂抹酱料。
在涂抹酱料的时候一定要涂抹均匀，把每个地方都给涂到才行，白菜叶子也要一张一张的全部揭开涂抹到位。
等到了半夜十一点钟，许菡才算是把所有的辣白菜全部做完，码放整齐放到提前准备好的大缸里面，密封保存好之后把大缸放到仓房里面。
洗完澡之后，两人用刚刚烧制好的炭火，点燃了火盆，围在炭盆旁边开始吃今天的晚饭。
陆川倒是不怕冷，主要是许菡前世在空调房里面待惯了，来到这里还是总感觉很冷很冷。
“明天我把剩下的白菜给砍掉，放到地窖里面，然后再做上一些辣白菜留着当下饭菜。”许菡说道。
“嗯！行，你把家里先收拾一下，等后天我们就再去山里待几天。”
“嗯！我知道了。”
次日早上，陆川早早的就去烧土窑去了，许菡则是睡了一个懒觉，今天主要干的活计就是和白菜有关的，很快就能弄好了。
许菡先是去把地里面剩余的白菜全部给砍了回来，掰掉的叶子又拿了一部分丢到后院去喂鸡鸭鹅。
全部弄好之后，就又开始准备做辣白菜需要的配料。
先把适量的苹果、梨、大蒜生姜清洗干净，放到一旁晾晒一下，去除表面的水分，要不然腌制出来的辣白菜容易坏掉。
然后就开始处理刚从地里面收回来的白菜。
把白菜的老叶子掰掉，对半切开，直接一分为四，不能太大了，要不然不入味也不行。
把所有的白菜都处理好之后，放到木盆里面撒上适量的盐，放置一会儿等晚上的时候再来腌制。这样才能充分的杀出白菜里面的水分。
全部处理好之后，许菡又去把刚刚洗好的配料，放到磨盘里面磨碎。因为腌制的辣白菜比较多，所以需要的配料也不少，好在有玉米帮忙拉磨。
磨好之后已经到了午饭时间了，今天不需要去给陆川送饭了，陆川走的时候许菡用保温饭盒已经给他装好带走了。
许菡也就不着急了，慢慢处理剩下的配料。
把磨好的配料先放到空间里面保存，等用的时候再拿出来。
然后许菡又去烘焙辣椒，把烘焙好的辣椒磨成细的辣椒面和粗的辣椒面。
这次多弄了一些，留着下次需要的时候直接用，省的每次要用到的时候还要再去磨，也挺麻烦的。
磨辣椒面许菡用的是空间里面的小磨盘，以前买来做豆腐用的。
因为辣椒比较辣，用大石磨也不好清洗掉，所以这次用这个小的，以后小的磨盘就用来磨香料用了。
这个小磨盘就需要自己推磨了，好在并不大，也不费什么力气。
刚磨了没有多久，许菡就感觉到饿了，然后就从空间里面拿出饭菜自己吃午饭。
吃完午饭之后又继续开始磨，直到把所有的辣椒全部磨完，然后装进不同的小罐子里面，下次用的时候直接就能用了。
起身走动了一下，放松一下自己的胳膊，虽说不费什么力气，但到底磨多了也是会累的。
趁着这个时间先把空间里面能拿出来的东西都拿出来吧！腾出更大的空间来，留着明天去山里装新的东西。
先把昨天刚烧好的木炭，放到了柴房，直接堆满了三分之一的空间。
然后又去地窖里面，把上午砍下来的白菜放到地窖里面保存，地窖里面温度低，白菜能放很长时间呢！
现在地窖里面已经堆了很多的土豆、红薯、白菜、萝卜和其他的干货。
许菡把仓房里面的土豆红薯之类的全部挪到地窖里面去，然后又把各种咸菜、咸蛋、果酒之类的放到仓房里面。
再把之前陆川做好的货架给挪出来，坛子类的放下面，干货类的全部堆放到架子上面去，重新归纳整理一下。
这个架子还是之前许菡让陆川绕着仓房做了一圈的，地窖里面也有一排，都是为了放东西用的。
重新收纳好之后，确实空出来了很多空间，许菡又来到了地窖，重新归纳了一下。又腾出来不少地方。
不经常用到的食物全部放到地窖里，经常用到的咸菜和菜干之类的都放仓房里面，当然还有很多的菜干是留在地窖里面的。
收拾好之后许菡又从空间里面拿出来了几种粮食，每一样都拿出来两袋，放到仓房里面，顺手还把地窖的入口给做了掩盖。
万事多加小心一点为好，万一有点什么意外呢！好在当初陆父在建地窖的时候，入口做的很隐蔽，不是行家还真不容易发现。
弄完之后，许菡顺带着又把之前的柴房，现在已经改为仓房的那间屋子也给整理了一下。
这下不光空间腾出来了很多地方，就连两个仓房和地窖也腾出来不少地方，果然家里还是要好好做归纳的。
还好许菡有空间帮忙，不需要自己动手摆放，要不然怎么可能这么短时间就把这些全部整理好了。
嗯！看来这个金手指还是不错的。
许菡去到后院，洗了三四背篓的土豆，又洗了两背篓的红薯，一会儿都给煮上，外出的时候能直接吃或者喂给狗狗们。
洗好之后，许菡看着天色不早了就去给陆川送饭。
到了地方把饭递给陆川又给了一陶罐的热水和茶水，“留下一句，我家里还有活计先走了。”转身就往家里走。
只留下一脸懵逼的陆川，还在想着自己是不是哪里惹媳妇不开心了。
许菡则是完全没有想那么多，自己土豆和红薯还没有煮好呢！辣白菜还没有腌呢！天却马上就要黑了，这才有点着急。
到了家里，先把土豆和红薯倒进锅里面，两个铁锅一起煮，添上柴火之后就不问了，开始腌辣白菜。
做辣白菜之前还需要准备糯米糊糊呢！许菡从仓房里面拿出之前买的糯米粉，加入适量的水，倒进剩下的另一口锅里面，烧火开始做糊糊。
做好之后倒进辣椒面里面，然后又把磨好的生姜、苹果、梨之类的加进去，一起搅拌均匀。
搅拌好之后先放一旁备用，把上午腌制的白菜用水洗干净，攥干水分之后，开始涂抹酱料。
在涂抹酱料的时候一定要涂抹均匀，把每个地方都给涂到才行，白菜叶子也要一张一张的全部揭开涂抹到位。
等到了半夜十一点钟，许菡才算是把所有的辣白菜全部做完，码放整齐放到提前准备好的大缸里面，密封保存好之后把大缸放到仓房里面。