第415章 新鲜玩意
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“周叔快来尝尝我和王婶的手艺，这些菜式我想在开业当天推广出去，周叔看看可否合适。”
周叔笑着捋捋胡须跟着坐到桌边，见着苗翠翠拿起了筷子也不拿乔，直接端起了刚刚自己最好奇的杯子问道：“夫人，恕老奴眼拙，这杯中物体是？”
苗翠翠和王婶相似一笑，“你先尝尝。”
苗翠翠都开了口，周叔看了看，先拿起装有暗红色液体的杯子慢慢抿了一口。
“嗯？”周叔慢慢皱眉，这液体凑近时可以闻出股酒味，但入了口酒味却极淡，反而尝出了丝果甜味。
周叔咂咂嘴，又抿了口含在嘴中细细品尝，等一杯饮尽头，周叔才略惊喜开口：“这可是酒?这酒入口时微酸，但咽下时果味鲜美还带了些回甘，还真是让人回味！夫人这是？”
苗翠翠见着周叔如此夸自己的葡萄酒，小小的骄傲忍不住从心底冒出，她笑道：“这是葡萄酒。”
“葡萄酒？！用葡萄酿的酒？”周叔诧异。
苗翠翠见着周叔也算是自家人，便细细和他说了遍了葡萄酒的做法。周叔听着苗翠翠的介绍，忍不住啧啧称奇：“妙啊！妙啊！”
等口中葡萄酒的口味全部散去，周叔又尝起了有其他颜色液体的杯子。这次他端起来一尝就悟出了门道：“夫人，这些是水果弄的汁？”
“正是，”苗翠翠眼含笑意道：“这三杯分别是用西瓜、樱桃、桑葚子捣出的汁。”
“这也算是别出心裁。”周叔忍不住叹道。
“周叔，你再尝尝这些菜，这可是我和王婶一起弄的。弄得可辛苦了，是吧王婶？”苗翠翠见王婶不说话，特意小小的拉扯了一把：“差点忘了，王婶你快去把厨房那道菜做好端上来，那道菜可得趁热吃。”
王婶搓搓手，赶忙接话：“那周主事您先尝尝，我先去厨房打点下。”
“劳烦王管家了。”周叔笑笑，拿起了筷子。
这在京城开酒楼，别的不说，主要得新奇。京城的达官显贵其实都不在乎口感如何了，能在朱雀大街开店的口感会差去哪里？主要就是看哪个酒楼有新鲜玩意。
苗翠翠作为商人，深知此道。县城不比京城繁华。所以在县城的明日酒楼，苗翠翠把重点放在特色菜。但在京城酒楼繁多、名厨聚集的情况下，再特色的菜都翻不出什么新花样，所以这次开业，她把重点都放在了甜品和酒水这些新玩意上，硬菜倒没什么特别。
不过她也改良了些在现代尝过的各地特色菜来作为自己的招牌。例如最后她让王婶做的这道拔丝芋头，她做了两个版式，一个是现代最常吃的，将糖浆熬化浇在芋头上面再撒好芝麻趁热吃，一个就是将芋头裹上面包糠炸酥脆，然后再裹上她自制的番茄酱。
“周叔，如何？”苗翠翠看着周叔尝完了这两道菜，有些不确定的问道。
这次周叔倒没有刚刚那么惊喜，不过还是有些意外道：“这两道菜也算是各有吃法，第一道芋头软糯甜润，第二道酥香爽口。夫人要是不嫌麻烦干脆两道都一起放上菜谱，客人点单时小厮可在旁稍稍介绍一番，最后再凭客人喜好上菜。”
“这倒是可以，”苗翠翠点点头，又将一盘菜推到了周叔面前：“周叔，你再尝尝这个。”
这道菜样式非常特别，盘子上放了八个四四方方金黄色的小盒子。周叔用筷子扯了点盒子的外皮尝了尝：“面粉做的？”
“面粉揉成方盒烤熟的，”苗翠翠笑着应下又催促道：“周叔你尝尝里面。”
还有里面？周叔迟疑的用筷子将其中一个盒子的上方掀开，只见里面放了些辣椒炒鸡心，再掀开另外一个，里面放了酱鸡肝，再往后的盒子分别放了鸡的其他内脏，最后一个则装了烤得酥脆的鸡皮，上面还淋上了苗翠翠和王婶一起研究的特制酱料。
周叔将每个盒子都尝了一遍。说实在，这菜的味道其实和其他酒楼无多大区别，但妙就妙在这些菜都是用这些面粉方盒装在一起，看起来好玩又新奇。再加上这些菜大多都是川菜做法，味道偏辣，配上这揉了糖的面粉外盒倒能很好的缓解了辣味带来的不适。
周叔将每道菜尝完又喝了点果汁去掉辣味，稍缓了一下才放下杯子道：“夫人这道菜新颖是新颖，这味道可能还需再加改良。近年来京城的口味逐渐偏向江南，达官贵人都喜偏甜的菜系，夫人这道菜着实辣了些。”
“这样，”苗翠翠也夹了点放入嘴中尝尝才点头道：“如果对比江南菜系，这道菜确实重口了些。”
“夫人不如这样，”一直不出声的王婶突然开口：“将菜辣味稍稍降低后，再在这面粉盒子外层刷道蜂蜜。干椒炒鸡肾的盒子换成菠萝咕噜甜肉，这样要是有人喜吃甜便可以吃这个，喜辣的便可以吃其他，如果实在还是不适，也可以单独吃这个盒子，倒不至于浪费了其他食材。”
“这也是个好办法。”周叔听完捋捋胡子，朝王婶微微一笑又对着苗翠翠说道：“夫人聪慧过人，连着府上的管家也是让老奴自愧不如。”
“周主事哪儿的话。”王婶也是头一回见着人当面夸自己，拘谨地低下头扯扯自己身上的围裙。
“周叔可别小看了王婶，这些菜要没有她，我可做不来。”苗翠翠有心拉近王婶和周叔的关系，不动声色的开始搭茬接话。
等明日酒楼正式营业后，周叔和王婶作为苗翠翠现在最信得过的两人是必须要在各处帮忙的，他们一个主外一个主内，现在不把他俩关系拉的融洽，以后还怎么共事。
苗翠翠暗中叹气，一位好的老板不仅得注意企业运行，还得抽空经营下属之间的关系。老板不好当啊。
“夫人，这道菜可有名字？”周叔又看了看菜盘，突然问道。（未完待续）
“周叔快来尝尝我和王婶的手艺，这些菜式我想在开业当天推广出去，周叔看看可否合适。”
周叔笑着捋捋胡须跟着坐到桌边，见着苗翠翠拿起了筷子也不拿乔，直接端起了刚刚自己最好奇的杯子问道：“夫人，恕老奴眼拙，这杯中物体是？”
苗翠翠和王婶相似一笑，“你先尝尝。”
苗翠翠都开了口，周叔看了看，先拿起装有暗红色液体的杯子慢慢抿了一口。
“嗯？”周叔慢慢皱眉，这液体凑近时可以闻出股酒味，但入了口酒味却极淡，反而尝出了丝果甜味。
周叔咂咂嘴，又抿了口含在嘴中细细品尝，等一杯饮尽头，周叔才略惊喜开口：“这可是酒?这酒入口时微酸，但咽下时果味鲜美还带了些回甘，还真是让人回味！夫人这是？”
苗翠翠见着周叔如此夸自己的葡萄酒，小小的骄傲忍不住从心底冒出，她笑道：“这是葡萄酒。”
“葡萄酒？！用葡萄酿的酒？”周叔诧异。
苗翠翠见着周叔也算是自家人，便细细和他说了遍了葡萄酒的做法。周叔听着苗翠翠的介绍，忍不住啧啧称奇：“妙啊！妙啊！”
等口中葡萄酒的口味全部散去，周叔又尝起了有其他颜色液体的杯子。这次他端起来一尝就悟出了门道：“夫人，这些是水果弄的汁？”
“正是，”苗翠翠眼含笑意道：“这三杯分别是用西瓜、樱桃、桑葚子捣出的汁。”
“这也算是别出心裁。”周叔忍不住叹道。
“周叔，你再尝尝这些菜，这可是我和王婶一起弄的。弄得可辛苦了，是吧王婶？”苗翠翠见王婶不说话，特意小小的拉扯了一把：“差点忘了，王婶你快去把厨房那道菜做好端上来，那道菜可得趁热吃。”
王婶搓搓手，赶忙接话：“那周主事您先尝尝，我先去厨房打点下。”
“劳烦王管家了。”周叔笑笑，拿起了筷子。
这在京城开酒楼，别的不说，主要得新奇。京城的达官显贵其实都不在乎口感如何了，能在朱雀大街开店的口感会差去哪里？主要就是看哪个酒楼有新鲜玩意。
苗翠翠作为商人，深知此道。县城不比京城繁华。所以在县城的明日酒楼，苗翠翠把重点放在特色菜。但在京城酒楼繁多、名厨聚集的情况下，再特色的菜都翻不出什么新花样，所以这次开业，她把重点都放在了甜品和酒水这些新玩意上，硬菜倒没什么特别。
不过她也改良了些在现代尝过的各地特色菜来作为自己的招牌。例如最后她让王婶做的这道拔丝芋头，她做了两个版式，一个是现代最常吃的，将糖浆熬化浇在芋头上面再撒好芝麻趁热吃，一个就是将芋头裹上面包糠炸酥脆，然后再裹上她自制的番茄酱。
“周叔，如何？”苗翠翠看着周叔尝完了这两道菜，有些不确定的问道。
这次周叔倒没有刚刚那么惊喜，不过还是有些意外道：“这两道菜也算是各有吃法，第一道芋头软糯甜润，第二道酥香爽口。夫人要是不嫌麻烦干脆两道都一起放上菜谱，客人点单时小厮可在旁稍稍介绍一番，最后再凭客人喜好上菜。”
“这倒是可以，”苗翠翠点点头，又将一盘菜推到了周叔面前：“周叔，你再尝尝这个。”
这道菜样式非常特别，盘子上放了八个四四方方金黄色的小盒子。周叔用筷子扯了点盒子的外皮尝了尝：“面粉做的？”
“面粉揉成方盒烤熟的，”苗翠翠笑着应下又催促道：“周叔你尝尝里面。”
还有里面？周叔迟疑的用筷子将其中一个盒子的上方掀开，只见里面放了些辣椒炒鸡心，再掀开另外一个，里面放了酱鸡肝，再往后的盒子分别放了鸡的其他内脏，最后一个则装了烤得酥脆的鸡皮，上面还淋上了苗翠翠和王婶一起研究的特制酱料。
周叔将每个盒子都尝了一遍。说实在，这菜的味道其实和其他酒楼无多大区别，但妙就妙在这些菜都是用这些面粉方盒装在一起，看起来好玩又新奇。再加上这些菜大多都是川菜做法，味道偏辣，配上这揉了糖的面粉外盒倒能很好的缓解了辣味带来的不适。
周叔将每道菜尝完又喝了点果汁去掉辣味，稍缓了一下才放下杯子道：“夫人这道菜新颖是新颖，这味道可能还需再加改良。近年来京城的口味逐渐偏向江南，达官贵人都喜偏甜的菜系，夫人这道菜着实辣了些。”
“这样，”苗翠翠也夹了点放入嘴中尝尝才点头道：“如果对比江南菜系，这道菜确实重口了些。”
“夫人不如这样，”一直不出声的王婶突然开口：“将菜辣味稍稍降低后，再在这面粉盒子外层刷道蜂蜜。干椒炒鸡肾的盒子换成菠萝咕噜甜肉，这样要是有人喜吃甜便可以吃这个，喜辣的便可以吃其他，如果实在还是不适，也可以单独吃这个盒子，倒不至于浪费了其他食材。”
“这也是个好办法。”周叔听完捋捋胡子，朝王婶微微一笑又对着苗翠翠说道：“夫人聪慧过人，连着府上的管家也是让老奴自愧不如。”
“周主事哪儿的话。”王婶也是头一回见着人当面夸自己，拘谨地低下头扯扯自己身上的围裙。
“周叔可别小看了王婶，这些菜要没有她，我可做不来。”苗翠翠有心拉近王婶和周叔的关系，不动声色的开始搭茬接话。
等明日酒楼正式营业后，周叔和王婶作为苗翠翠现在最信得过的两人是必须要在各处帮忙的，他们一个主外一个主内，现在不把他俩关系拉的融洽，以后还怎么共事。
苗翠翠暗中叹气，一位好的老板不仅得注意企业运行，还得抽空经营下属之间的关系。老板不好当啊。
“夫人，这道菜可有名字？”周叔又看了看菜盘，突然问道。（未完待续）