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第146章 自己的闺女为什么那么不争气！
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天下第一食门店内。
“果然，和我猜想的一样，现场的评委们，面色果然很精彩！”
周继先哈哈的笑道：“上次给我做清汤面的时候，臭小子不也是做到了十四扣么？”
其他人，自然不敢说这话。
不过以周继先的地位，说这话完全没问题！
“哎，不敢说话！”
荣华泽看着屏幕中的司焱，心里苦涩的很。
妈的，老子嫉妒啊！
司老板人长得帅不说，年纪轻轻厨艺就这么逆天！
哎！
“好了，我看到司老板嘴角的笑容了！”
张恬梦指着屏幕中，司焱逐渐开始上扬的嘴角，嗷嗷的喊道。
“闪开，司老板要开始装逼了！”
杜宁宁哇哇的附和道。
“哈哈哈！我总觉得司老板露出这个表情，有些别扭！”
“本来就不上相，再这么一笑，我滴个亲娘嘞！”
“哈哈哈！赶紧给司老板截个图！”
“然后挂在贴吧上！”
“这种事情我可不做！否则司老板会把我拉黑的！”
......
顾客们看到司焱的表情，也都纷纷开始调侃起来。
而比赛现场，评委席已经完全不淡定了。
毕竟在国内，冯万里是没有听说过，还能够将拉面做到十四扣的。
这是拉面的最高境界了！
没想到眼前的这个小伙子，竟然在如此重要的比赛山，以身涉险！
难不成他真的对自己的手艺有信心？
不过话又说回来，这也不是有信心就能解决的事情啊！
司焱不紧不慢的将拉到十四扣的面，缓缓地放在了已经个铺满面粉的案板上。
这次司焱拉出来的面条，没有之前做清汤面的那么细。
处理完面条，司焱将准备好的茄子，切成了细长条，放在一旁备用。
取一个西红柿，放在开水中烫开，去皮后，切成小块。
接下来，就是准备其他的小配菜。
将新鲜的洋葱和大蒜，切成细细的粉末状。
之后，司焱取来一只鸡腿，将鸡腿外部的鸡皮去掉。
手中的菜刀挽了一个花，司焱左手拿起去皮的鸡腿，右手的菜刀直接挨了上去。
“唰唰唰！”
五秒钟，面前的鸡腿，竟然只剩下了一根骨头！
一旁一直在盯着司焱的许立东，不禁咂了咂舌。
“看他的刀工，我现在有些怀疑，这小子是真的能够做出十四扣的好面！”
许立东赞叹道。
“哎？我说你怎么一直盯着人家看？难不成看上这小子了？”
王新明转头看向了许立东。
“对啊！没什么好隐瞒的，我闺女今年刚大学毕业，正好没有男朋友，我看这司焱就不错！”
许立东哈哈的笑道：“人长的帅，而且看他做菜的样子也很认真，厨艺肯定差不了！”
听到王新明和许立东的谈话，虞承德想了想，没有说话。
哎！
自己的闺女为什么就那么不争气呢！
非要去烟市找了一个男人结婚，也不知道那小子究竟是干什么的！
......
司焱将鸡腿肉放在案板上，随后提起菜刀，将鸡腿肉切成了碎末。
随后，在锅中加入花生油，下入葱蒜末爆香。
焖面，不宜放姜末。
姜末的味道很冲，焖面在一定程度上，属于炒菜和炖菜的结合体。
一旦加入了姜末，那么在后续炖的过程中，姜末的味道会占据主体。
那么司焱的杀手锏的味道，就会被掩盖了！
司焱选择的杀手锏，自然就是刚才去中药食材区选择的太子参！
太子参：生津润肺之功效，也可治疗食欲不振。
当然，太子参在入锅之前，一定要用热水焯。
而且时间不能太长。
太子参味甘，微苦。
苦味，均在太子参的外部纤维上，热水焯过后，苦味自然就会散去。
不过焯水时间不能过长，否则内部的微甘甜，也会被焯掉。
焖面的焖煮过程，恰巧能够激发出太子参剩余的甘甜香味！
这才是司焱最为在意的点！
时间一到，司焱将鸡腿肉碎末放在了锅内，待鸡肉变黄后，司焱将切成丝状的太子参，放在了锅内，继续翻炒。
待鸡肉有香味了，放茄子，西红柿，炒匀。
之后，放料汁，1勺料酒，生抽，蚝油，半勺老抽，3颗冰糖，1个干辣椒，2个八角，翻炒。
倒入没过食材的清水，盖盖子。
大火煮开，小火煮8分钟。
之后盛出一碗汤汁备用。
随后，司焱将拉好的面，弯成园状，盘放在了菜的上面。
时间控制在六分钟。
随后，司焱转了一圈，看向了其他的选手。
此时，不少选手们都已经做好了自己的美食，端到了各位评委的面前。
距离比赛结束，还有近四十分钟，这些提前完成比赛的，都是做面条类美食的。
反观一旁的其他几位推荐选手，他们现在也快完成了！
此时李叶舟的韭菜海肠馅饼已经完成，拿到了姜明旭三位评委的面前。
姜明旭拿起一个馅饼，用手缓缓的动了一下，满意的点了点头。
“不错！面皮制作的很薄，而且用平底锅煎的也很到位！”
姜明旭笑着说道。
虞承德也拿过来一个，小心的咬了一口。
“嗯......韭菜切的很碎，馅料的咸淡也是刚刚好，不过美中不足的是，这海肠处理的有些问题！”
虞承德笑着说道。
冯万里此时也尝出了一些不同：“对，确实如此！”
“海肠本就是海鲜，在烹饪时间上不能过长。否则不仅影响食欲，还影响外观。”
“从这个馅料的颜色上能够看出，海肠你之前肯定是焯过了，所以熟的有些过了。”
三位座谈专家，也是赞同的点了点头。
馅饼很是完美，不过总觉得海肠处理的不是很好。
“行啊，老姜，你给个说法吧！”
冯万里笑道。
姜明旭点了点头：“整体不错，不过我总觉得除了海肠过了以外，这外皮也有些瑕疵！”
“具体在什么地方，应该是发酵的过程。”
“这份韭菜海肠馅饼，给到72分！”
姜明旭说完，现场的观众们响起了热烈的掌声。
到目前为止，李叶舟的馅饼，是得分最高的美食！
李叶舟还是很骄傲的，没有拿到八十分以上的成绩，这样也已经很不错了！
接下来，便是李鑫健的小笼包和吴乐强的油炸面食。
不过，三位评委品尝下来以后，不禁觉得李鑫健有些可惜了。
作为推荐选手的李鑫健，小笼包也只是拿到了60分的成绩。
而吴乐强的油炸面食，姜明旭却给出了82分的好成绩。
这倒不是李鑫健的厨艺不行。
而是在于心态！
李鑫健自从上场后到现在，一直都很紧张。
所以，导致小笼包在蒸的过程中少了火候，味道也就差了许多。
相反，吴乐强的油炸面食，处理的还是很不错的，拿到了75分的好成绩！
结合之前其他选手的分数来看，吴乐强和李叶舟进入总决赛，全国前十强，是没有任何问题的。
就在此时，徐铭浩也做好一份最为经典的酸辣拉面，分成六份，送到了各位评委的面前。
“嗯！不错，汤汁浓稠，酸辣可口！”
姜明旭笑道：“不愧是老冯的徒弟！”
冯万里也尝了尝，不过眉头顿时皱了起来。
“小徐，汤汁有问题！为什么酸辣不均衡？”
冯万里无比严肃的望着面前的徐铭浩。
徐铭浩有些吃惊：“不应该呀！我都是按照之前学习的方法来做的，酸辣均衡啊！”
“再仔细想想！”
冯万里无比严肃的说道。
“这......”
徐铭浩低头看向了酸辣汤面，不由得挠了挠头。
姜明旭此时站了出来：“小徐，你这个酸辣汤面的最大问题，就在于你没有选对番茄。”
“因为你选择的最为新鲜的红色长形番茄，酸味自然就融入的更深。倘若你选择红色原型番茄，酸甜较为适中，那么这道酸辣汤面的味道，自然就完美了！”
天下第一食门店内。
“果然，和我猜想的一样，现场的评委们，面色果然很精彩！”
周继先哈哈的笑道：“上次给我做清汤面的时候，臭小子不也是做到了十四扣么？”
其他人，自然不敢说这话。
不过以周继先的地位，说这话完全没问题！
“哎，不敢说话！”
荣华泽看着屏幕中的司焱，心里苦涩的很。
妈的，老子嫉妒啊！
司老板人长得帅不说，年纪轻轻厨艺就这么逆天！
哎！
“好了，我看到司老板嘴角的笑容了！”
张恬梦指着屏幕中，司焱逐渐开始上扬的嘴角，嗷嗷的喊道。
“闪开，司老板要开始装逼了！”
杜宁宁哇哇的附和道。
“哈哈哈！我总觉得司老板露出这个表情，有些别扭！”
“本来就不上相，再这么一笑，我滴个亲娘嘞！”
“哈哈哈！赶紧给司老板截个图！”
“然后挂在贴吧上！”
“这种事情我可不做！否则司老板会把我拉黑的！”
......
顾客们看到司焱的表情，也都纷纷开始调侃起来。
而比赛现场，评委席已经完全不淡定了。
毕竟在国内，冯万里是没有听说过，还能够将拉面做到十四扣的。
这是拉面的最高境界了！
没想到眼前的这个小伙子，竟然在如此重要的比赛山，以身涉险！
难不成他真的对自己的手艺有信心？
不过话又说回来，这也不是有信心就能解决的事情啊！
司焱不紧不慢的将拉到十四扣的面，缓缓地放在了已经个铺满面粉的案板上。
这次司焱拉出来的面条，没有之前做清汤面的那么细。
处理完面条，司焱将准备好的茄子，切成了细长条，放在一旁备用。
取一个西红柿，放在开水中烫开，去皮后，切成小块。
接下来，就是准备其他的小配菜。
将新鲜的洋葱和大蒜，切成细细的粉末状。
之后，司焱取来一只鸡腿，将鸡腿外部的鸡皮去掉。
手中的菜刀挽了一个花，司焱左手拿起去皮的鸡腿，右手的菜刀直接挨了上去。
“唰唰唰！”
五秒钟，面前的鸡腿，竟然只剩下了一根骨头！
一旁一直在盯着司焱的许立东，不禁咂了咂舌。
“看他的刀工，我现在有些怀疑，这小子是真的能够做出十四扣的好面！”
许立东赞叹道。
“哎？我说你怎么一直盯着人家看？难不成看上这小子了？”
王新明转头看向了许立东。
“对啊！没什么好隐瞒的，我闺女今年刚大学毕业，正好没有男朋友，我看这司焱就不错！”
许立东哈哈的笑道：“人长的帅，而且看他做菜的样子也很认真，厨艺肯定差不了！”
听到王新明和许立东的谈话，虞承德想了想，没有说话。
哎！
自己的闺女为什么就那么不争气呢！
非要去烟市找了一个男人结婚，也不知道那小子究竟是干什么的！
......
司焱将鸡腿肉放在案板上，随后提起菜刀，将鸡腿肉切成了碎末。
随后，在锅中加入花生油，下入葱蒜末爆香。
焖面，不宜放姜末。
姜末的味道很冲，焖面在一定程度上，属于炒菜和炖菜的结合体。
一旦加入了姜末，那么在后续炖的过程中，姜末的味道会占据主体。
那么司焱的杀手锏的味道，就会被掩盖了！
司焱选择的杀手锏，自然就是刚才去中药食材区选择的太子参！
太子参：生津润肺之功效，也可治疗食欲不振。
当然，太子参在入锅之前，一定要用热水焯。
而且时间不能太长。
太子参味甘，微苦。
苦味，均在太子参的外部纤维上，热水焯过后，苦味自然就会散去。
不过焯水时间不能过长，否则内部的微甘甜，也会被焯掉。
焖面的焖煮过程，恰巧能够激发出太子参剩余的甘甜香味！
这才是司焱最为在意的点！
时间一到，司焱将鸡腿肉碎末放在了锅内，待鸡肉变黄后，司焱将切成丝状的太子参，放在了锅内，继续翻炒。
待鸡肉有香味了，放茄子，西红柿，炒匀。
之后，放料汁，1勺料酒，生抽，蚝油，半勺老抽，3颗冰糖，1个干辣椒，2个八角，翻炒。
倒入没过食材的清水，盖盖子。
大火煮开，小火煮8分钟。
之后盛出一碗汤汁备用。
随后，司焱将拉好的面，弯成园状，盘放在了菜的上面。
时间控制在六分钟。
随后，司焱转了一圈，看向了其他的选手。
此时，不少选手们都已经做好了自己的美食，端到了各位评委的面前。
距离比赛结束，还有近四十分钟，这些提前完成比赛的，都是做面条类美食的。
反观一旁的其他几位推荐选手，他们现在也快完成了！
此时李叶舟的韭菜海肠馅饼已经完成，拿到了姜明旭三位评委的面前。
姜明旭拿起一个馅饼，用手缓缓的动了一下，满意的点了点头。
“不错！面皮制作的很薄，而且用平底锅煎的也很到位！”
姜明旭笑着说道。
虞承德也拿过来一个，小心的咬了一口。
“嗯......韭菜切的很碎，馅料的咸淡也是刚刚好，不过美中不足的是，这海肠处理的有些问题！”
虞承德笑着说道。
冯万里此时也尝出了一些不同：“对，确实如此！”
“海肠本就是海鲜，在烹饪时间上不能过长。否则不仅影响食欲，还影响外观。”
“从这个馅料的颜色上能够看出，海肠你之前肯定是焯过了，所以熟的有些过了。”
三位座谈专家，也是赞同的点了点头。
馅饼很是完美，不过总觉得海肠处理的不是很好。
“行啊，老姜，你给个说法吧！”
冯万里笑道。
姜明旭点了点头：“整体不错，不过我总觉得除了海肠过了以外，这外皮也有些瑕疵！”
“具体在什么地方，应该是发酵的过程。”
“这份韭菜海肠馅饼，给到72分！”
姜明旭说完，现场的观众们响起了热烈的掌声。
到目前为止，李叶舟的馅饼，是得分最高的美食！
李叶舟还是很骄傲的，没有拿到八十分以上的成绩，这样也已经很不错了！
接下来，便是李鑫健的小笼包和吴乐强的油炸面食。
不过，三位评委品尝下来以后，不禁觉得李鑫健有些可惜了。
作为推荐选手的李鑫健，小笼包也只是拿到了60分的成绩。
而吴乐强的油炸面食，姜明旭却给出了82分的好成绩。
这倒不是李鑫健的厨艺不行。
而是在于心态！
李鑫健自从上场后到现在，一直都很紧张。
所以，导致小笼包在蒸的过程中少了火候，味道也就差了许多。
相反，吴乐强的油炸面食，处理的还是很不错的，拿到了75分的好成绩！
结合之前其他选手的分数来看，吴乐强和李叶舟进入总决赛，全国前十强，是没有任何问题的。
就在此时，徐铭浩也做好一份最为经典的酸辣拉面，分成六份，送到了各位评委的面前。
“嗯！不错，汤汁浓稠，酸辣可口！”
姜明旭笑道：“不愧是老冯的徒弟！”
冯万里也尝了尝，不过眉头顿时皱了起来。
“小徐，汤汁有问题！为什么酸辣不均衡？”
冯万里无比严肃的望着面前的徐铭浩。
徐铭浩有些吃惊：“不应该呀！我都是按照之前学习的方法来做的，酸辣均衡啊！”
“再仔细想想！”
冯万里无比严肃的说道。
“这......”
徐铭浩低头看向了酸辣汤面，不由得挠了挠头。
姜明旭此时站了出来：“小徐，你这个酸辣汤面的最大问题，就在于你没有选对番茄。”
“因为你选择的最为新鲜的红色长形番茄，酸味自然就融入的更深。倘若你选择红色原型番茄，酸甜较为适中，那么这道酸辣汤面的味道，自然就完美了！”