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第193章 专门跑一趟也是值得的！
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“看起来非常的有食欲啊?”
艾米丽左边的评审员忍不住挑了一下眉毛。
之前他是对司焱并没有特比的信心的。
无论司焱怎么出名，什么最年轻的高级技师，都很有可能是龙国美食协会这么故意造势。
有意的打造出司焱这样一个旗帜。
也好方便让更多的年轻人踏足厨师这个领域当中。
当然。
从现在来看，眼前的这个看起来十分淡定的司焱，似乎是有两把刷子。
“这个手法很巧妙，也很漂亮，叫什么名字?”
右边的评审员看着司焱笑着问道。
“蘑菰千层酥。”
司焱平静的说出了这道美食的名字：“可以当成一道甜，也可以算是一道前菜。”
“这样啊。”
艾米丽的嘴角微微上扬，左右分别看了一下：“现在开始品尝吧。”
“好”
两个人同时答应了一声。
至于周围的人，早就没有心思吃饭了，反而把注意力全部都放在了艾米丽三人身上。
他们也很好奇。
米其林首席评审究竟会给出司焱什么样的评价。
虽然说内心已经大概有了想法。
但是。
这和亲眼看到又是另外一回事，甚至是有点紧张感。
本来热热闹闹的天下第一食，在这一刻都变得安静下来，似乎是淡定影响到艾米丽等人的评判标准一样。
艾米丽用刀子轻轻划了一下。
漂亮的内料慢慢的流了出来。并没有那种脏脏的感觉。
反而很漂亮。
香气也真正的完全散发了出来。
艾米丽自己都觉得，眼前的这道美食绝对是顶级的，这股奇怪的带着些许诱人的味道，太吸引人了。
此时。
她已按捺不住的吃了一口。
一瞬间!
艾米丽的眼睛瞬间睁大，好像发现了什么无比震惊的事情一样。
司焱的嘴角则是已经露出了淡淡的笑容。
内心只出现了两个字。
搞定!
有些时候说话可能是无法感觉到什么，但是作为人的第一个本能反应才是最为真实的。
周围的食客们也从紧张的情绪当中走了出来。
互相对视一眼，都看到了对方的笑容。
“看来司老板的美食确实是世界顶级的。”
“绝对的!已经超过全国了!”
“我就喜欢看到他们这没有见识的样子，哈哈哈......”
“没什么好看的了，休息休息，该吃吃。”
“终于等到想要看到的一幕了。”
......
天下第一食的这些食客，也是有着属于自己的一些恶趣味。
尤其是针对于第一次来天下第一食的人。
很喜欢看到他们那种震惊到极点的表情和眼神。
似乎之前压根就从来没有吃过如此的美味佳肴一般。
好一会儿，艾米丽还是流露出了一股无比幸福的声音，慢慢的说道:“酥脆和紧实竟然可以完美的融合在一起。”
“千层酥我也吃过不少，但是还是第一次看到有人用蘑菰当主角的。”
“里面似乎还放了坚果，不仅让奶油变得不那么腻，也让这道美食变得十分的有趣。”
“很难想象，这个竟然仅仅是前菜。”
“作为打开味蕾的作用来哦说，这道蘑菰千层酥确实已经到了顶级的程度。”
无论是艾米丽，还是说身边的两位原本对司焱不屑一顾的评审员。
此时此刻。
他们全部都给予了这道美食超高的评价!
“司老板。”
艾米丽慢慢的吐出了一口气，似乎不这样都无法说话一样。
“请讲。”
司焱点了一些头。
“嗯。”
艾米丽微微思索着刚刚的味道：“其实千层酥的口感和作用大家都很清楚，无论是用蘑菰还是说其他的食材当主角，效果是一样的。”
“但是。”
“为什么里面会有一种让人觉得很清爽的酸味，这是我之前从来没有感受过的。”
艾米丽自认为算是吃遍全世界所有的美食。
尤其是对自己的舌头无比的自信。
就是因为她可以在第一时间分别出食材之间的配合。
加上精准的描述，让她逐渐的走到了首席评审的位置。
今天。
还是稍有的吃到了一种之前，从来没有感受过的味道。
和柠檬的那种酸不同，这个蘑菰千层酥里面的酸味，没有多余的其他味道，比如说甜。
这也是为什么。
可以保持清爽的重要原因。
司焱已经恢复到了平淡的状态，说道:“蚁酸。”
“蚁酸?”
艾米丽疑惑的看着司焱。
旁边的一个人突然看向司焱：“蚁酸不是有毒的物质吗？”
“分怎么用，如果仅仅是少量的话，可以对美食的味道起到一个突出的作用。”
司焱解释了一句说道:“大家常说蚁酸有毒，是因为大量的状况，比如说你喝了一整瓶的蚁酸。”
“不对啊。”
那个人思索了片刻：“我对蚁酸的了解是，蚁酸有毒，并且味道偏涩，不可能有这样的清爽感的。”
他很相信自己的辨识度。
“很简单。”
司焱耐心的解释道:“你说的是成年蚂蚁或者是老年蚂蚁形成的蚁酸。”
“而我用的是蚂蚁崽，更加年轻，味道自然也会发生改变。”
“仅此而已。”
“蚁酸竟然也可以做美食。”
艾米丽到目前为止已经感觉到自己这一次没有白来。
这一道蘑菰千层酥，超乎了她的想象。
更是运用了之前似乎没有人用过的东西来制作美食，新奇加美味，绝了!
三个人已经没有用继续评论下去。
而是用自己的行动告诉司焱以及所有的人他们最为真实的感受。
开始了快速的品尝起了眼前的美食。
不过几分钟的时间。
三个人还是有点意犹未尽的感觉。
“司老板，虽然我现在就可以给你评分，不过我还是有点期待你接下来的主菜会是什么样子。”
简单的一道美食。
艾米丽就已经知道司焱已经达到了正常的米其林三星级主厨的水准。
而且还是那种其中的佼佼者。
至少在她自己看来是这样的。
国外的美食的发展现在已经逐渐进入到了停滞的阶段。
似乎好久没有新鲜血液，已经更多新奇的技巧了。
能够做到简单的改变口味，已经算是比较出色，这样让很多的米其林三星级主厨不再前进。
甚至。
之前他们思考过。
准确重新做一次判定，确实技术下滑，是时候给他们降级了。
否则很多人盯着米其林三星级主厨的名头去赚钱。从而影响到大家对米其林的品质要求。
“稍等。”
司焱重新回到了后厨当中。
至于店里面的顾客。
一个个的显得无比的开心，似乎是自己喜欢的东西，受到了更大的认同感一样!
大家就是如此。
很可能因为某一个喜好就神奇的走到了一起。
之前还觉得艾米丽等人盛气凌人的有点不爽。
现在看到他们之前明明很不舒服，依旧是愿意给司焱的美食如此超高的评价。
突然觉得。
好像他们还挺专业的......
艾米丽的心情也非常的不错，笑着说道:“专门来这一趟似乎是很值得的。”
“确实。”
“没想到这个司焱还真的很厉害，不会是专门为咱们准备的吧?”
其中一个好奇的看着艾米丽。
毕竟不少的主厨都是这样的。
看到他们过来了，专门弄一些自己最为拿手的东西。
“你们这就有点小瞧我们司老板了。”
坐在旁边的孙茂宁直接对着艾米丽等人说道:“这道蘑菰千层酥仅仅就是司老板菜谱里面非常普通的美食而已。”
“嗯”
艾米丽看向孙茂宁：“普通?”
“是啊，随手就做出来的那种，你现在应该思考的是，相处更多形容美食的话语和词语，来迎接接下来司老板的攻击。”
孙茂宁非常善意的提醒了一下艾米丽。
以他对司焱的了解。
司焱接下来一定是要搞一个大招的!
必须要让艾米丽等人直接心服口服!
“你这样提高我们的期待感，对于司老板来说可不是一件好事。”
艾米丽笑着看着孙茂宁。
孙茂宁则是耸了一下肩膀，：那我们拭目以待。”
本身在制作前菜的时候，司焱就已经制作完看了主食。只不过一直都在烤箱当中而已。
“不来看看吗?”
司焱注意到了外面艾米丽等人一脸期待的眼神，直接说了一句。
“好!”
这一刻。
艾米丽等人已经食客们都已经来到了后厨的一旁，仔细的观察的司焱接下来的手法。
“这是在烤什么吗?”
其中的一名评审员疑惑的看着说道。
“很有趣。”
另外一名评审员笑着点了点头。
终于。
“可以了。”
司焱吐出了一口气，慢慢的打开烤箱。
随后......
竟然拿出来了一个好像是很大的馍馍一样的东西。原本起来的那种香气竟然也没有。
根本就是没有任何的味道!
“盐釜?”
艾米丽微微的挑了一下眉毛。
她也算是见多识广，了解过这个做法。
源自于龙国，最终传到樱花那边，形成了一种美食的制作技巧。
本来就是放了防止食材变质的一个简单的技巧。
最终演变成了新的美食方式。
“那是什么?”
张恬梦好奇的看着艾米丽。
不耻下问。
“那是一种在盐里面打入蛋白等东西，包裹住食材后再进行加热的手法。”
艾米丽也没有不说，反而认真的解释道:“用这种手法就能够防止食材的水分流失，可以让美味全部都被包裹在其中。”
“接下来就看司老板怎么打开这个了。”
大家都看向司焱。
没司焱竟然拿出来了一个小木锤。用小锤轻轻一敲。
可以听到碎裂的声音。
外面包裹的外壳变成了一道道的裂痕，随后突然裂开!
一瞬间!
犹如闪耀着光芒的赤身肉登场了。
与外面的那种粗糙将对比，这里面的肉根本就是精品中的精品!
尤其是那种无法掩盖的味道!
太香了!
“我的天!这个颜色!太you人了!”
“香味才是关键，好像打开了新世界的大门!”
“这就是司老板做的主菜吗?”
“似乎以前从来没有做过!”
“好像是鹿肉?”
......
张恬梦突然说出了其中的关键。
在之前司焱和布鲁斯比试的时候做的那道美食，司焱还专门在第二天做给她和杜宁宁、虞锦卿吃过!
“这个肉的颜色也太漂亮了!”
“哪怕是一辈子，也想要吃一次一样!”
“莫名的吸引力!”
“厉害!”
“这真的是鹿肉?”
对于刚刚张恬梦说的话，大家也是放在了心上。
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之前他是对司焱并没有特比的信心的。
无论司焱怎么出名，什么最年轻的高级技师，都很有可能是龙国美食协会这么故意造势。
有意的打造出司焱这样一个旗帜。
也好方便让更多的年轻人踏足厨师这个领域当中。
当然。
从现在来看，眼前的这个看起来十分淡定的司焱，似乎是有两把刷子。
“这个手法很巧妙，也很漂亮，叫什么名字?”
右边的评审员看着司焱笑着问道。
“蘑菰千层酥。”
司焱平静的说出了这道美食的名字：“可以当成一道甜，也可以算是一道前菜。”
“这样啊。”
艾米丽的嘴角微微上扬，左右分别看了一下：“现在开始品尝吧。”
“好”
两个人同时答应了一声。
至于周围的人，早就没有心思吃饭了，反而把注意力全部都放在了艾米丽三人身上。
他们也很好奇。
米其林首席评审究竟会给出司焱什么样的评价。
虽然说内心已经大概有了想法。
但是。
这和亲眼看到又是另外一回事，甚至是有点紧张感。
本来热热闹闹的天下第一食，在这一刻都变得安静下来，似乎是淡定影响到艾米丽等人的评判标准一样。
艾米丽用刀子轻轻划了一下。
漂亮的内料慢慢的流了出来。并没有那种脏脏的感觉。
反而很漂亮。
香气也真正的完全散发了出来。
艾米丽自己都觉得，眼前的这道美食绝对是顶级的，这股奇怪的带着些许诱人的味道，太吸引人了。
此时。
她已按捺不住的吃了一口。
一瞬间!
艾米丽的眼睛瞬间睁大，好像发现了什么无比震惊的事情一样。
司焱的嘴角则是已经露出了淡淡的笑容。
内心只出现了两个字。
搞定!
有些时候说话可能是无法感觉到什么，但是作为人的第一个本能反应才是最为真实的。
周围的食客们也从紧张的情绪当中走了出来。
互相对视一眼，都看到了对方的笑容。
“看来司老板的美食确实是世界顶级的。”
“绝对的!已经超过全国了!”
“我就喜欢看到他们这没有见识的样子，哈哈哈......”
“没什么好看的了，休息休息，该吃吃。”
“终于等到想要看到的一幕了。”
......
天下第一食的这些食客，也是有着属于自己的一些恶趣味。
尤其是针对于第一次来天下第一食的人。
很喜欢看到他们那种震惊到极点的表情和眼神。
似乎之前压根就从来没有吃过如此的美味佳肴一般。
好一会儿，艾米丽还是流露出了一股无比幸福的声音，慢慢的说道:“酥脆和紧实竟然可以完美的融合在一起。”
“千层酥我也吃过不少，但是还是第一次看到有人用蘑菰当主角的。”
“里面似乎还放了坚果，不仅让奶油变得不那么腻，也让这道美食变得十分的有趣。”
“很难想象，这个竟然仅仅是前菜。”
“作为打开味蕾的作用来哦说，这道蘑菰千层酥确实已经到了顶级的程度。”
无论是艾米丽，还是说身边的两位原本对司焱不屑一顾的评审员。
此时此刻。
他们全部都给予了这道美食超高的评价!
“司老板。”
艾米丽慢慢的吐出了一口气，似乎不这样都无法说话一样。
“请讲。”
司焱点了一些头。
“嗯。”
艾米丽微微思索着刚刚的味道：“其实千层酥的口感和作用大家都很清楚，无论是用蘑菰还是说其他的食材当主角，效果是一样的。”
“但是。”
“为什么里面会有一种让人觉得很清爽的酸味，这是我之前从来没有感受过的。”
艾米丽自认为算是吃遍全世界所有的美食。
尤其是对自己的舌头无比的自信。
就是因为她可以在第一时间分别出食材之间的配合。
加上精准的描述，让她逐渐的走到了首席评审的位置。
今天。
还是稍有的吃到了一种之前，从来没有感受过的味道。
和柠檬的那种酸不同，这个蘑菰千层酥里面的酸味，没有多余的其他味道，比如说甜。
这也是为什么。
可以保持清爽的重要原因。
司焱已经恢复到了平淡的状态，说道:“蚁酸。”
“蚁酸?”
艾米丽疑惑的看着司焱。
旁边的一个人突然看向司焱：“蚁酸不是有毒的物质吗？”
“分怎么用，如果仅仅是少量的话，可以对美食的味道起到一个突出的作用。”
司焱解释了一句说道:“大家常说蚁酸有毒，是因为大量的状况，比如说你喝了一整瓶的蚁酸。”
“不对啊。”
那个人思索了片刻：“我对蚁酸的了解是，蚁酸有毒，并且味道偏涩，不可能有这样的清爽感的。”
他很相信自己的辨识度。
“很简单。”
司焱耐心的解释道:“你说的是成年蚂蚁或者是老年蚂蚁形成的蚁酸。”
“而我用的是蚂蚁崽，更加年轻，味道自然也会发生改变。”
“仅此而已。”
“蚁酸竟然也可以做美食。”
艾米丽到目前为止已经感觉到自己这一次没有白来。
这一道蘑菰千层酥，超乎了她的想象。
更是运用了之前似乎没有人用过的东西来制作美食，新奇加美味，绝了!
三个人已经没有用继续评论下去。
而是用自己的行动告诉司焱以及所有的人他们最为真实的感受。
开始了快速的品尝起了眼前的美食。
不过几分钟的时间。
三个人还是有点意犹未尽的感觉。
“司老板，虽然我现在就可以给你评分，不过我还是有点期待你接下来的主菜会是什么样子。”
简单的一道美食。
艾米丽就已经知道司焱已经达到了正常的米其林三星级主厨的水准。
而且还是那种其中的佼佼者。
至少在她自己看来是这样的。
国外的美食的发展现在已经逐渐进入到了停滞的阶段。
似乎好久没有新鲜血液，已经更多新奇的技巧了。
能够做到简单的改变口味，已经算是比较出色，这样让很多的米其林三星级主厨不再前进。
甚至。
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“稍等。”
司焱重新回到了后厨当中。
至于店里面的顾客。
一个个的显得无比的开心，似乎是自己喜欢的东西，受到了更大的认同感一样!
大家就是如此。
很可能因为某一个喜好就神奇的走到了一起。
之前还觉得艾米丽等人盛气凌人的有点不爽。
现在看到他们之前明明很不舒服，依旧是愿意给司焱的美食如此超高的评价。
突然觉得。
好像他们还挺专业的......
艾米丽的心情也非常的不错，笑着说道:“专门来这一趟似乎是很值得的。”
“确实。”
“没想到这个司焱还真的很厉害，不会是专门为咱们准备的吧?”
其中一个好奇的看着艾米丽。
毕竟不少的主厨都是这样的。
看到他们过来了，专门弄一些自己最为拿手的东西。
“你们这就有点小瞧我们司老板了。”
坐在旁边的孙茂宁直接对着艾米丽等人说道:“这道蘑菰千层酥仅仅就是司老板菜谱里面非常普通的美食而已。”
“嗯”
艾米丽看向孙茂宁：“普通?”
“是啊，随手就做出来的那种，你现在应该思考的是，相处更多形容美食的话语和词语，来迎接接下来司老板的攻击。”
孙茂宁非常善意的提醒了一下艾米丽。
以他对司焱的了解。
司焱接下来一定是要搞一个大招的!
必须要让艾米丽等人直接心服口服!
“你这样提高我们的期待感，对于司老板来说可不是一件好事。”
艾米丽笑着看着孙茂宁。
孙茂宁则是耸了一下肩膀，：那我们拭目以待。”
本身在制作前菜的时候，司焱就已经制作完看了主食。只不过一直都在烤箱当中而已。
“不来看看吗?”
司焱注意到了外面艾米丽等人一脸期待的眼神，直接说了一句。
“好!”
这一刻。
艾米丽等人已经食客们都已经来到了后厨的一旁，仔细的观察的司焱接下来的手法。
“这是在烤什么吗?”
其中的一名评审员疑惑的看着说道。
“很有趣。”
另外一名评审员笑着点了点头。
终于。
“可以了。”
司焱吐出了一口气，慢慢的打开烤箱。
随后......
竟然拿出来了一个好像是很大的馍馍一样的东西。原本起来的那种香气竟然也没有。
根本就是没有任何的味道!
“盐釜?”
艾米丽微微的挑了一下眉毛。
她也算是见多识广，了解过这个做法。
源自于龙国，最终传到樱花那边，形成了一种美食的制作技巧。
本来就是放了防止食材变质的一个简单的技巧。
最终演变成了新的美食方式。
“那是什么?”
张恬梦好奇的看着艾米丽。
不耻下问。
“那是一种在盐里面打入蛋白等东西，包裹住食材后再进行加热的手法。”
艾米丽也没有不说，反而认真的解释道:“用这种手法就能够防止食材的水分流失，可以让美味全部都被包裹在其中。”
“接下来就看司老板怎么打开这个了。”
大家都看向司焱。
没司焱竟然拿出来了一个小木锤。用小锤轻轻一敲。
可以听到碎裂的声音。
外面包裹的外壳变成了一道道的裂痕，随后突然裂开!
一瞬间!
犹如闪耀着光芒的赤身肉登场了。
与外面的那种粗糙将对比，这里面的肉根本就是精品中的精品!
尤其是那种无法掩盖的味道!
太香了!
“我的天!这个颜色!太you人了!”
“香味才是关键，好像打开了新世界的大门!”
“这就是司老板做的主菜吗?”
“似乎以前从来没有做过!”
“好像是鹿肉?”
......
张恬梦突然说出了其中的关键。
在之前司焱和布鲁斯比试的时候做的那道美食，司焱还专门在第二天做给她和杜宁宁、虞锦卿吃过!
“这个肉的颜色也太漂亮了!”
“哪怕是一辈子，也想要吃一次一样!”
“莫名的吸引力!”
“厉害!”
“这真的是鹿肉?”
对于刚刚张恬梦说的话，大家也是放在了心上。
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