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142.第142章 谭家菜第二代传人
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第142章 谭家菜第二代传人
一九八一年二月十号，辛酉鸡年，农历正月初六。
知味楼饭庄正式开门营业的日子，杨玉坤一大早就到了店里。
老丈人丈母娘、陈玉亮他们比他到的更早。
他到店里的时候，丈母娘正在召集店里的服务人员开会。
“伯伯，伯母。”
“小坤来了，对了，陈师傅他师傅来了，在后厨呢。”
“陈师傅的师傅，我去看看。”
一听陈玉亮的师傅居然过来了，杨玉坤和老丈人丈母娘聊了一会儿，转身去了后厨。
“彭师傅，您好，欢迎您莅临我们知味楼饭庄指导工作。”
杨玉坤之前见过陈玉亮的师傅。
这老师傅叫彭长海，曾经在谭家学厨，是谭家的家厨，谭家菜的第二代传人。
当初杨玉坤邀请陈玉亮入伙，陈玉亮一时拿不定主意，特意去请教了他师傅，最终才决定加入知味楼饭庄。
“小坤，你这儿整的不错。”
“谢谢彭师傅夸奖，您是行业老前辈，有什么不足的地方还希望您能给我们指出来，我们及时更正。”
“我这几个徒弟中，小亮在厨艺这方面是最有天赋的，也是他们几个师兄弟中厨艺最好的，你小子把他挖过来，帝都饭店那边可没少找我抱怨。”
“彭师傅，听说您快退休了，要不要来我们知味楼饭庄兼个职？”
“你小子可别打我主意，老了，连锅都颠不动了。”
“不用您老亲自操作，您只需要每天喝喝茶，指点一下店里厨师的厨艺就可以了。”
“干了半辈子厨师，眼瞅着马上就能退休了，可不得好好休息一下，无论是经验还是厨艺，小亮早已经超越了我这个师傅，有他在伱小子还不满意啊？”
“得嘞，那您老退休之后就好好享受退休生活，闲着没事就过来喝茶。”
俗话说。
姜还是老的辣。
家有一老如有一宝。
他是真想把彭长海挖到知味楼饭庄来。
也不用他上灶，闲暇之余指导一下饭店厨师的厨艺就可以了。
作为一个在厨道上钻研了几十年的老师傅，光这一身的厨道经验，就够别人学上大半辈子。
但人各有志。
既然彭长海想在退休之后好好享受退休生活，他总不能把这老师傅强行绑过来吧。
彭长海说道“本来我今年就可以退休的，因为你小子，导致我的退休时间延迟到了明年。”
杨玉坤诧异道“彭师傅，这又是什么情况？”
“因为你把小亮挖走了啊，原定的是我退休之后，由小亮担任帝都饭店谭家菜厅的掌门人兼厨师长，现在饭店那边让我延迟一年退休，再带一个出来。”
陈玉亮原本是帝都饭店谭家菜厅预定的厨师长。
结果人让杨玉坤挖走了，来了知味楼饭庄。
而他年纪又大了，要不了多久就会退休。
帝都饭店那边让他推迟一年退休，把他的二徒弟培养起来，让他二徒弟接他的班。
“彭师傅，我也没想到把陈师傅挖过来，会导致您延迟退休，我也不是有意的，希望您老能原谅我。”
杨玉坤闻言笑了。
他当时就想着为知味楼饭庄找一个大师傅，这才盯上了陈玉亮，邀请他入伙共创伟业。
至于导致彭长海延迟退休，这并非他有意而为之。
“不管你小子是不是有意的，总之因为你把小亮挖走，导致我还得再干一年，你小子必须得补偿我。”
“彭师傅，您说怎么补偿，只要我能做到的，您尽管开口。”
陈玉亮在一旁笑道“小坤，我师傅这是馋酒了。”
彭长海说道“那八仙醉和瀚海琼浆你小子在什么地方搞的，给老头子我也整两坛怎么样？”
之前为了挖陈玉亮，杨玉坤每次去拜访他的时候都会给他拎两坛美酒。
陈玉亮把杨玉坤给他的酒，孝敬了几坛给他师傅。
作为谭家菜第二代传人，四九城餐饮界赫赫有名的大师傅，给上面不少领导做过家宴，给不少外宾做过招待宴席。
什么茅五剑之类的好酒，喝了不少。
但这什么八仙醉、瀚海琼浆，之前确实是闻所未闻。
喝过这酒之后，感觉喝茅五剑都不够滋味。
陈玉亮说这酒是杨玉坤搞的，因为这小子的原因，导致他推迟一年退休，是不是应该补偿他？
他也不多要，八仙醉和瀚海琼浆一样给他搞两坛就行。
“彭师傅，这确实是我的错，回头我托朋友每种酒给您弄两坛。”
“行，什么时候能弄来？”
“明天您过来拿。”
“成，那我明天下午过来。”
“彭师傅，我这儿有个能长期喝到八仙醉和瀚海琼浆的法子，您要不要听一下？”
“说来听听。”
“您来我们知味楼饭庄挂个名誉总厨师长，我每天给您提供一坛一斤装的八仙醉或瀚海琼浆或解语花。”
“解语花也是酒？”
“对，解语花是一款黄酒，怎么样彭师傅，考虑一下？”
一听彭长海馋酒，杨玉坤眼珠子骨碌碌转了一圈，心生一计。
这一计，叫做投其所好。
一天一坛酒，能把一个有着几十年厨师经验的大厨挖过来，简直不要太值。
“你小子行，还真是拿住了我老头子的命门，可惜我现在还没退休，来不了。”
“没关系的彭师傅，我们可以等您明年退休了在过来，到时候您不仅可以在我们这儿拿一份工资，还能拿一份帝都饭店的退休工资，每天也不用做什么，就拎着茶壶喝茶，多好。”
“我回去考虑一下。”
做了半辈子厨师，彭长海想着退休之后好好享受一下退休生活。
闲暇之余，系统的整理一下谭家菜。
然而杨玉坤突然给他开出这么一条件，确实让他破为心动。
不过他并没有马上答应下来，反正他还有一年才退休，等他回去细细思虑一番。
“彭师傅，您慢慢考虑，知味楼饭庄期待您能够加入。”
没有直接拒绝，就说明有机会。
杨玉坤自然非常期待彭长海能加入知味楼饭庄。
即便他最后拒绝了，对知味楼饭庄来说，也没什么损失。
(本章完)
第142章 谭家菜第二代传人
一九八一年二月十号，辛酉鸡年，农历正月初六。
知味楼饭庄正式开门营业的日子，杨玉坤一大早就到了店里。
老丈人丈母娘、陈玉亮他们比他到的更早。
他到店里的时候，丈母娘正在召集店里的服务人员开会。
“伯伯，伯母。”
“小坤来了，对了，陈师傅他师傅来了，在后厨呢。”
“陈师傅的师傅，我去看看。”
一听陈玉亮的师傅居然过来了，杨玉坤和老丈人丈母娘聊了一会儿，转身去了后厨。
“彭师傅，您好，欢迎您莅临我们知味楼饭庄指导工作。”
杨玉坤之前见过陈玉亮的师傅。
这老师傅叫彭长海，曾经在谭家学厨，是谭家的家厨，谭家菜的第二代传人。
当初杨玉坤邀请陈玉亮入伙，陈玉亮一时拿不定主意，特意去请教了他师傅，最终才决定加入知味楼饭庄。
“小坤，你这儿整的不错。”
“谢谢彭师傅夸奖，您是行业老前辈，有什么不足的地方还希望您能给我们指出来，我们及时更正。”
“我这几个徒弟中，小亮在厨艺这方面是最有天赋的，也是他们几个师兄弟中厨艺最好的，你小子把他挖过来，帝都饭店那边可没少找我抱怨。”
“彭师傅，听说您快退休了，要不要来我们知味楼饭庄兼个职？”
“你小子可别打我主意，老了，连锅都颠不动了。”
“不用您老亲自操作，您只需要每天喝喝茶，指点一下店里厨师的厨艺就可以了。”
“干了半辈子厨师，眼瞅着马上就能退休了，可不得好好休息一下，无论是经验还是厨艺，小亮早已经超越了我这个师傅，有他在伱小子还不满意啊？”
“得嘞，那您老退休之后就好好享受退休生活，闲着没事就过来喝茶。”
俗话说。
姜还是老的辣。
家有一老如有一宝。
他是真想把彭长海挖到知味楼饭庄来。
也不用他上灶，闲暇之余指导一下饭店厨师的厨艺就可以了。
作为一个在厨道上钻研了几十年的老师傅，光这一身的厨道经验，就够别人学上大半辈子。
但人各有志。
既然彭长海想在退休之后好好享受退休生活，他总不能把这老师傅强行绑过来吧。
彭长海说道“本来我今年就可以退休的，因为你小子，导致我的退休时间延迟到了明年。”
杨玉坤诧异道“彭师傅，这又是什么情况？”
“因为你把小亮挖走了啊，原定的是我退休之后，由小亮担任帝都饭店谭家菜厅的掌门人兼厨师长，现在饭店那边让我延迟一年退休，再带一个出来。”
陈玉亮原本是帝都饭店谭家菜厅预定的厨师长。
结果人让杨玉坤挖走了，来了知味楼饭庄。
而他年纪又大了，要不了多久就会退休。
帝都饭店那边让他推迟一年退休，把他的二徒弟培养起来，让他二徒弟接他的班。
“彭师傅，我也没想到把陈师傅挖过来，会导致您延迟退休，我也不是有意的，希望您老能原谅我。”
杨玉坤闻言笑了。
他当时就想着为知味楼饭庄找一个大师傅，这才盯上了陈玉亮，邀请他入伙共创伟业。
至于导致彭长海延迟退休，这并非他有意而为之。
“不管你小子是不是有意的，总之因为你把小亮挖走，导致我还得再干一年，你小子必须得补偿我。”
“彭师傅，您说怎么补偿，只要我能做到的，您尽管开口。”
陈玉亮在一旁笑道“小坤，我师傅这是馋酒了。”
彭长海说道“那八仙醉和瀚海琼浆你小子在什么地方搞的，给老头子我也整两坛怎么样？”
之前为了挖陈玉亮，杨玉坤每次去拜访他的时候都会给他拎两坛美酒。
陈玉亮把杨玉坤给他的酒，孝敬了几坛给他师傅。
作为谭家菜第二代传人，四九城餐饮界赫赫有名的大师傅，给上面不少领导做过家宴，给不少外宾做过招待宴席。
什么茅五剑之类的好酒，喝了不少。
但这什么八仙醉、瀚海琼浆，之前确实是闻所未闻。
喝过这酒之后，感觉喝茅五剑都不够滋味。
陈玉亮说这酒是杨玉坤搞的，因为这小子的原因，导致他推迟一年退休，是不是应该补偿他？
他也不多要，八仙醉和瀚海琼浆一样给他搞两坛就行。
“彭师傅，这确实是我的错，回头我托朋友每种酒给您弄两坛。”
“行，什么时候能弄来？”
“明天您过来拿。”
“成，那我明天下午过来。”
“彭师傅，我这儿有个能长期喝到八仙醉和瀚海琼浆的法子，您要不要听一下？”
“说来听听。”
“您来我们知味楼饭庄挂个名誉总厨师长，我每天给您提供一坛一斤装的八仙醉或瀚海琼浆或解语花。”
“解语花也是酒？”
“对，解语花是一款黄酒，怎么样彭师傅，考虑一下？”
一听彭长海馋酒，杨玉坤眼珠子骨碌碌转了一圈，心生一计。
这一计，叫做投其所好。
一天一坛酒，能把一个有着几十年厨师经验的大厨挖过来，简直不要太值。
“你小子行，还真是拿住了我老头子的命门，可惜我现在还没退休，来不了。”
“没关系的彭师傅，我们可以等您明年退休了在过来，到时候您不仅可以在我们这儿拿一份工资，还能拿一份帝都饭店的退休工资，每天也不用做什么，就拎着茶壶喝茶，多好。”
“我回去考虑一下。”
做了半辈子厨师，彭长海想着退休之后好好享受一下退休生活。
闲暇之余，系统的整理一下谭家菜。
然而杨玉坤突然给他开出这么一条件，确实让他破为心动。
不过他并没有马上答应下来，反正他还有一年才退休，等他回去细细思虑一番。
“彭师傅，您慢慢考虑，知味楼饭庄期待您能够加入。”
没有直接拒绝，就说明有机会。
杨玉坤自然非常期待彭长海能加入知味楼饭庄。
即便他最后拒绝了，对知味楼饭庄来说，也没什么损失。
(本章完)