第94章 ． 酸酸甜甜
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“要不然你以为我几岁啊？”熊斯文早就习惯了这种质疑，掏出身份证往桌子上面一摆，“1986年出生，今年还没到生日，如假包换，不折不扣的二十岁。”
“那你真是……真是年少有为。”童子真看了半天，才舍得把身份证给黄文斌看，“二十岁就成了合作社的社长啊。”
黄文斌和卢芝兰也是大吃一惊，这熊斯文看着一副大叔样，别说二十岁，就是三十岁别人也不肯信啊，四五十岁才正常，你要说六十岁，那也比二十岁可信好几倍。就算工作辛苦少年老成，这也未免成熟过度了。
“我们村太穷，连村主任都没人肯干呢，都希望出去打工。”熊斯文避开自己的面相不谈，“我读完中专，在外头混了几年不是很如意，想要回村创业，他们就把我选了做新合作社的社长，顺便把以前水果合作社的招牌收了起来。水果合作社欠账太多，没法子运行了。”
“名声坏了，人家可不管你是不是有限责任。”卢芝兰很看不起这种公然赖账的行为，“运输的不肯来，那就只有收购农产品的贩子，价格很吃亏的，还短斤缺两。我们村也很穷，组建了合作社，从来都不敢欠账坏名声。”
“这都是市政府不好，推广的苹果品种没人要。”熊斯文说，“要是他们推广的是红富士什么的，我们现在不就赚钱了吗。”
“红富士太普遍了啊，丰收的时候漫山遍野都是，根本卖不出去，只能烂在地里。”童子真说，“再说红富士品种退化很多了，以前红富士多好吃，爽脆甜，现在的又面又酸，很多人都去买别的品种了。”
“要说又面又酸，还有什么比我们现在种的小黄光。”熊斯文说，“卢总，到底要怎么开发啊？有谁会吃这么难吃的苹果呢？其他的果树，熟了总有小孩偷，得找人看着。这个小黄光啊，别说小孩，连鸟都不来。”
“当然是要做产品线了。”黄文斌抢着说，“首先第一步，我们来做果汁！”
“果汁？”熊斯文问。
“是啊，果汁，果汁就是要酸酸甜甜的才好。”既然已经签了协议，黄文斌就揭开谜底，“其实这苹果不是不甜，而是太酸。空口吃不行，榨出果汁来正好。”
苹果的酸来自于苹果酸，甜来自于果糖，这是两种不同的东西。一般未成熟的苹果中苹果酸多一些，成熟以后就变成糖了。这种小黄苹果不知道怎么回事，苹果酸产得特别多，就这么吃没法子吃。
但是榨汁的话就不同了。其他的苹果，真要用原榨果汁，起码要两三个才能做出一小杯苹果汁来。要是兑水，苹果味就淡了，变得不那么好喝。而这个小黄光，充沛的苹果酸会让果汁满满都是苹果味，用水兑开，酸度正好，至于甜味，现在糖便宜得要死。算下来一个苹果就可以做成一大杯非常可口的果汁，成本降低好几倍。
这是黄文斌把游园会的苹果拿回去，为了不浪费，黄文斌父母想了无数法子，泡盐水，蒸着吃，煮着吃，做汤吃，做泡菜，最后终于发现榨果汁最好，可惜那时候小黄光苹果已经所剩无几了。
“榨果汁？我们市好像没有做果汁的企业啊。”童子真说，“千里迢迢送过去，人家果汁厂肯要吗？就算肯要，这运输费也不得了，听说果汁厂的很便宜的，到时候算下来，说不定还要亏本呢。”
“先不用送过去。”黄文斌胸有成竹，“反正我们手头也只有几十吨货，真拿去果汁厂，人家还不一定看得上。我们市内有很多卖鲜榨果汁的，先从他们那里下手。以后推广了我们的新口味苹果汁，再自己买机器建厂。”
“鲜榨果汁啊，那不是要一家家上门推销？”熊斯文想着就觉得麻烦，“这得多少成本啊。可惜现在农忙，过完年要插秧播种，要不然我把村里人都拉到城里来，挨家挨户推销。”
“以后可以这么干，不过现在嘛，有熊社长你一个人就够了。”黄文斌说。
“我一个人？”熊斯文有些莫名其妙，“能干什么？”
能干的事情多着呢，光是那一副张飞一样的面孔，就价值千万了。何况他还是穷山村的农民身份，这就更加值钱了。本来预定给卢芝兰的位置，换上熊斯文来干，更加得心应手。
黄文斌早就已经布好了局，过了两天，晚间新闻发出了一条新闻报道，本市鲜榨果汁抽查，不合格率99%，仅有一家餐厅合格，食品安全形势堪忧。抽查是有的，不过现在是零七年，还没有爆出那么多的有毒食品新闻，大家对此并不是很热衷，能上新闻，全靠黄文斌找了人——其实不但上新闻，就是这个鲜榨果汁抽查，也是黄文斌找人才会去做的。
对于检查结果，黄文斌可是一点手脚都没动。他早就知道检查结果肯定是不合格，即使在日后一二一三年食品安全检查如火如荼的时候，这些卖鲜榨果汁的还是用假货糊弄人民群众，何况是零七年。
光是检查出来鲜榨果汁不合格，人民群众也不会有什么反应，顶多就是有那么一段时间不去喝鲜榨果汁而已，要善加利用，才能转化为购买力。
晚间新闻之后，就是深入报道——本市的晚间新闻没什么人看，深入报道的收视率高很多。主要是因为晚间新闻实在太无聊，充斥着领导上哪视察啊，开了什么会啊这些普通人完全不感兴趣的内容。而深入报道比较有故事性，看完新闻起码能够知道来龙去脉。
次要原因就是深入报道的主持白薇年轻美丽，看着就赏心悦目。黄文斌得知这著名主持会亲自报道果汁事件，可真是意外之喜。
“不论是西餐厅还是中餐厅，或者是各种宾馆甜品店，鲜榨果汁的价格都十分昂贵，动不动就二三十块钱。”白薇清亮的声音透过电视传到千家万户，“那么，这些鲜榨果汁，是不是如店家所说，都是用新鲜水果做出来的呢？”
下面就是一段暗访片段，晃来晃去的镜头处，出现了一家本市著名餐厅——虽然餐厅名字打了码，不过周围环境全拍出来了，不是瞎子谁都能认出来究竟是哪一家。
暗访记者问餐厅员工，“你这里鲜榨苹果汁是真的鲜榨吗？”
那员工就说：“当然是真的了，都是新鲜苹果做的。”
然后暗访记者点了一杯苹果汁，餐厅员工就去拿果汁。他拆开了一个箱子，从里面拿出一盒汇源果汁，撕开一个口子，咕嘟咕嘟倒在杯子里，然后就把果汁端了上去。画面切回演播室，白薇沉痛的说：“大家可以看到，这瓶超市卖三块多的汇源果汁，倒出来就卖了三十元的高价。而这并不是个别现象，而是我市餐饮业的潜规则。”
接下来又是几个暗访片段，有的餐厅用现成的果汁，有的餐厅自己调配，总之没一个像是他们所声称的一样，是用苹果鲜榨的。
“一杯鲜榨果汁，便宜的十几元，贵的三四十元，我们平民百姓赚点钱不容易，好不容易想尝一下新鲜果汁，却是根本无法如愿，喝到的不是化学染色剂和白糖调配出来的假果汁，就是超市里面两三块的成品。那么，这些商家究竟为什么会如此无良呢？让我们来采访一下知情人士。为了安全起见，我们不能透露这位知情人士的具体身份。”
熊斯文庞大的身躯出现在了演播室，不过只有一个背影，还用了变声器。
“您好，请问您是做什么的呢？”白薇问。
“我是本地种植苹果的专业户。”熊斯文说，“过去几年听从政府号召，种了很多苹果树。别人种的都是适合空口吃的普通苹果，我种的苹果树适合榨汁。”
“为什么你会种这么特别的苹果呢？”白薇问。
“普通苹果种的人太多了，一到丰收的年景，根本卖不出去。”熊斯文一边念稿子一边心里大骂，明明是市政府推广的品种不好，“我到城里来，看到很多餐厅都卖鲜榨果汁，灵机一动，种适合榨汁的苹果，不是一条新的生财道路吗？”
“我们平常吃的苹果和榨汁用的苹果，都有些什么不同？”白薇问。
“一般的苹果，讲究卖相，要求个子大，皮红，爽脆。”熊斯文说，“要同时做到这么多要求很不容易，必须经常修剪果树，下大量的肥料，用很多人工去照料，所以价格比较高。榨汁用的苹果就没有这么讲究了，个头大也无所谓，外皮颜色也无所谓，酸甜适度水分含量高就行，所以省料省人工，产量大，价格便宜。”
“听起来是很好的生财之道啊。”白薇继续问。
“经过几年的培育，终于开始大量生产了，丰收之后我高高兴兴的拿着榨汁苹果去市里推销，没想到根本没人要。”熊斯文的声音非常不真挚，一点演戏天分都没有，幸好经过变声器人家听不出来。
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“要不然你以为我几岁啊？”熊斯文早就习惯了这种质疑，掏出身份证往桌子上面一摆，“1986年出生，今年还没到生日，如假包换，不折不扣的二十岁。”
“那你真是……真是年少有为。”童子真看了半天，才舍得把身份证给黄文斌看，“二十岁就成了合作社的社长啊。”
黄文斌和卢芝兰也是大吃一惊，这熊斯文看着一副大叔样，别说二十岁，就是三十岁别人也不肯信啊，四五十岁才正常，你要说六十岁，那也比二十岁可信好几倍。就算工作辛苦少年老成，这也未免成熟过度了。
“我们村太穷，连村主任都没人肯干呢，都希望出去打工。”熊斯文避开自己的面相不谈，“我读完中专，在外头混了几年不是很如意，想要回村创业，他们就把我选了做新合作社的社长，顺便把以前水果合作社的招牌收了起来。水果合作社欠账太多，没法子运行了。”
“名声坏了，人家可不管你是不是有限责任。”卢芝兰很看不起这种公然赖账的行为，“运输的不肯来，那就只有收购农产品的贩子，价格很吃亏的，还短斤缺两。我们村也很穷，组建了合作社，从来都不敢欠账坏名声。”
“这都是市政府不好，推广的苹果品种没人要。”熊斯文说，“要是他们推广的是红富士什么的，我们现在不就赚钱了吗。”
“红富士太普遍了啊，丰收的时候漫山遍野都是，根本卖不出去，只能烂在地里。”童子真说，“再说红富士品种退化很多了，以前红富士多好吃，爽脆甜，现在的又面又酸，很多人都去买别的品种了。”
“要说又面又酸，还有什么比我们现在种的小黄光。”熊斯文说，“卢总，到底要怎么开发啊？有谁会吃这么难吃的苹果呢？其他的果树，熟了总有小孩偷，得找人看着。这个小黄光啊，别说小孩，连鸟都不来。”
“当然是要做产品线了。”黄文斌抢着说，“首先第一步，我们来做果汁！”
“果汁？”熊斯文问。
“是啊，果汁，果汁就是要酸酸甜甜的才好。”既然已经签了协议，黄文斌就揭开谜底，“其实这苹果不是不甜，而是太酸。空口吃不行，榨出果汁来正好。”
苹果的酸来自于苹果酸，甜来自于果糖，这是两种不同的东西。一般未成熟的苹果中苹果酸多一些，成熟以后就变成糖了。这种小黄苹果不知道怎么回事，苹果酸产得特别多，就这么吃没法子吃。
但是榨汁的话就不同了。其他的苹果，真要用原榨果汁，起码要两三个才能做出一小杯苹果汁来。要是兑水，苹果味就淡了，变得不那么好喝。而这个小黄光，充沛的苹果酸会让果汁满满都是苹果味，用水兑开，酸度正好，至于甜味，现在糖便宜得要死。算下来一个苹果就可以做成一大杯非常可口的果汁，成本降低好几倍。
这是黄文斌把游园会的苹果拿回去，为了不浪费，黄文斌父母想了无数法子，泡盐水，蒸着吃，煮着吃，做汤吃，做泡菜，最后终于发现榨果汁最好，可惜那时候小黄光苹果已经所剩无几了。
“榨果汁？我们市好像没有做果汁的企业啊。”童子真说，“千里迢迢送过去，人家果汁厂肯要吗？就算肯要，这运输费也不得了，听说果汁厂的很便宜的，到时候算下来，说不定还要亏本呢。”
“先不用送过去。”黄文斌胸有成竹，“反正我们手头也只有几十吨货，真拿去果汁厂，人家还不一定看得上。我们市内有很多卖鲜榨果汁的，先从他们那里下手。以后推广了我们的新口味苹果汁，再自己买机器建厂。”
“鲜榨果汁啊，那不是要一家家上门推销？”熊斯文想着就觉得麻烦，“这得多少成本啊。可惜现在农忙，过完年要插秧播种，要不然我把村里人都拉到城里来，挨家挨户推销。”
“以后可以这么干，不过现在嘛，有熊社长你一个人就够了。”黄文斌说。
“我一个人？”熊斯文有些莫名其妙，“能干什么？”
能干的事情多着呢，光是那一副张飞一样的面孔，就价值千万了。何况他还是穷山村的农民身份，这就更加值钱了。本来预定给卢芝兰的位置，换上熊斯文来干，更加得心应手。
黄文斌早就已经布好了局，过了两天，晚间新闻发出了一条新闻报道，本市鲜榨果汁抽查，不合格率99%，仅有一家餐厅合格，食品安全形势堪忧。抽查是有的，不过现在是零七年，还没有爆出那么多的有毒食品新闻，大家对此并不是很热衷，能上新闻，全靠黄文斌找了人——其实不但上新闻，就是这个鲜榨果汁抽查，也是黄文斌找人才会去做的。
对于检查结果，黄文斌可是一点手脚都没动。他早就知道检查结果肯定是不合格，即使在日后一二一三年食品安全检查如火如荼的时候，这些卖鲜榨果汁的还是用假货糊弄人民群众，何况是零七年。
光是检查出来鲜榨果汁不合格，人民群众也不会有什么反应，顶多就是有那么一段时间不去喝鲜榨果汁而已，要善加利用，才能转化为购买力。
晚间新闻之后，就是深入报道——本市的晚间新闻没什么人看，深入报道的收视率高很多。主要是因为晚间新闻实在太无聊，充斥着领导上哪视察啊，开了什么会啊这些普通人完全不感兴趣的内容。而深入报道比较有故事性，看完新闻起码能够知道来龙去脉。
次要原因就是深入报道的主持白薇年轻美丽，看着就赏心悦目。黄文斌得知这著名主持会亲自报道果汁事件，可真是意外之喜。
“不论是西餐厅还是中餐厅，或者是各种宾馆甜品店，鲜榨果汁的价格都十分昂贵，动不动就二三十块钱。”白薇清亮的声音透过电视传到千家万户，“那么，这些鲜榨果汁，是不是如店家所说，都是用新鲜水果做出来的呢？”
下面就是一段暗访片段，晃来晃去的镜头处，出现了一家本市著名餐厅——虽然餐厅名字打了码，不过周围环境全拍出来了，不是瞎子谁都能认出来究竟是哪一家。
暗访记者问餐厅员工，“你这里鲜榨苹果汁是真的鲜榨吗？”
那员工就说：“当然是真的了，都是新鲜苹果做的。”
然后暗访记者点了一杯苹果汁，餐厅员工就去拿果汁。他拆开了一个箱子，从里面拿出一盒汇源果汁，撕开一个口子，咕嘟咕嘟倒在杯子里，然后就把果汁端了上去。画面切回演播室，白薇沉痛的说：“大家可以看到，这瓶超市卖三块多的汇源果汁，倒出来就卖了三十元的高价。而这并不是个别现象，而是我市餐饮业的潜规则。”
接下来又是几个暗访片段，有的餐厅用现成的果汁，有的餐厅自己调配，总之没一个像是他们所声称的一样，是用苹果鲜榨的。
“一杯鲜榨果汁，便宜的十几元，贵的三四十元，我们平民百姓赚点钱不容易，好不容易想尝一下新鲜果汁，却是根本无法如愿，喝到的不是化学染色剂和白糖调配出来的假果汁，就是超市里面两三块的成品。那么，这些商家究竟为什么会如此无良呢？让我们来采访一下知情人士。为了安全起见，我们不能透露这位知情人士的具体身份。”
熊斯文庞大的身躯出现在了演播室，不过只有一个背影，还用了变声器。
“您好，请问您是做什么的呢？”白薇问。
“我是本地种植苹果的专业户。”熊斯文说，“过去几年听从政府号召，种了很多苹果树。别人种的都是适合空口吃的普通苹果，我种的苹果树适合榨汁。”
“为什么你会种这么特别的苹果呢？”白薇问。
“普通苹果种的人太多了，一到丰收的年景，根本卖不出去。”熊斯文一边念稿子一边心里大骂，明明是市政府推广的品种不好，“我到城里来，看到很多餐厅都卖鲜榨果汁，灵机一动，种适合榨汁的苹果，不是一条新的生财道路吗？”
“我们平常吃的苹果和榨汁用的苹果，都有些什么不同？”白薇问。
“一般的苹果，讲究卖相，要求个子大，皮红，爽脆。”熊斯文说，“要同时做到这么多要求很不容易，必须经常修剪果树，下大量的肥料，用很多人工去照料，所以价格比较高。榨汁用的苹果就没有这么讲究了，个头大也无所谓，外皮颜色也无所谓，酸甜适度水分含量高就行，所以省料省人工，产量大，价格便宜。”
“听起来是很好的生财之道啊。”白薇继续问。
“经过几年的培育，终于开始大量生产了，丰收之后我高高兴兴的拿着榨汁苹果去市里推销，没想到根本没人要。”熊斯文的声音非常不真挚，一点演戏天分都没有，幸好经过变声器人家听不出来。