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第18章鲜虾烧麦黄5
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安清溪看着那艰难缓行的那抹黄色身影，含笑自顾自往下说。
“这鲜虾烧麦黄是一道有名的小吃，做法和食材都简单，取新鲜的虾剥壳，将虾仁洗净沥干水加盐，然后揉搓起胶，取一半的虾仁剁成泥，嫩竹笋洗净剁碎，将上肉和肥猪肉放锅里煮熟，上肉切成中粒，肥猪肉剁碎。”
说到这里，她顿了下，“你知道为什么要用上肉吗？”
小山楂正听得入迷，闻言立即摇头，表示连上肉是啥都不知道。
“上肉是选取猪腿附近的肉，因为那里的肉爽口，吃起来有嚼劲，接下来，在虾泥里放入肉泥、竹笋泥，然后加入盐、味精、糖、生粉、以及猪油和香油，用手拌匀成馅，最后淋上一勺麻油搁置一刻钟。”
眼前浮现上次自己动手的情景，她将一张馄饨皮放在手心上，取一勺馅放在皮上，虎口收拢，收口处成花瓣状，放在蒸笼上，然后取一只完整虾仁搁在上头，看上去如同被花蕊托着。
她的动作很快，不一会蒸笼上就铺满了半成品，此时锅里的水烧开，将蒸笼置于大火中蒸上一刻钟左右，然后关火。
打开盖子，热气腾腾，金黄诱人的烧麦就做好了，夹起一块放在嘴边轻咬，牙齿先穿过那美味的鲜虾，接着是那混合着香肉脆笋的馅，最后是那软糯外皮，口齿留香，满是香喷喷的味道，让人不由一口一个。
她刚说完，就听到了一咽口水声，她笑道，“这就流口水了？下次有机会给你做。”
小山楂重重点头，一脸渴求。
光听就让人受不了，如果能吃到的话，岂不是要连舌头都吞下？
安清溪两主仆说了会，那移动的“鲜虾烧麦黄”才堪堪走到厅中，此时正仰着小脸朝安老夫人哭诉着，“祖母，您要为艺兰做主啊!艺兰从今早到现在腹泻不止，如今腹中还绞痛，只是强撑着。”
说着还一直狠狠瞪着安清溪的方向，就差没说是她害的。
对于这明晃晃的刀子眼，安清溪毫无压力，仿若没看见般。
安老夫人目光隐隐透着不耐，显然是看穿了她的作秀，“四丫头，你老实告诉祖母，你是吃了什么东西导致腹泻？”
沉浸在自我良好演技中的安艺兰被这话吓得一愣，“我、我是吃了米粥，哦，不，是是——”
安老夫人看她这副惶恐不安的样子，没了耐心，“刘妈妈，去把西厨房的人都叫到院子里去，挨个问过去，看这到底是怎么一回事！”
西厨房？
她们的吃食一向都是东厨房负责，这摆明祖母早已知道了她偷吃燕窝的事情。
安艺兰原本酸软的双腿这下更软了。
“是。”
身为安老夫人跟前得力红人，刘妈妈早就已经排查好了，很快就将一个青衣丫鬟领了进来。
安艺兰不识得下面的烧火丫鬟，但扶着她的小巧却在一瞬惨白了脸。
小山楂瞪大眼睛悄声道，“小姐，那不是昨晚——”
安清溪没想到这安老夫人的动作还挺快的，一下子就揪出人来，点头示意她不要说话，好好看戏，因为已经到了高潮。
刘妈妈道，“老夫人，这是西厨房负责烧火的丫鬟芷彩。”
安老夫人淡淡望向芷彩，“你心里应该明白叫你来此的原因，说吧。”
积威已久的目光，哪是她一个小姑娘能承受得了的？
芷彩“噗通”一声跪在了地面，那嗑地的重响让安清溪都觉得疼。
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安清溪看着那艰难缓行的那抹黄色身影，含笑自顾自往下说。
“这鲜虾烧麦黄是一道有名的小吃，做法和食材都简单，取新鲜的虾剥壳，将虾仁洗净沥干水加盐，然后揉搓起胶，取一半的虾仁剁成泥，嫩竹笋洗净剁碎，将上肉和肥猪肉放锅里煮熟，上肉切成中粒，肥猪肉剁碎。”
说到这里，她顿了下，“你知道为什么要用上肉吗？”
小山楂正听得入迷，闻言立即摇头，表示连上肉是啥都不知道。
“上肉是选取猪腿附近的肉，因为那里的肉爽口，吃起来有嚼劲，接下来，在虾泥里放入肉泥、竹笋泥，然后加入盐、味精、糖、生粉、以及猪油和香油，用手拌匀成馅，最后淋上一勺麻油搁置一刻钟。”
眼前浮现上次自己动手的情景，她将一张馄饨皮放在手心上，取一勺馅放在皮上，虎口收拢，收口处成花瓣状，放在蒸笼上，然后取一只完整虾仁搁在上头，看上去如同被花蕊托着。
她的动作很快，不一会蒸笼上就铺满了半成品，此时锅里的水烧开，将蒸笼置于大火中蒸上一刻钟左右，然后关火。
打开盖子，热气腾腾，金黄诱人的烧麦就做好了，夹起一块放在嘴边轻咬，牙齿先穿过那美味的鲜虾，接着是那混合着香肉脆笋的馅，最后是那软糯外皮，口齿留香，满是香喷喷的味道，让人不由一口一个。
她刚说完，就听到了一咽口水声，她笑道，“这就流口水了？下次有机会给你做。”
小山楂重重点头，一脸渴求。
光听就让人受不了，如果能吃到的话，岂不是要连舌头都吞下？
安清溪两主仆说了会，那移动的“鲜虾烧麦黄”才堪堪走到厅中，此时正仰着小脸朝安老夫人哭诉着，“祖母，您要为艺兰做主啊!艺兰从今早到现在腹泻不止，如今腹中还绞痛，只是强撑着。”
说着还一直狠狠瞪着安清溪的方向，就差没说是她害的。
对于这明晃晃的刀子眼，安清溪毫无压力，仿若没看见般。
安老夫人目光隐隐透着不耐，显然是看穿了她的作秀，“四丫头，你老实告诉祖母，你是吃了什么东西导致腹泻？”
沉浸在自我良好演技中的安艺兰被这话吓得一愣，“我、我是吃了米粥，哦，不，是是——”
安老夫人看她这副惶恐不安的样子，没了耐心，“刘妈妈，去把西厨房的人都叫到院子里去，挨个问过去，看这到底是怎么一回事！”
西厨房？
她们的吃食一向都是东厨房负责，这摆明祖母早已知道了她偷吃燕窝的事情。
安艺兰原本酸软的双腿这下更软了。
“是。”
身为安老夫人跟前得力红人，刘妈妈早就已经排查好了，很快就将一个青衣丫鬟领了进来。
安艺兰不识得下面的烧火丫鬟，但扶着她的小巧却在一瞬惨白了脸。
小山楂瞪大眼睛悄声道，“小姐，那不是昨晚——”
安清溪没想到这安老夫人的动作还挺快的，一下子就揪出人来，点头示意她不要说话，好好看戏，因为已经到了高潮。
刘妈妈道，“老夫人，这是西厨房负责烧火的丫鬟芷彩。”
安老夫人淡淡望向芷彩，“你心里应该明白叫你来此的原因，说吧。”
积威已久的目光，哪是她一个小姑娘能承受得了的？
芷彩“噗通”一声跪在了地面，那嗑地的重响让安清溪都觉得疼。
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