第一六七章 定计
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夜，极星寮。田所惠用毛巾擦拭湿润的秀发，缓步走出浴室。对还坐在客厅发呆的幸平创真笑道“创真君，浴室已经空出来了，早点洗澡休息，明天一起加油哟。不过这么晚了江君还没回来，不会出什么意外吧？”
幸平创真沉思中惊醒，先是愣了愣，笑答“小惠洗好了，阿枫的话不必担心。那家伙命和蟑螂一样，硬着呢。我在坐一下，今天辛苦了你，先去休息吧。”
“好，创真君也别太晚，我先去休息了。”田所惠报以甜甜的微笑，转身向二楼自己的卧室走去。
幸平创真见田所惠的背影消失在楼梯转交，回头看着桌面上的茶杯又陷入沉思。这时大门开启，一个人影鬼鬼祟祟的探头查看一下屋内的情况，见只有创真一人在客厅才松了口气。进屋后顺手关上门，来到对面沙发坐下，将手里一罐冰镇饮料放到创真脸颊上。
“呀~好冷，你搞毛呀！”幸平创真被脸颊上的冰冷惊醒，伸手推来江云枫手臂，抱怨道。
“麻麻，别激动嘛。年纪轻轻的眉头都快拧成一股绳了，干嘛这么愁眉苦脸的。”江云枫帮手上的饮料递了过去，接着说“喝点饮料转换一下心情。”
幸平创真接过饮料，冰凉的手感让他不由自主的吸了口凉气，说道“这大冷天的，你居然还喝这么冰冻的饮料。不怕闹肚子吗？”
江云枫笑了笑，扣开易拉罐的钩环。仰头猛灌一口，然后打了个寒碜，笑道“对我来说，这样能让我更好的冷静下来去思考问题。创真也试试吧。”
“是吗？”幸平创真将信将疑的扭开瓶盖，也学江云枫猛灌一口。然后立刻江饮料放到桌上，双手按住被低温刺激的酸胀不已的太阳穴，痛苦道“我真傻，居然信你这个不靠谱的家伙！！”
正喝着饮料的江云枫见幸平创真痛苦的模样，忍不住笑出声来，然后被含在嘴里的饮料呛到，也剧烈的咳嗽。
好不容易缓过劲来的二人，互相指着对方哈哈大笑。良久后笑声停歇，江云枫抹去眼角的泪水，正色道“怎么样，今天下午的与久我学长的正面对决，赢了吗？”
幸平创真沉默很久后才开口“要是在食戟赛场上，我还有一战之力，但牵扯到店面的营业额。”摇头苦笑几声“差距不用我说，阿枫你也明白，被完爆了。。”
江云枫笑了笑，说道“的确，久我前辈名声在外，加之豪华的饭店装潢和那群手下整齐划一的动作，是比我们两个人的小店要更吸引客人。”
“是呀，在不知道料理味道的前提下，人们的潜意识里肯定认为排队人多，装修豪华的饭店料理会好吃。”幸平创真往沙发上一靠，舒展了一下身体，问道“阿枫，明天我们该怎么办？”
“挪地方是不可能了，看见今天的排名，我想高傲的久我学长应该已经开始轻视我们。白天和他正面硬顶对我们来说劣势太明显。”江云枫捏了捏下巴，说道“所以，我们乘着散场游客都集中在中央区门口等待大巴车的时间段，拉着拉着我们的小车去他们那里免费派送我们的料理，打响我们的招牌。
“你的意思是？”
“没错！我们不止要在经营保持收支平衡，还要来个大酬宾活动，结束经营的时间段门口的其他同学都因该在收拾店铺，所以只会有我们一家还在经营，这是个千载难逢的机会，我们可以借着密集的人群打响我们的招牌，让他们知道，在中央区还有我们这样的店铺。”
幸平创真想了想，也赞成的点点头。
“赶紧洗澡吧，洗完我们去个地方为明天的经营做准备。”
幸平创真听到一头雾水，疑惑的问“这么晚还去那？”
江云枫笑了笑，把自己的手机拿出来，将里面的二维码和密匙展示出来。
“这是什么？”
“笨！我们不是刚从那里出来嘛。”
幸平创真大吃一惊，指着手机颤声说道“这。。。这。。这是薙切绘里奈大小姐专属料理研究大楼的钥匙？”
“嘘！！”江云枫做了个禁声手势，低声说“别这么大声，我征求到绘里奈小姐的同意，今晚我们可以随意使用那里的食材来准备明天要卖的料理。仅此一次下不为例了。”
夜深人静之际，一辆摩托车一路疾驰，最终停在薙切绘里奈不经常来的第四专属料理研究大楼前。两道黑影鬼鬼祟祟的溜达到大门，其中一位摸出手机调出二维码放到扫描区然后在一旁伸出的电子屏幕上输入一串密匙，但大门毫无反应。
“怎么没反应，是不是被耍了。要不我们回去吧，现在在极星寮的厨房准备还来得及。”另一道黑影有些沉不住气。
“淡定点，这栋大楼绘里奈小姐不是经常来，所以中央电脑控制系统大多数时间都是休眠状态，从启西药一定时间。”话音未落，玻璃门就缓缓打开，电子合成的甜美女声响起“欢迎光临。”漆黑的走廊上房顶的灯光由远及近逐一亮起。
“看吧，我说的没错吧，赶紧的。”黑影对自己的同伴做了个手势，率先走进大楼，在灯光照耀下显露出来者的身份，不是江云枫和幸平创真两位还有谁。
将汤锅驾到炉火上，江云枫就招呼幸平创真去保鲜库取食材。电梯里，幸平创真疑惑的问“阿枫，你打算做什么料理呀，要这么麻烦。”
“创真，你还记得中午做的那晚担担面吗？”
幸平创真回想一下，一拳锤在掌心，说道“记得，那颗丸子是前几天你做清炖狮子头后我头一天晚上自己做来玩玩的，没什么特别的呀。”
江云枫笑了笑，说道“重点不是那颗丸子，而是你往担担面里加麻婆豆腐和大肉丸这个动作给了我灵感。所以我今晚打算先熬一锅牛骨老汤，明天好用来烫牛肉给你的担担面做配菜。”
“用牛骨老汤来烫牛肉？这是什么料理？”
“广东潮汕地区的牛肉火锅。”
二人冲冻库中取出一整头黑毛和牛，幸平创真用小推车也装了大量的新鲜蔬菜，一同送上货运电梯。
反回料理研究室，从电梯里取出原料，江云枫从刀架想取下锋利的牛刀。给幸平创真上演了一出‘庖丁解牛’。运刀如飞，三两下就将整头牛分解为几大块，娴熟的将肋骨和腿骨剔出，斩骨刀斩断肋条，碎骨锤砸断坚硬的牛腿骨，然后全部丢进汤锅。
正准备分割牛肉就被幸平创真制止“阿枫，你怎么把这么漂亮的雪花牛柳还有菲力牛排的纹理全破环了。”
江云枫这才反应过来，笑道“创真，这是潮汕地区的切法，和西餐对牛肉部位的分法不一样，潮汕地区将一头牛分为肉类和内脏两部分。肉类分为，脖仁、吊龙、吊龙伴、匙仁、匙柄、胸口朥、牛腩、嫩肉、肥胼、三花趾、五花趾、牛肉丸。内脏就是牛舌、牛心、牛肚、牛百叶、牛粉肠、牛筋、牛精神。”
“还有这么多讲究吗？”
“当然，别以为只有西餐才会做牛肉。”江云枫笑道“赶紧来帮忙切牛肉吧，趁着牛肉还冻着好切。潮汕牛肉火锅为了保证牛肉的原味和细嫩程度，所以汆烫的时间都很短，大概在8-12秒之间。所以对厨师刀工要求很高，不仅要切的薄如蝉翼还要纹理清晰。就像这样。”
江云枫拿起一块脖仁肉左手按住，右手持刀。第一刀下去并没有切断第二刀才将肉片切下。这样两块薄如蝉翼的牛肉就形成了夹刀肉片。幸平创真也有样学样，从开始的生疏慢慢变得熟练。切牛肉的效率大大提高。
汤锅已经沸腾，江云枫放下刀，来到锅边，拿起汤勺仔细撇去浮沫，在投入洋葱，南姜，欧芹，白萝卜，转小火慢炖，原先清澈的汤水随着慢炖的时间增长缓缓变成灰褐色。。（未完待续）
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幸平创真沉思中惊醒，先是愣了愣，笑答“小惠洗好了，阿枫的话不必担心。那家伙命和蟑螂一样，硬着呢。我在坐一下，今天辛苦了你，先去休息吧。”
“好，创真君也别太晚，我先去休息了。”田所惠报以甜甜的微笑，转身向二楼自己的卧室走去。
幸平创真见田所惠的背影消失在楼梯转交，回头看着桌面上的茶杯又陷入沉思。这时大门开启，一个人影鬼鬼祟祟的探头查看一下屋内的情况，见只有创真一人在客厅才松了口气。进屋后顺手关上门，来到对面沙发坐下，将手里一罐冰镇饮料放到创真脸颊上。
“呀~好冷，你搞毛呀！”幸平创真被脸颊上的冰冷惊醒，伸手推来江云枫手臂，抱怨道。
“麻麻，别激动嘛。年纪轻轻的眉头都快拧成一股绳了，干嘛这么愁眉苦脸的。”江云枫帮手上的饮料递了过去，接着说“喝点饮料转换一下心情。”
幸平创真接过饮料，冰凉的手感让他不由自主的吸了口凉气，说道“这大冷天的，你居然还喝这么冰冻的饮料。不怕闹肚子吗？”
江云枫笑了笑，扣开易拉罐的钩环。仰头猛灌一口，然后打了个寒碜，笑道“对我来说，这样能让我更好的冷静下来去思考问题。创真也试试吧。”
“是吗？”幸平创真将信将疑的扭开瓶盖，也学江云枫猛灌一口。然后立刻江饮料放到桌上，双手按住被低温刺激的酸胀不已的太阳穴，痛苦道“我真傻，居然信你这个不靠谱的家伙！！”
正喝着饮料的江云枫见幸平创真痛苦的模样，忍不住笑出声来，然后被含在嘴里的饮料呛到，也剧烈的咳嗽。
好不容易缓过劲来的二人，互相指着对方哈哈大笑。良久后笑声停歇，江云枫抹去眼角的泪水，正色道“怎么样，今天下午的与久我学长的正面对决，赢了吗？”
幸平创真沉默很久后才开口“要是在食戟赛场上，我还有一战之力，但牵扯到店面的营业额。”摇头苦笑几声“差距不用我说，阿枫你也明白，被完爆了。。”
江云枫笑了笑，说道“的确，久我前辈名声在外，加之豪华的饭店装潢和那群手下整齐划一的动作，是比我们两个人的小店要更吸引客人。”
“是呀，在不知道料理味道的前提下，人们的潜意识里肯定认为排队人多，装修豪华的饭店料理会好吃。”幸平创真往沙发上一靠，舒展了一下身体，问道“阿枫，明天我们该怎么办？”
“挪地方是不可能了，看见今天的排名，我想高傲的久我学长应该已经开始轻视我们。白天和他正面硬顶对我们来说劣势太明显。”江云枫捏了捏下巴，说道“所以，我们乘着散场游客都集中在中央区门口等待大巴车的时间段，拉着拉着我们的小车去他们那里免费派送我们的料理，打响我们的招牌。
“你的意思是？”
“没错！我们不止要在经营保持收支平衡，还要来个大酬宾活动，结束经营的时间段门口的其他同学都因该在收拾店铺，所以只会有我们一家还在经营，这是个千载难逢的机会，我们可以借着密集的人群打响我们的招牌，让他们知道，在中央区还有我们这样的店铺。”
幸平创真想了想，也赞成的点点头。
“赶紧洗澡吧，洗完我们去个地方为明天的经营做准备。”
幸平创真听到一头雾水，疑惑的问“这么晚还去那？”
江云枫笑了笑，把自己的手机拿出来，将里面的二维码和密匙展示出来。
“这是什么？”
“笨！我们不是刚从那里出来嘛。”
幸平创真大吃一惊，指着手机颤声说道“这。。。这。。这是薙切绘里奈大小姐专属料理研究大楼的钥匙？”
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“怎么没反应，是不是被耍了。要不我们回去吧，现在在极星寮的厨房准备还来得及。”另一道黑影有些沉不住气。
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将汤锅驾到炉火上，江云枫就招呼幸平创真去保鲜库取食材。电梯里，幸平创真疑惑的问“阿枫，你打算做什么料理呀，要这么麻烦。”
“创真，你还记得中午做的那晚担担面吗？”
幸平创真回想一下，一拳锤在掌心，说道“记得，那颗丸子是前几天你做清炖狮子头后我头一天晚上自己做来玩玩的，没什么特别的呀。”
江云枫笑了笑，说道“重点不是那颗丸子，而是你往担担面里加麻婆豆腐和大肉丸这个动作给了我灵感。所以我今晚打算先熬一锅牛骨老汤，明天好用来烫牛肉给你的担担面做配菜。”
“用牛骨老汤来烫牛肉？这是什么料理？”
“广东潮汕地区的牛肉火锅。”
二人冲冻库中取出一整头黑毛和牛，幸平创真用小推车也装了大量的新鲜蔬菜，一同送上货运电梯。
反回料理研究室，从电梯里取出原料，江云枫从刀架想取下锋利的牛刀。给幸平创真上演了一出‘庖丁解牛’。运刀如飞，三两下就将整头牛分解为几大块，娴熟的将肋骨和腿骨剔出，斩骨刀斩断肋条，碎骨锤砸断坚硬的牛腿骨，然后全部丢进汤锅。
正准备分割牛肉就被幸平创真制止“阿枫，你怎么把这么漂亮的雪花牛柳还有菲力牛排的纹理全破环了。”
江云枫这才反应过来，笑道“创真，这是潮汕地区的切法，和西餐对牛肉部位的分法不一样，潮汕地区将一头牛分为肉类和内脏两部分。肉类分为，脖仁、吊龙、吊龙伴、匙仁、匙柄、胸口朥、牛腩、嫩肉、肥胼、三花趾、五花趾、牛肉丸。内脏就是牛舌、牛心、牛肚、牛百叶、牛粉肠、牛筋、牛精神。”
“还有这么多讲究吗？”
“当然，别以为只有西餐才会做牛肉。”江云枫笑道“赶紧来帮忙切牛肉吧，趁着牛肉还冻着好切。潮汕牛肉火锅为了保证牛肉的原味和细嫩程度，所以汆烫的时间都很短，大概在8-12秒之间。所以对厨师刀工要求很高，不仅要切的薄如蝉翼还要纹理清晰。就像这样。”
江云枫拿起一块脖仁肉左手按住，右手持刀。第一刀下去并没有切断第二刀才将肉片切下。这样两块薄如蝉翼的牛肉就形成了夹刀肉片。幸平创真也有样学样，从开始的生疏慢慢变得熟练。切牛肉的效率大大提高。
汤锅已经沸腾，江云枫放下刀，来到锅边，拿起汤勺仔细撇去浮沫，在投入洋葱，南姜，欧芹，白萝卜，转小火慢炖，原先清澈的汤水随着慢炖的时间增长缓缓变成灰褐色。。（未完待续）
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