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【88】拉面的极限!【1/3】

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    御膳龙须拉面,这是前世宫廷失传的十大御膳之一。

    因为清朝闭关锁国的缘故,再加上之后一系列的战乱,导致了很多食材的灭绝,所有菜品都被封尘在了历史的长河之中。

    “之前,因为食材的濒临,导致了很多菜品没法复原,但现在,食材已不成问题。”

    “我要做的,就是把前世宫廷失传的所有御膳,全都一一还原出来!”

    “这御膳龙须拉面,只是其中的一道菜!”

    罗修的眼神无比坚毅,他穿越到这个美食大陆之后,他内心的一个野望,就是把前世所没法完成的菜谱,一一在这个世界呈现!

    所有人都紧紧盯着罗修的手,等待着他的动作。

    就在刚才,他展示出了一门绝强的手艺,使得所有人都叹为观止……而现在,罗修停止了所有动作,眼神看着那发光的面团,很多人都知道,他下一步,肯定是要制作面条了。

    这面条有很多种,扯面、刀切面、拉面……没人能够猜得透罗修做什么面。

    唰!

    就在所有人的期待中,罗修目光微微凝起,伸手一抓面团,而后一甩。

    啪!

    圆形的面团就飞向半空,空气似乎在这一刻停滞,宫羽徽还没来得及发出惊呼,罗修手中的白罗镇魂棍,已经接住了直坠而下的面团。

    仿佛面团黏在了那根棍子上一般。

    “起——”

    罗修轻呼了一声,而后他手中的镇魂棍,已经如同陀螺一般在那快速的旋转起来。

    面团也随之甩荡!

    原本一团的面团,随着这镇魂棍的旋转,慢慢的拉扯起来,沿着粗长的棍身,不断延长拉扯……这一次,更是比白蛇还要蜿蜒。

    一圈,一圈!

    罗修依旧在做着无止境的圆周旋转运动。

    哗啦啦——

    罗修的面前仿佛产生了一股漩涡的气流,在不断的随着面团而旋转开来。

    就在这旋转中,原本粗厚不均的面团,居然快速地形成一圈圈的面条,绕在了白罗镇魂棍周围。

    “可以了!”

    过了数十息,罗修深深地吸了口气,棍子猛地一撤,哗啦,无数的面条直直落下,好似一条白蛇猛地吐信,直接砸到了案板之上。

    而罗修则把棍子放下,眼神看向了案台上那根甩荡而成的面条。

    面条呈现赤金色,那一根横空延伸而出的面条,分明宽厚对等,呈现圆形,没有一丝瑕疵。

    众人看得有些目瞪口呆。

    这……这面团就这样成了?

    一团面依靠棍子的甩荡,直接变成了一条大拇指粗的圆形面条……只是,这面条未免太粗了吧?

    这怎么吃?!

    “这只是拉面的第一步!”

    罗修这样用棍子甩荡的原理,只是不想破坏面的分子结构,大大的还原面粉的初始韧性……这么一个极其简单的步骤,很多面点师却都会将它遗忘!

    “现在感觉,他这么慎重对待……显然这一步很重要,应该是不想破坏面的整体性!”

    聂玄空在那猜测着,身为大圣手,在某些方面,他的眼光确实毒辣。

    确实!

    罗修这么用白罗蛇转链来拉扯面团,只是一个原因,就是把面团变成可以拉的长条。

    但很多面点师往往拉面,就是简单的一扯,罗修却是这么复杂。

    在这一刻,所有面食宗的弟子觉得,自己和这个少年比起来,好像……欠缺了太多了啊!

    “不可思议……这么简单的拉面起始步骤,居然有这么多的门道!”

    “是啊……这一步,我们压根就没想到!”

    “确实如此,谁又能察觉,把面团拉扯成长条,会破坏面的整体结构啊……”

    “因为没发现,所以我们你不如啊!”

    无数厨师都有些感叹,王羲也是发出了一声钦佩:“从面粉的和面开始,他一直遵循着规律,为的就是不用手来破坏面团的整体性……这面,真的堪称绝艺!”

    “谁说不是呢?!”

    一帮厨师附和,罗修却是已经在那拉起了拉面。

    霎那间,手指如电。

    罗修整个人突然如同出鞘的利剑一般,锋芒毕露。

    唰!

    用力一拉,长条的白面,一下子又被罗修拉扯到了极限,差不多到了1.7米左右。

    而他的双眼,在拉面到达他手上的那一刻,好像彻底苏醒了一般。

    神之瞳死死盯着面条,五感发挥到了极致。

    面团在罗修的手中,好似成了一条如臂使指的鞭子。

    啪!

    用力一甩,面团重重的击打在了案台之上,发出了剧烈的震荡之声。

    这一声,直接把在座所有人都吓了一跳。

    “这……这是干什么?!”

    “拉扯面么?”

    “不对……好像不是拉扯面那么简单!”

    罗修双手如同绕花蝴蝶,一绕一抽,瞬间将拉面变成了两股,也就是2扣!

    但他没有一丝停顿,继续开始震面。

    啪啪啪的声音不绝入耳,在场所有人的表情都变得有些亢奋起来。

    “这……这面团还能这样?”

    “居然能拉这么多次啊!”

    “还是第一次看到这样做面的!”

    “这……这能拉多少次?面条不是一拉就断了吗?”

    “太神奇了!”

    无数人惊叹着。

    罗修却显得气定神闲,一瞬间直接拉扯了15次,而且看样子……这远远不是他的极限。

    龙须拉面最厉害的就是面,能达到龙须一样的细丝。

    面越细,越接近极限。

    前世山西面点王厉家,就是龙须拉面的世界纪录保持者,他能把拉面,扯出23扣的神迹。

    也就是把面条,拉扯23次,总长度大约1000多座珠穆拉玛峰的高度,折合地球的直径!

    只用一公斤面团就能做到,让全世界叹为观止。

    而这厉家祖上,就是给乾隆爷做御膳的面点师……这龙须拉面,是他先祖独创的一门面点,可惜除了拉面之法,这高汤和煮面法,却是失传了。

    不过罗修前世拉面虽然没破拉面的吉尼斯世界纪录那么夸张,但白罗家却知道这御膳龙须拉面的具体做法。

    23扣的面,因为太细,所以直接入水即化,罗修没有过于追求扣数,就是这个原因。

    但现在,美食大陆的食材,却全然没有这层担忧。

    哪怕面条拉到极致,都不会一下煮化,天材的霸道就体现在这!

    可以说,罗修现在,能尽情的将手中的面团拉到极致,而不需要担心一会儿的入水。

    啪!啪!啪!

    罗修全神贯注,在那拉扯着面团。

    16扣,17扣,18扣……他在众人面前展现出了他的拉面天赋。

    全场所有人都呆呆的看着,已经完全惊得说不出话来。

    谁又能想到,这一团面,能够被拉扯这么多次?

    众人的眼神全都聚焦在罗修身上,连厉若海也不例外……他们现在很想看看,最后这个年轻的厨师,能够把面,拉到怎么样一种至极的地步?

    这面团的拉扯极限,究竟在哪里!

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