第二十三章贴菜饼子目瞪口呆
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林娇杏不知道孙氏口里的咸疙瘩汤是个什么东东，也不知道好不好吃，不过有一点她是知道的，就是她再也不想吃那种黑乎乎没滋又没味的窝窝头了。
林娇杏暗暗叹了口气，然后跟孙氏说道，“你挖的是啥野菜，拿来我看看。”
孙氏出了灶房，把回来时她挎的那个大篮子提了进来，放到了林娇杏的跟前，“有灰灰菜，还有几棵刺儿菜。”
林娇杏翻看了一下那些野菜，绿绿的，嫩嫩的，散发着淡淡的清香，倒是挺诱人的。
她突然灵机一动，抬头对孙氏说道，“今儿个晌午，咱们就贴菜饼子吃吧。”
孙氏显然不知道林娇杏说的这个菜饼子是个什么东西，脸上有些疑惑，不过她并没有多问，而是顺从地应了一声，“好。”
“那咱就贴菜饼子，然后再烧一道刺儿菜汤，我保证你们吃了这一顿还想下一顿。”
贴菜饼子是林娇杏老家的一道名吃，正确的叫法是“农家铁锅烩菜贴饼”：将猪腿骨用温水清洗干净，炒锅里放入猪油，加入葱姜蒜末和八角爆香，然后放入猪腿骨翻炒颜色变白，再加入老抽，盐，高汤，小火慢炖。
炖骨头的空隙正好可以和面，和好面后让面稍微醒发一下，然后将醒好的面擀成略厚的小圆饼备用。
猪腿骨小火慢炖约40分钟后就可以放菜了，可以随自己的喜好放入土豆，豆角，番茄，豆腐等，然后把小圆饼沿着锅沿贴一圈，盖上盖子再炖上约25分钟就可以出锅了。
掀开锅盖的时候，浓郁的肉香扑鼻而来，贴饼也是金灿灿的，看上去格外的诱人，咬上一口，外脆里嫩，肉香沁在面香里，香气弥漫，让人回味无穷。
当然了，今儿个林娇杏是做不出来这道“农家铁锅烩菜贴饼”的，因为做这道菜需要的主料辅料，她一样都没有，不过她可以做一道改良版的贴饼子：将灰灰菜摘洗干净，和杂粮面和在一起，加盐和成光滑的面团，稍微醒发一下，然后擀成小圆饼。
铁锅里加少许水，然后在锅沿刷上一层薄薄的猪油，将小圆饼贴到锅沿上，盖上锅盖，小火慢慢的烧，10分钟左右，菜饼子就熟了，掀开锅盖，猪油香混和着灰灰菜特有的清香，一样让人垂涎欲滴。
庆海看着林娇杏将金灿灿的菜饼子从锅沿上铲了下来，忍不住咽了一口口水，“阿奶，真香。”
林娇杏微微一笑，将两个菜饼子盛到碗里，然后递到了庆海面前，“你跟哥哥一人一个，快拿去吃吧。”
庆海下意识的就看向孙氏。
今儿个这菜饼子实在是太诱人了，庆海有些犯馋。
而且他早上吃的本就不多，又打了一上午的猪草，这会儿早就饥肠辘辘的，他想吃了。
可是以前孙氏教导他，大伯和大伯娘是长辈，家里不管有了啥好吃的，都得请大伯和大伯娘先吃，大伯和大伯娘没吃之前，不许他们动嘴。
这么一想，庆海又不敢去接林娇杏递过来的菜饼子了。
林娇杏皱眉瞟了孙氏一眼，然后跟庆海说道，“这个家里，阿奶最大，阿奶叫你吃，你就吃，谁要敢说你，阿奶定不依她，快拿着。”
林娇杏这么一说，庆海才把碗接了过去，分了一个菜饼子给庆林，然后迫不及待的咬了一口，香得他差点把舌头吞下去，三下五除二的，一个菜饼子就进了肚。
吃完了菜饼子，许是觉着自己吃的太快了，他有些不好意思地挠了挠头。
林娇杏又给他铲了两个菜饼子，“吃吧，今儿个管饱。”
“哟，家里是做啥好吃的了，老远就闻到香味了，还管吃饱，今儿是谁发财了吗？”
听到这个声音，庆海赶紧将手里的碗藏到了身后，然后便一脸紧张地看向门口。
林娇杏看到了，正色道，“庆海，刚阿奶说过，在这个家里，阿奶最大，只要阿奶在这里，你想干啥就干啥，你想吃啥就吃啥，没人敢说你半个不字。”
庆海看着林娇杏，眨巴了两下眼睛，点了点头，可是到底还是没敢把碗拿出来。
林娇杏摇了摇头，看来有些事情，不是一朝一夕就能扭转过来的。
林娇杏说那番话的时候，何氏正好走到灶房门口，自然听个正着，她十分不屑地撇了撇嘴，然后走了进去，看到是林娇杏在做饭，十分夸张地大声喊了起来。
“哟娘，咋是你在做饭呢，这可使不得，家里有我们呢，咋着也不能叫你动手啊，早知今儿个是娘做晌午饭，我就早点回来了。”
何氏这么一说，孙氏脸上就有些唯诺之色，小声道，“娘做的这菜饼子，我不会做。”
“咱不会做，咱就跟娘学，娘在旁边指点着就是了，你说是吧娘？”
何氏打从一进门开始，嘴巴上就甜言蜜语的说个不停，可是却不见半点行动。
林娇杏极看不惯这种只会给人灌汤，却半点实事都不肯做的人，所以她没有搭何氏的腔，自顾自的又开始贴第二锅菜饼。
何氏热脸贴了个冷屁股，心里把林娇杏骂了个狗血淋头，表面上却是浑不在意的样子，又把目光投向装着菜饼的小筐。
“娘还真是手巧，做的这菜饼子，看着可真馋人，娘我先尝尝啊。”
何氏说完，不等林娇杏回她，便拿起一块菜饼吃了起来。
这么一吃，她就停不下来了，左一块右一块，一会儿的功夫，贴出来的菜饼，除了给庆林和庆海的那三个，其他的竟然都被何氏吃光了。
林娇杏有些目瞪口呆。
灶上的那口锅大，饼子贴的又密，虽然林娇杏没有数一锅贴了多少个菜饼子，可少说也有十二三个。
也就是说，何氏一个人，竟然干掉了将近10个菜饼！
这也太能吃了吧！
何氏都已经吃到嗓子眼里去了，一个饱呃打出来，刚吃下的东西差点没有跟着一起倒出来，她赶紧在脖子那里捋了捋，然后又极响亮的打了一个饱呃。
“唉呀娘，你做的这菜饼子真是太好吃了，都要赶上酒楼里大厨的手艺了，娘，等得了闲，你说啥也得教教我，我跟你学个一招两招的，等以后家里来了客人，我也能拿出来显摆显摆。”
林娇杏只是一脸嘲讽地笑了笑，依然没有理她。
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林娇杏不知道孙氏口里的咸疙瘩汤是个什么东东，也不知道好不好吃，不过有一点她是知道的，就是她再也不想吃那种黑乎乎没滋又没味的窝窝头了。
林娇杏暗暗叹了口气，然后跟孙氏说道，“你挖的是啥野菜，拿来我看看。”
孙氏出了灶房，把回来时她挎的那个大篮子提了进来，放到了林娇杏的跟前，“有灰灰菜，还有几棵刺儿菜。”
林娇杏翻看了一下那些野菜，绿绿的，嫩嫩的，散发着淡淡的清香，倒是挺诱人的。
她突然灵机一动，抬头对孙氏说道，“今儿个晌午，咱们就贴菜饼子吃吧。”
孙氏显然不知道林娇杏说的这个菜饼子是个什么东西，脸上有些疑惑，不过她并没有多问，而是顺从地应了一声，“好。”
“那咱就贴菜饼子，然后再烧一道刺儿菜汤，我保证你们吃了这一顿还想下一顿。”
贴菜饼子是林娇杏老家的一道名吃，正确的叫法是“农家铁锅烩菜贴饼”：将猪腿骨用温水清洗干净，炒锅里放入猪油，加入葱姜蒜末和八角爆香，然后放入猪腿骨翻炒颜色变白，再加入老抽，盐，高汤，小火慢炖。
炖骨头的空隙正好可以和面，和好面后让面稍微醒发一下，然后将醒好的面擀成略厚的小圆饼备用。
猪腿骨小火慢炖约40分钟后就可以放菜了，可以随自己的喜好放入土豆，豆角，番茄，豆腐等，然后把小圆饼沿着锅沿贴一圈，盖上盖子再炖上约25分钟就可以出锅了。
掀开锅盖的时候，浓郁的肉香扑鼻而来，贴饼也是金灿灿的，看上去格外的诱人，咬上一口，外脆里嫩，肉香沁在面香里，香气弥漫，让人回味无穷。
当然了，今儿个林娇杏是做不出来这道“农家铁锅烩菜贴饼”的，因为做这道菜需要的主料辅料，她一样都没有，不过她可以做一道改良版的贴饼子：将灰灰菜摘洗干净，和杂粮面和在一起，加盐和成光滑的面团，稍微醒发一下，然后擀成小圆饼。
铁锅里加少许水，然后在锅沿刷上一层薄薄的猪油，将小圆饼贴到锅沿上，盖上锅盖，小火慢慢的烧，10分钟左右，菜饼子就熟了，掀开锅盖，猪油香混和着灰灰菜特有的清香，一样让人垂涎欲滴。
庆海看着林娇杏将金灿灿的菜饼子从锅沿上铲了下来，忍不住咽了一口口水，“阿奶，真香。”
林娇杏微微一笑，将两个菜饼子盛到碗里，然后递到了庆海面前，“你跟哥哥一人一个，快拿去吃吧。”
庆海下意识的就看向孙氏。
今儿个这菜饼子实在是太诱人了，庆海有些犯馋。
而且他早上吃的本就不多，又打了一上午的猪草，这会儿早就饥肠辘辘的，他想吃了。
可是以前孙氏教导他，大伯和大伯娘是长辈，家里不管有了啥好吃的，都得请大伯和大伯娘先吃，大伯和大伯娘没吃之前，不许他们动嘴。
这么一想，庆海又不敢去接林娇杏递过来的菜饼子了。
林娇杏皱眉瞟了孙氏一眼，然后跟庆海说道，“这个家里，阿奶最大，阿奶叫你吃，你就吃，谁要敢说你，阿奶定不依她，快拿着。”
林娇杏这么一说，庆海才把碗接了过去，分了一个菜饼子给庆林，然后迫不及待的咬了一口，香得他差点把舌头吞下去，三下五除二的，一个菜饼子就进了肚。
吃完了菜饼子，许是觉着自己吃的太快了，他有些不好意思地挠了挠头。
林娇杏又给他铲了两个菜饼子，“吃吧，今儿个管饱。”
“哟，家里是做啥好吃的了，老远就闻到香味了，还管吃饱，今儿是谁发财了吗？”
听到这个声音，庆海赶紧将手里的碗藏到了身后，然后便一脸紧张地看向门口。
林娇杏看到了，正色道，“庆海，刚阿奶说过，在这个家里，阿奶最大，只要阿奶在这里，你想干啥就干啥，你想吃啥就吃啥，没人敢说你半个不字。”
庆海看着林娇杏，眨巴了两下眼睛，点了点头，可是到底还是没敢把碗拿出来。
林娇杏摇了摇头，看来有些事情，不是一朝一夕就能扭转过来的。
林娇杏说那番话的时候，何氏正好走到灶房门口，自然听个正着，她十分不屑地撇了撇嘴，然后走了进去，看到是林娇杏在做饭，十分夸张地大声喊了起来。
“哟娘，咋是你在做饭呢，这可使不得，家里有我们呢，咋着也不能叫你动手啊，早知今儿个是娘做晌午饭，我就早点回来了。”
何氏这么一说，孙氏脸上就有些唯诺之色，小声道，“娘做的这菜饼子，我不会做。”
“咱不会做，咱就跟娘学，娘在旁边指点着就是了，你说是吧娘？”
何氏打从一进门开始，嘴巴上就甜言蜜语的说个不停，可是却不见半点行动。
林娇杏极看不惯这种只会给人灌汤，却半点实事都不肯做的人，所以她没有搭何氏的腔，自顾自的又开始贴第二锅菜饼。
何氏热脸贴了个冷屁股，心里把林娇杏骂了个狗血淋头，表面上却是浑不在意的样子，又把目光投向装着菜饼的小筐。
“娘还真是手巧，做的这菜饼子，看着可真馋人，娘我先尝尝啊。”
何氏说完，不等林娇杏回她，便拿起一块菜饼吃了起来。
这么一吃，她就停不下来了，左一块右一块，一会儿的功夫，贴出来的菜饼，除了给庆林和庆海的那三个，其他的竟然都被何氏吃光了。
林娇杏有些目瞪口呆。
灶上的那口锅大，饼子贴的又密，虽然林娇杏没有数一锅贴了多少个菜饼子，可少说也有十二三个。
也就是说，何氏一个人，竟然干掉了将近10个菜饼！
这也太能吃了吧！
何氏都已经吃到嗓子眼里去了，一个饱呃打出来，刚吃下的东西差点没有跟着一起倒出来，她赶紧在脖子那里捋了捋，然后又极响亮的打了一个饱呃。
“唉呀娘，你做的这菜饼子真是太好吃了，都要赶上酒楼里大厨的手艺了，娘，等得了闲，你说啥也得教教我，我跟你学个一招两招的，等以后家里来了客人，我也能拿出来显摆显摆。”
林娇杏只是一脸嘲讽地笑了笑，依然没有理她。
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