第二十一章 菊花鱼云羹
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许茗和徐姣完全傻了，本来还感动老顾客一个都没少，照样准时过来吃早餐，没想到昨天那批稽查人员又来拜访，却不是来刁难，而是整齐排成一列向他们鞠躬道歉。
“非常抱歉！我们已经查证清楚了，举报的那位人士是用自家厨房的死老鼠照片和你们的早餐店照片放一起，因为地板磁砖一样，所以我们也没有辨别好，造成你们的困扰，我感到非常抱歉。”
昨天那个扳着冷脸的男人唯唯诺诺、诚惶诚恐，他旁边是一个穿着笔挺的陌生人，似乎是他的上司，正压着他向许茗夫妻俩道歉。
“既然查清楚了，那就算了……”许茗好说话，如今对方在老顾客前给他洗刷冤屈，民不和官斗，能小事化无自然是最好也不过了。
稽查员的上司却觉得不够，自己一脸歉意补充：“这件事是我们的过失，怕是已经影响你们的商誉，我们会再研拟补偿措施，真的是非常抱歉，请你务必原谅我们在作业上的瑕疵。”
说完就带着几个稽查人员走了，他们还体贴地没穿上背心，整整齐齐像寻常客人一样离开，许茗和徐姣完全傻在原地，其他客人倒是笑呵呵恭喜他们。
“弄错就好了！本来还担心以后吃不到那么好吃的早餐！”
“太好了！没那些官员搅局，你们今天午饭还开吧？”
“是阿是阿！不过要好好查清楚是哪个王八蛋这样阴人，也不怕生儿子没屁/眼！！”
“王八蛋”的儿子许茗：“………”
很快又有几个客人进门，许茗和徐姣两人回神，只得压下满心疑惑，重回煎台忙碌。
陈爷爷今天来得比较晚，他没直接找位子坐，而是走近柜台。
经过方才那遭，徐姣心情大好，看到他不禁一笑道：“不老样子了？是要换新口味吗？”
“不是阿。”
陈爷爷老花瞇着眼，声音沙哑缓慢道：“昨天那些卫生局的来和你们倒过歉了吧？”
徐姣：“………”
许茗：“………”
躲在帘后的许觅：“………”
后头的客人们：“………”
“道、道歉了！！都是误会！”徐姣回神，斟酌了一句：“呃……托你老人家福？”
“哈哈，一些老同事还没退休，热心得很。”陈爷爷简略带过便恢复常态。
他就像一个单纯来吃烧饼豆浆的普通老人，拿了份报纸，淡淡道：“我老样子，不过老婆子的帮我打包，她最近都晚起。”
说完便往角落的老位子走去，那边一个客人肯忙端起烧饼换了位子，留着那桌清净无人。
陈爷爷坐下，摊开报纸，拿下金框眼镜擦了擦，再戴上，深藏着功与名。
许觅：陈静怡小朋友阿，妳爷爷，这是江湖上的哪路壮士？
不过不管其中到底有多少黑暗的运作，小老百姓们还是决定专心生活，无知向来是最好的防护罩。
许觅揉揉眼睛，从帘后跑出来，一把抱住徐姣。
徐姣拍了拍她的背，母女俩抱了一下，但她很快就抬起头，若无其事催许觅去上课。
许觅到了学校，二话不说就是去找陈静怡。
“我就说我爷爷会帮忙阿！”陈静怡绑着可爱的公主头，理所当然道：“早就和妳说过了，我爷爷昨天回去可是很生气的，打了好几通电话骂人，他一天不吃你们家早餐就难受。”
“妳爷爷是……曾在那边高究阿？”许觅委婉问，她隐约知道，这小县的地方望族是姓陈的，听说还捐了土地给警察局和邮局，在地方威望很高，几个地方代表都姓陈，却没想到还真的碰上了……
“恩……他是退休的公务员阿，做什么的我不清楚，不过有得过好多漂亮的徽章！墙上到处都是。”
陈静怡眨眼一笑：“改天你来我家玩，我带妳去看。”
许觅看着小天使陈静怡的微笑，忍不住有些哽咽：“妳和妳爷爷实在……太好了。”
陈静怡突然小声道：“不过，我爷爷帮妳了这个忙，那妳能不能帮我一个忙？”
“那个，你们家卖的乌梅汁阿，以后妳早上给我带一瓶，我跟你买！”
“阿？”
陈静怡不好意思笑道：“妳认识李浩哥哥吧？妳不是向他卖过乌梅汁？他很喜欢呢，不过他不好上门去买，我也是有次他来家里说过后，才发现妳和我刚好同班。”
“什么？妳也认识那个帅警察？”许觅没忍住。
“当然拉，他是我二叔的下属！人很好，又热心，刚从警大毕业……”
见少女两手摆在下巴，一脸向往，许觅嗅到了名为早恋的熟悉腐臭味。
.
事情告一段落，做人儿子，许茗也是难做，不过他老早就给出了答案，从他搬出老家，和徐姣住在一起那刻就是了，以丈夫和父亲的角度看，没有满分，也是及格了。
大概是想看看成效吧？许奶奶很快又打来了，这次却是许觅接着。
做人媳妇，徐姣不好质问许奶奶，一向奉行十倍奉还的她这次异常沉默，一方面不想为难许茗；另一方面也不是想和许奶奶的关系更恶化。
但许觅可不一样，隔天假日，她老早就等在电话旁边，帘后许茗和徐姣正忙着收东西、要做午餐，也没听到电话，许觅便“顺手”接了。
“谁阿？”
“许觅阿？我你奶奶阿！”
我奶奶？许觅下意识往颈下一瞥，正想回对方一句：我还没有奶奶，晚点才有阿。
许奶奶也是气疯了，气自己肚里爬出来的儿子护着外头的女人，但真干了那种事，到了晚上，她在床上背对着许爷爷也是辗转难眠。
这会听是自己的便宜孙女，她便稍稍平心，随口问：“妳父亲呢？叫阿茗来听吧。”
“爸爸…….他被捉走了……奶奶不知道吗？”许觅语气立刻低落。
“什么！？妳妈呢？！”许奶奶的声音瞬间像是生吞了几根剥皮辣椒。
外头传来东西掉落声，往帘缝瞧，徐姣搬桌椅手指不小心吃了螺丝，许茗赶忙两手捉着给她呵气，对面过来串门子的王妈妈为了眼睛着想，只得提了早餐袋灰溜溜离开。
许觅睁眼说瞎话道：“妈妈现在到处借钱……呜呜……早餐店没办法开……家里好几天都没收入了…..”
“怎、怎么会这样！？卫生署又不是警察！能随便乱抓人吗？”许奶奶是真的慌了，声音都忘了收，许觅忍不住把话筒拿远：
“奶奶，你怎么知道卫生署有来阿？”她一副天真无邪问。
“呃……”许奶奶做贼心虚，便搪塞道：“就是知道拉！妳、妳妳快去找你妈，我和她说！！”
虎毒不食子，何况许奶奶从头到尾都是针对徐姣，没打算要伤到自己儿子。她也没想到许觅敢骗她，真以为儿子被公家的人带走，既担忧又懊悔。
许觅怎么可能让她如愿，便揉了张纸条做杂音：“奶奶……我好想爸爸….妳和爷爷说….快救爸爸吧……”
轻松挂断。
许家两台电话，许奶奶只知道楼下这台的号码，许觅便拔了电话线，一切做得心安理得。
老奶奶的思维她再清楚不过，顽固了半辈子，就是不见棺材不掉泪，她要让六神无主的许奶奶自己去和其他许家人坦承。
收起早餐，许家的早餐铺开始要做午餐了。
今天徐姣挂的牌子是菊花鱼云羹、栗子烧鸭，平常都是三道菜，今日徐姣贪懒，只做两道，许茗也随她，跟着自己帮忙把那碗腥膻的鱼头给处理了。
中秋过不久，油亮亮的圆月才刚被咬了一角，菊花开得茂盛，栗子和烧鸭也是熟色生香，材料都在那了，不拿来做菜就是糟蹋了这一整年的丰收。
许觅看到徐姣从冰箱拿出那袋栗子时，眼睛都发光了。
浑圆饱满的糖褐色，去了壳就露出与地瓜同样丰满的黄肉……
“吃了地瓜还不够阿？”如今是叶黄果落的秋天，随便哪条小巷里都能听到糖炒栗子和烤地瓜的叫卖声，徐姣哪里不知道许觅这只小馋虫的想法，老早买了一袋存着。
“想吃妈妈的栗子烧鸭！”许觅老老实实奉承上去，徐姣得逞一笑，一整袋栗子塞给她：“帮我剥壳，记得阿，偷吃一颗就赏妳一个板栗！”
许觅撇撇嘴，看着那一袋个头结实的栗子，根本不是糖炒用的，她才不会吃呢。
南方的栗子个头大、口感脆，味道没有北方小栗那般香甜味浓，所以通常不炒，直接拿去做菜，又称菜栗，就如徐姣交给许觅的那袋。
烧鸭、烧肉一早就挂在厨房外边的炭炉上了。鸭身涂盐煎黄，肚里塞了葱、姜、香料，外皮涂了一层又一层的白醋和蜂蜜，涂得表皮油亮润泽，在下去烘烤三小时，出来的就是徐姣手上两只皮色金黄，澄汁油亮的全鸭。
而烘烤滴下来的鸭油也不浪费，切鸭肉，拿去拌着栗子炒，确保入口的每一味都是丰腴的油香。
而另一边许铭帮着徐姣处理菊花鱼云羹的材料。
鱼云就是鱼脑，听着可怕，但胶状滑嫩不输鱼翅，炖汤尤其入味，炖汤前先以盐、酒、姜汁蒸熟鱼云。
鱼云菊花羹的汤底炖的是猪龙骨，熬了一整个早上，打该锅盖乳白浓稠、蓬勃喷香，浸入胶白的鱼云，再洒鸡丝、火腿丝、几片粉黄细碎的菊花瓣，盛锅已然清香扑鼻。
许觅从帘后头，果然看到外头五桌已经坐满了熟客，八成是闻到味道了，有些忍不住用汤匙敲碗，彷佛敲着敲着，碗就会自动冒汤似。
鱼云菊花羹用小炉子装着，底下点小酒灯保温，浓郁的白汤正在胶肉上冒着泡；栗子烧鸭切了五盘，淋上鸭油，也是香气诱人。
在上次卫生署打乱的事件后，客人们再次以行动表示自己对许家老店的忠诚和信任。
许觅看着他们双眼发绿的吃相，无比庆幸徐姣在后头还留了不少烧肉和鱼羹。
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昨天那个扳着冷脸的男人唯唯诺诺、诚惶诚恐，他旁边是一个穿着笔挺的陌生人，似乎是他的上司，正压着他向许茗夫妻俩道歉。
“既然查清楚了，那就算了……”许茗好说话，如今对方在老顾客前给他洗刷冤屈，民不和官斗，能小事化无自然是最好也不过了。
稽查员的上司却觉得不够，自己一脸歉意补充：“这件事是我们的过失，怕是已经影响你们的商誉，我们会再研拟补偿措施，真的是非常抱歉，请你务必原谅我们在作业上的瑕疵。”
说完就带着几个稽查人员走了，他们还体贴地没穿上背心，整整齐齐像寻常客人一样离开，许茗和徐姣完全傻在原地，其他客人倒是笑呵呵恭喜他们。
“弄错就好了！本来还担心以后吃不到那么好吃的早餐！”
“太好了！没那些官员搅局，你们今天午饭还开吧？”
“是阿是阿！不过要好好查清楚是哪个王八蛋这样阴人，也不怕生儿子没屁/眼！！”
“王八蛋”的儿子许茗：“………”
很快又有几个客人进门，许茗和徐姣两人回神，只得压下满心疑惑，重回煎台忙碌。
陈爷爷今天来得比较晚，他没直接找位子坐，而是走近柜台。
经过方才那遭，徐姣心情大好，看到他不禁一笑道：“不老样子了？是要换新口味吗？”
“不是阿。”
陈爷爷老花瞇着眼，声音沙哑缓慢道：“昨天那些卫生局的来和你们倒过歉了吧？”
徐姣：“………”
许茗：“………”
躲在帘后的许觅：“………”
后头的客人们：“………”
“道、道歉了！！都是误会！”徐姣回神，斟酌了一句：“呃……托你老人家福？”
“哈哈，一些老同事还没退休，热心得很。”陈爷爷简略带过便恢复常态。
他就像一个单纯来吃烧饼豆浆的普通老人，拿了份报纸，淡淡道：“我老样子，不过老婆子的帮我打包，她最近都晚起。”
说完便往角落的老位子走去，那边一个客人肯忙端起烧饼换了位子，留着那桌清净无人。
陈爷爷坐下，摊开报纸，拿下金框眼镜擦了擦，再戴上，深藏着功与名。
许觅：陈静怡小朋友阿，妳爷爷，这是江湖上的哪路壮士？
不过不管其中到底有多少黑暗的运作，小老百姓们还是决定专心生活，无知向来是最好的防护罩。
许觅揉揉眼睛，从帘后跑出来，一把抱住徐姣。
徐姣拍了拍她的背，母女俩抱了一下，但她很快就抬起头，若无其事催许觅去上课。
许觅到了学校，二话不说就是去找陈静怡。
“我就说我爷爷会帮忙阿！”陈静怡绑着可爱的公主头，理所当然道：“早就和妳说过了，我爷爷昨天回去可是很生气的，打了好几通电话骂人，他一天不吃你们家早餐就难受。”
“妳爷爷是……曾在那边高究阿？”许觅委婉问，她隐约知道，这小县的地方望族是姓陈的，听说还捐了土地给警察局和邮局，在地方威望很高，几个地方代表都姓陈，却没想到还真的碰上了……
“恩……他是退休的公务员阿，做什么的我不清楚，不过有得过好多漂亮的徽章！墙上到处都是。”
陈静怡眨眼一笑：“改天你来我家玩，我带妳去看。”
许觅看着小天使陈静怡的微笑，忍不住有些哽咽：“妳和妳爷爷实在……太好了。”
陈静怡突然小声道：“不过，我爷爷帮妳了这个忙，那妳能不能帮我一个忙？”
“那个，你们家卖的乌梅汁阿，以后妳早上给我带一瓶，我跟你买！”
“阿？”
陈静怡不好意思笑道：“妳认识李浩哥哥吧？妳不是向他卖过乌梅汁？他很喜欢呢，不过他不好上门去买，我也是有次他来家里说过后，才发现妳和我刚好同班。”
“什么？妳也认识那个帅警察？”许觅没忍住。
“当然拉，他是我二叔的下属！人很好，又热心，刚从警大毕业……”
见少女两手摆在下巴，一脸向往，许觅嗅到了名为早恋的熟悉腐臭味。
.
事情告一段落，做人儿子，许茗也是难做，不过他老早就给出了答案，从他搬出老家，和徐姣住在一起那刻就是了，以丈夫和父亲的角度看，没有满分，也是及格了。
大概是想看看成效吧？许奶奶很快又打来了，这次却是许觅接着。
做人媳妇，徐姣不好质问许奶奶，一向奉行十倍奉还的她这次异常沉默，一方面不想为难许茗；另一方面也不是想和许奶奶的关系更恶化。
但许觅可不一样，隔天假日，她老早就等在电话旁边，帘后许茗和徐姣正忙着收东西、要做午餐，也没听到电话，许觅便“顺手”接了。
“谁阿？”
“许觅阿？我你奶奶阿！”
我奶奶？许觅下意识往颈下一瞥，正想回对方一句：我还没有奶奶，晚点才有阿。
许奶奶也是气疯了，气自己肚里爬出来的儿子护着外头的女人，但真干了那种事，到了晚上，她在床上背对着许爷爷也是辗转难眠。
这会听是自己的便宜孙女，她便稍稍平心，随口问：“妳父亲呢？叫阿茗来听吧。”
“爸爸…….他被捉走了……奶奶不知道吗？”许觅语气立刻低落。
“什么！？妳妈呢？！”许奶奶的声音瞬间像是生吞了几根剥皮辣椒。
外头传来东西掉落声，往帘缝瞧，徐姣搬桌椅手指不小心吃了螺丝，许茗赶忙两手捉着给她呵气，对面过来串门子的王妈妈为了眼睛着想，只得提了早餐袋灰溜溜离开。
许觅睁眼说瞎话道：“妈妈现在到处借钱……呜呜……早餐店没办法开……家里好几天都没收入了…..”
“怎、怎么会这样！？卫生署又不是警察！能随便乱抓人吗？”许奶奶是真的慌了，声音都忘了收，许觅忍不住把话筒拿远：
“奶奶，你怎么知道卫生署有来阿？”她一副天真无邪问。
“呃……”许奶奶做贼心虚，便搪塞道：“就是知道拉！妳、妳妳快去找你妈，我和她说！！”
虎毒不食子，何况许奶奶从头到尾都是针对徐姣，没打算要伤到自己儿子。她也没想到许觅敢骗她，真以为儿子被公家的人带走，既担忧又懊悔。
许觅怎么可能让她如愿，便揉了张纸条做杂音：“奶奶……我好想爸爸….妳和爷爷说….快救爸爸吧……”
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许家两台电话，许奶奶只知道楼下这台的号码，许觅便拔了电话线，一切做得心安理得。
老奶奶的思维她再清楚不过，顽固了半辈子，就是不见棺材不掉泪，她要让六神无主的许奶奶自己去和其他许家人坦承。
收起早餐，许家的早餐铺开始要做午餐了。
今天徐姣挂的牌子是菊花鱼云羹、栗子烧鸭，平常都是三道菜，今日徐姣贪懒，只做两道，许茗也随她，跟着自己帮忙把那碗腥膻的鱼头给处理了。
中秋过不久，油亮亮的圆月才刚被咬了一角，菊花开得茂盛，栗子和烧鸭也是熟色生香，材料都在那了，不拿来做菜就是糟蹋了这一整年的丰收。
许觅看到徐姣从冰箱拿出那袋栗子时，眼睛都发光了。
浑圆饱满的糖褐色，去了壳就露出与地瓜同样丰满的黄肉……
“吃了地瓜还不够阿？”如今是叶黄果落的秋天，随便哪条小巷里都能听到糖炒栗子和烤地瓜的叫卖声，徐姣哪里不知道许觅这只小馋虫的想法，老早买了一袋存着。
“想吃妈妈的栗子烧鸭！”许觅老老实实奉承上去，徐姣得逞一笑，一整袋栗子塞给她：“帮我剥壳，记得阿，偷吃一颗就赏妳一个板栗！”
许觅撇撇嘴，看着那一袋个头结实的栗子，根本不是糖炒用的，她才不会吃呢。
南方的栗子个头大、口感脆，味道没有北方小栗那般香甜味浓，所以通常不炒，直接拿去做菜，又称菜栗，就如徐姣交给许觅的那袋。
烧鸭、烧肉一早就挂在厨房外边的炭炉上了。鸭身涂盐煎黄，肚里塞了葱、姜、香料，外皮涂了一层又一层的白醋和蜂蜜，涂得表皮油亮润泽，在下去烘烤三小时，出来的就是徐姣手上两只皮色金黄，澄汁油亮的全鸭。
而烘烤滴下来的鸭油也不浪费，切鸭肉，拿去拌着栗子炒，确保入口的每一味都是丰腴的油香。
而另一边许铭帮着徐姣处理菊花鱼云羹的材料。
鱼云就是鱼脑，听着可怕，但胶状滑嫩不输鱼翅，炖汤尤其入味，炖汤前先以盐、酒、姜汁蒸熟鱼云。
鱼云菊花羹的汤底炖的是猪龙骨，熬了一整个早上，打该锅盖乳白浓稠、蓬勃喷香，浸入胶白的鱼云，再洒鸡丝、火腿丝、几片粉黄细碎的菊花瓣，盛锅已然清香扑鼻。
许觅从帘后头，果然看到外头五桌已经坐满了熟客，八成是闻到味道了，有些忍不住用汤匙敲碗，彷佛敲着敲着，碗就会自动冒汤似。
鱼云菊花羹用小炉子装着，底下点小酒灯保温，浓郁的白汤正在胶肉上冒着泡；栗子烧鸭切了五盘，淋上鸭油，也是香气诱人。
在上次卫生署打乱的事件后，客人们再次以行动表示自己对许家老店的忠诚和信任。
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