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第647章 一九二、根本停不下来
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“行啊，就上次那家鱼馆，我跟那里的老板说一声。”他在那吃了那么多次，借个厨房肯定没问题，“哎呦你是不知道，打从你上次教了那个吃鱼的法子，现在那儿的生意好的不行不行的。”
“那我们去借厨房，岂不是不合适？”
“你要用他们肯定乐意，昨天还在念叨你怎么不去那吃饭。”
“真的？”
“还能有假？”崔中磊大手一挥，“你需要什么材料，我让他们给你备齐了。”
“崔老板喜欢吃辣吗？”秦桑这边，心里已经有了对策。
“喜欢啊。”他成天在外头呆着，靠的就是一嘴的辣，没有辣椒吃啥都不是滋味。
“那好，我还是给你做条鱼吧。”
秦桑要做的就是干锅鱼，这道菜，麻、辣、香，吃过之后绝对让人念念不忘。
第二天下午，崔中磊就迫不及待地把她请到了鱼馆，此时已经是下午三点，饭馆里一个客人也没有，老板对秦桑却客客气气的，“东西都给你准备好了，草鱼就可以了吧。”
他也迫切地想知道，秦桑到底要做什么吃的。
“嗯。”秦桑也没废话，直接走到厨房，果然看到她要的东西都买齐了，很多都是没拆的包装，看来让崔中磊费了不少心。
“我能在旁边看着吗？”那老板不请自来，在门口呐呐地看着秦桑。
“可以，不过我做菜的时候不喜欢说话。”
“好的。”这是告诉他不要讲话，他明白的，大厨都有些怪脾气。
他看秦桑先把草鱼洗干净，切成等大的小方块，加入盐，白酒，胡椒，淀粉腌制。
葱姜蒜切好放在盘子里备用，再把干辣椒切成段，花椒剁碎，尖椒切段备用。
干净的锅里倒入油，油温大概七成熟的时候，把腌制好的鱼块倒进去，炸成金黄色，捞出控油。
留一些底油在锅里，先加入一大勺豆瓣酱炒出颜色，接着下干辣椒，花椒，尖椒还有葱姜蒜炒香，倒入炸好的鱼块，适量生抽，再加入胡椒粉、五香粉，盐等调味料，撒上孜然，就能出锅了。
此时老板注意到，秦桑选的容器是铁锅，而不是砂锅。
炸得金黄酥脆的鱼肉，配上颜色鲜艳的尖椒，还把干辣椒挑到最上面，看着就流口水，可惜现在没有那种小蜡烛，不然在铁锅下点一个，保持温度，味道会更好。
“尝尝吧。”秦桑将一双筷子递给崔中磊，脸上满是自信的笑容。
“好。”崔中磊一看桌上的这道菜，只觉得自己的视线完全被吸引住了，他不是没吃过炸鱼，但是这样榨的似乎还是头一回见到，迫不及待地用筷子夹起一块放到嘴里。
刚咬下去，各种滋味在嘴里打转，咸的辣的，香的脆的，把他的舌头都吃麻了，鱼刺已经被炸得可以直接嚼进肚子里的程度，但是却一点儿也不觉得油腻，这时候再配上一口米饭，仿佛瞬间上了天堂。
虽然是大夏天，崔中磊却吃得酣畅淋漓，嘴巴都红了，一边抹汗不忘一边点赞，根本停不下来。
“行啊，就上次那家鱼馆，我跟那里的老板说一声。”他在那吃了那么多次，借个厨房肯定没问题，“哎呦你是不知道，打从你上次教了那个吃鱼的法子，现在那儿的生意好的不行不行的。”
“那我们去借厨房，岂不是不合适？”
“你要用他们肯定乐意，昨天还在念叨你怎么不去那吃饭。”
“真的？”
“还能有假？”崔中磊大手一挥，“你需要什么材料，我让他们给你备齐了。”
“崔老板喜欢吃辣吗？”秦桑这边，心里已经有了对策。
“喜欢啊。”他成天在外头呆着，靠的就是一嘴的辣，没有辣椒吃啥都不是滋味。
“那好，我还是给你做条鱼吧。”
秦桑要做的就是干锅鱼，这道菜，麻、辣、香，吃过之后绝对让人念念不忘。
第二天下午，崔中磊就迫不及待地把她请到了鱼馆，此时已经是下午三点，饭馆里一个客人也没有，老板对秦桑却客客气气的，“东西都给你准备好了，草鱼就可以了吧。”
他也迫切地想知道，秦桑到底要做什么吃的。
“嗯。”秦桑也没废话，直接走到厨房，果然看到她要的东西都买齐了，很多都是没拆的包装，看来让崔中磊费了不少心。
“我能在旁边看着吗？”那老板不请自来，在门口呐呐地看着秦桑。
“可以，不过我做菜的时候不喜欢说话。”
“好的。”这是告诉他不要讲话，他明白的，大厨都有些怪脾气。
他看秦桑先把草鱼洗干净，切成等大的小方块，加入盐，白酒，胡椒，淀粉腌制。
葱姜蒜切好放在盘子里备用，再把干辣椒切成段，花椒剁碎，尖椒切段备用。
干净的锅里倒入油，油温大概七成熟的时候，把腌制好的鱼块倒进去，炸成金黄色，捞出控油。
留一些底油在锅里，先加入一大勺豆瓣酱炒出颜色，接着下干辣椒，花椒，尖椒还有葱姜蒜炒香，倒入炸好的鱼块，适量生抽，再加入胡椒粉、五香粉，盐等调味料，撒上孜然，就能出锅了。
此时老板注意到，秦桑选的容器是铁锅，而不是砂锅。
炸得金黄酥脆的鱼肉，配上颜色鲜艳的尖椒，还把干辣椒挑到最上面，看着就流口水，可惜现在没有那种小蜡烛，不然在铁锅下点一个，保持温度，味道会更好。
“尝尝吧。”秦桑将一双筷子递给崔中磊，脸上满是自信的笑容。
“好。”崔中磊一看桌上的这道菜，只觉得自己的视线完全被吸引住了，他不是没吃过炸鱼，但是这样榨的似乎还是头一回见到，迫不及待地用筷子夹起一块放到嘴里。
刚咬下去，各种滋味在嘴里打转，咸的辣的，香的脆的，把他的舌头都吃麻了，鱼刺已经被炸得可以直接嚼进肚子里的程度，但是却一点儿也不觉得油腻，这时候再配上一口米饭，仿佛瞬间上了天堂。
虽然是大夏天，崔中磊却吃得酣畅淋漓，嘴巴都红了，一边抹汗不忘一边点赞，根本停不下来。