第四十一章 弹跳甲鱼汤
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“我说从隔离区选用素材，做出一道令我满意的冷食……有说过不能打架吗？”乾日向子脸上带着和谐美好的微笑，但是说出来的话却十分危险！
“什、什么？但是……他打了我们，对！还抢了我们的食材！”为首的小黄毛信口胡说道。
“连自己的食材都保护不了，还算什么厨师？”乾日向子继续微笑。
“但是……”
“还有一个小时四十五分钟，你们已经放弃了的话，就去收拾行李吧！吸吸……”乾日向子一边说着、一边嘬起了茶水。
六人见乾日向子根本没有理会的意思，只好马上又去抓鱼了。
结果刘昴星算好了时间，让郁魅准时出去了一次，虽然只用了十分钟，却收获了不少食材回来，令其他学员侧目不已。
“真是好运啊！捡了这么多东西！”郁魅在大家躲闪的目光中理所当然的说道，而那六位已经没机会回来了。
而这时眼看已经十一点，已经有些小组开始呈递作品，毕竟刺身也好、沙拉也好，都不是什么需要太长时间的料理。
但是首批呈递的几组，通过者寥寥无几，还好乾日向子的规矩是，在到时限之前，做出令自己满意的冷食就可以，所以大家还不至于绝望，不合格的小组马上开始新的尝试……
不过刺身这东西，值得尝试的花样实在不多，而在酱汁方面的确有些简陋，虽然隔离区中有芥菜，但是仅仅依靠将芥菜种子磨成粉，来提供芥末酱汁的味道，实在不怎么样，酱油也没有现成的，要靠各种香草和盐来模拟，总之每个人的酱汁都很奇怪！
刘昴星实在看不下去，借着讽刺提醒了一句：“只想模拟酱油、芥末是没用的，仅仅只是单纯的接近正常酱汁、还不如正常酱汁的刺身，换成是我连吃都不会去吃！”
“只是模拟是行不通的吗？”
“的确，这样味道还不如普通的刺身……”
“可恶！你说的轻松，先管好你自己吧！”
有些学员从刘昴星的“讽刺”中，抓住了关键，也有些心胸狭隘的，没有听出其中提示，反而认为刘昴星在说风凉话，更加愤恨、烦躁起来。
选择了“刺身”与“沙拉”的话，本身就已经落于劣势，如果再沉迷于模拟正常的酱汁、酱料，将目标设定为“尽可能达到普通的刺身、沙拉水平”的话，那就等同于放弃了！
乾日向子并没有做出提示，刘昴星主动提示之后，她也没有制止，依旧恬静的在座位上喝茶。
部分意识到了关键的学员们，纷纷开始尝试，用已有的香草，才调配出令人的满意的酱汁，而不在模仿普通酱汁……
因为只有时限，而没有次数限制，学员们采集回来的食材，都不只是一份的量，只要再出去采集些之前认为用不到的香草就可以。
有了刘昴星的提示，不少小组开始尝试，在不同温度下，不同香料配比，来搭配淡水鱼刺身的口感与味道，找出了一些更令人接受的配方。
渐渐的通过率也高了起来，之后呈递几组，有一半都通过了考核，而且乾日向子的考核，失败了也可以继续，通过率也不断提升着。
终于，最受关注的刘昴星一组，也在十一点五十五的时候，取出了自己的作品……从冷藏冰箱中！
看到刘昴星将一颗哈密瓜取出来，之前都在各自忙活着自己的事情，没有注意到刘昴星的具体料理过程的学员们，都有几分惊诧起来。
“嘁，居然标新立异的弄什么甲鱼！那种东西根本就适合冷食的！”
“没错，而且没有给他足够时间和完备的香料，这种处理复杂的食材……现在肯定腥臭未去。”
“还弄了一个哈密瓜？难道想用蔬果的甜味掩盖腥味？那会搭配出什么味道？”部分学员已经迫不及待的出声讥讽。
而且就在这时，刘昴星路过一名刚刚再次尝试失败，时间上已经不允许他在尝试，被确定淘汰的学员身边时，后者眼中忽然闪过一缕厉色，装出不小心的样子，向刘昴星撞了过来！
刘昴星现在虽然身强体健，但是却没有想到有人会如此大胆，被这一撞虽然身体站得稳当，但是手中的哈密瓜却掉在了地上……
“啊！”不少学员情不自禁的发出了惊声。
只见占了哈蜜瓜三分之一的盖子的部分，在落地后被摔了下来！
之前早就有人猜到过，刘昴星应该是将甲鱼汤加入掏空的哈蜜瓜中的，调理某种冷汤，现在有见到哈蜜瓜被摔开了，顿时露出惊色……
也有些心理阴暗的，本能的发出了幸灾乐祸的声音，早就觉得这个明明只是插班生，却喜欢“指手画脚”、还总能出风头的家伙很碍眼！
“呀，真是对不起……恩？”
正在撞了刘昴星的学员，假笑着道歉的时候，却忽然发现哈蜜瓜盖摔落之后，里面却没有任何东西洒出来！
本来他自己已经被淘汰了，所以一方面是不爽其他人也通过，尤其是一直引人注目的刘昴星，另一个方面也是因为知道睿山正在找刘昴星的麻烦。
睿山枝津也不仅是十杰，而且是料理界中，声名赫赫的职业经理人，手中的资源无数，稍微搭上他的边儿，对自己、对家中的料理店，都有无数好处。
因此他想着既然自己已经注定要退学，不如拉着刘昴星一起，假装失误的将他的汤打翻，只有最后几分钟，连重新处理甲鱼都不够！
然而就在这时，只见刘昴星冷笑的看着他，带着危险的笑意说道：“没关系，毕竟要离开远月了，不在状态也很正常！”
“是、是啊……”
刘昴星没有在这时多做什么，直接将地上的哈密瓜捡了起来，观察一下并没有摔破，并没有破坏品相。
其他学员也纷纷翘首，看着刘昴星交到手中乾日向子手中的哈密瓜，只见里面确实是掏空了的，但是装的并不是冷汤，而是好像果冻一样的深橙黄色的胶体！
“这是……鱼冻？”乾日向子认出了这东西的“本体”。
“鱼冻？什么东西？”
“我好像听说过，是中华料理的一种……”学员们也议论纷纷起来。
刘昴星开口解释道：“没错，也算是鱼冻的一种，也是鱼类的胶原蛋白，在熬煮后冷却到25度以下时，胶原纤维之间发生交联的产物。是中华料理中，浙菜系的名菜，通常是使用鲤鱼、鲫鱼。当然，富含胶原蛋白的甲鱼也可以！我也更愿意叫这道料理作为‘弹跳甲鱼汤’！”
“是吗？不过学姐我更喜欢清淡一些的料理哦！”乾日向子微笑着说道。
刘昴星总觉得从之前她“调戏”田所惠的时候开始，似乎就对自己有偏见！
“哈，那我想更不会令乾学姐失望的。”
乾日向子拿起羹匙，挖起了一小块，轻轻的放入口中……
“唔……”
一直带着恬静的微笑的乾日向子，在“弹跳甲鱼汤”入口的一瞬间，居然睁开了眼睛，显得还有活力的样子！
“这是……好活泼的小甲鱼！”乾日向子感觉到，这“甲鱼汤”真的好像会弹跳一样，在自己口中跳来跳去的。
而且味道也清新淡雅，完全没有想象中的腥味。
“怎么样？”
刘昴星的话，没有得到回答，因为乾日向子在咽下了第一口之后，马上又一勺塞进了口中。
“跳来跳去的！好可爱的小甲鱼！”乾日向子一副脱线的样子，也不知道是产生了什么幻觉。
似乎看到了一只活泼的小甲鱼，在激流中游动着。
刘昴星也没有催促，毕竟合格与否已经一目了然了！
将哈密瓜里的弹跳甲鱼汤吃掉近半，乾日向子这才痛快的吹了一口气，之后问道：“是将哈密瓜与甲鱼汤一同蒸制了吗？居然将土腥味掩盖的如此完美……”
“没错，而且不仅如此，还加了这个。”刘昴星的手里，拿着从乾日向子这里抢走的酸梅！
“是酸梅的味道吗？难怪……”乾日向子也品尝出了酸味，但是并没有最终确认。
“不错的创意，尤其是在突然得知要料理‘冷食’之后，还能够有条不紊的准备出这么复杂的菜品，那么就算你合格好了！”乾日向子说道。
“……为什么感觉很不情愿的样子？”刘昴星白眼道。
虽然调料使用香草拼凑的，不过这道“弹跳甲鱼汤”，本身就不需要什么调料，奥义就在于以哈密瓜与酸梅来调去腥味，将清新淡雅的口感衬托出来！
在选择了这道料理，凑齐了食材开始，刘昴星就相信自己已经通过了，毕竟这道出自“中华一番”中唐三杰之手的料理，也有“特级二星”的高度……
作为小当家的师兄弟，唐三杰并不出彩，而且为了给“统一”的“阿Q桶面”打广告，唐三杰在动画中悲剧的被强行翻译成了阿Q这么违和的名字，但在成熟后也同样是备受追捧的特级厨师，在与黑暗料理界的对抗中，也展现出了强于一般的麟厨师的实力。
“有吗？对了，在座所有人今天的表现，之后我都会向美食周刊透露，大家以后别忘了看下一期的杂志哦！”乾日向子说着，还特意看了一眼之前撞上刘昴星的学员。
令后者艰难的咽了下口水，如果今天的事情，被美食周刊收录的话，不仅是他个人的名誉，连他家里开的一家料理店，也会随之蒙羞！
“我说从隔离区选用素材，做出一道令我满意的冷食……有说过不能打架吗？”乾日向子脸上带着和谐美好的微笑，但是说出来的话却十分危险！
“什、什么？但是……他打了我们，对！还抢了我们的食材！”为首的小黄毛信口胡说道。
“连自己的食材都保护不了，还算什么厨师？”乾日向子继续微笑。
“但是……”
“还有一个小时四十五分钟，你们已经放弃了的话，就去收拾行李吧！吸吸……”乾日向子一边说着、一边嘬起了茶水。
六人见乾日向子根本没有理会的意思，只好马上又去抓鱼了。
结果刘昴星算好了时间，让郁魅准时出去了一次，虽然只用了十分钟，却收获了不少食材回来，令其他学员侧目不已。
“真是好运啊！捡了这么多东西！”郁魅在大家躲闪的目光中理所当然的说道，而那六位已经没机会回来了。
而这时眼看已经十一点，已经有些小组开始呈递作品，毕竟刺身也好、沙拉也好，都不是什么需要太长时间的料理。
但是首批呈递的几组，通过者寥寥无几，还好乾日向子的规矩是，在到时限之前，做出令自己满意的冷食就可以，所以大家还不至于绝望，不合格的小组马上开始新的尝试……
不过刺身这东西，值得尝试的花样实在不多，而在酱汁方面的确有些简陋，虽然隔离区中有芥菜，但是仅仅依靠将芥菜种子磨成粉，来提供芥末酱汁的味道，实在不怎么样，酱油也没有现成的，要靠各种香草和盐来模拟，总之每个人的酱汁都很奇怪！
刘昴星实在看不下去，借着讽刺提醒了一句：“只想模拟酱油、芥末是没用的，仅仅只是单纯的接近正常酱汁、还不如正常酱汁的刺身，换成是我连吃都不会去吃！”
“只是模拟是行不通的吗？”
“的确，这样味道还不如普通的刺身……”
“可恶！你说的轻松，先管好你自己吧！”
有些学员从刘昴星的“讽刺”中，抓住了关键，也有些心胸狭隘的，没有听出其中提示，反而认为刘昴星在说风凉话，更加愤恨、烦躁起来。
选择了“刺身”与“沙拉”的话，本身就已经落于劣势，如果再沉迷于模拟正常的酱汁、酱料，将目标设定为“尽可能达到普通的刺身、沙拉水平”的话，那就等同于放弃了！
乾日向子并没有做出提示，刘昴星主动提示之后，她也没有制止，依旧恬静的在座位上喝茶。
部分意识到了关键的学员们，纷纷开始尝试，用已有的香草，才调配出令人的满意的酱汁，而不在模仿普通酱汁……
因为只有时限，而没有次数限制，学员们采集回来的食材，都不只是一份的量，只要再出去采集些之前认为用不到的香草就可以。
有了刘昴星的提示，不少小组开始尝试，在不同温度下，不同香料配比，来搭配淡水鱼刺身的口感与味道，找出了一些更令人接受的配方。
渐渐的通过率也高了起来，之后呈递几组，有一半都通过了考核，而且乾日向子的考核，失败了也可以继续，通过率也不断提升着。
终于，最受关注的刘昴星一组，也在十一点五十五的时候，取出了自己的作品……从冷藏冰箱中！
看到刘昴星将一颗哈密瓜取出来，之前都在各自忙活着自己的事情，没有注意到刘昴星的具体料理过程的学员们，都有几分惊诧起来。
“嘁，居然标新立异的弄什么甲鱼！那种东西根本就适合冷食的！”
“没错，而且没有给他足够时间和完备的香料，这种处理复杂的食材……现在肯定腥臭未去。”
“还弄了一个哈密瓜？难道想用蔬果的甜味掩盖腥味？那会搭配出什么味道？”部分学员已经迫不及待的出声讥讽。
而且就在这时，刘昴星路过一名刚刚再次尝试失败，时间上已经不允许他在尝试，被确定淘汰的学员身边时，后者眼中忽然闪过一缕厉色，装出不小心的样子，向刘昴星撞了过来！
刘昴星现在虽然身强体健，但是却没有想到有人会如此大胆，被这一撞虽然身体站得稳当，但是手中的哈密瓜却掉在了地上……
“啊！”不少学员情不自禁的发出了惊声。
只见占了哈蜜瓜三分之一的盖子的部分，在落地后被摔了下来！
之前早就有人猜到过，刘昴星应该是将甲鱼汤加入掏空的哈蜜瓜中的，调理某种冷汤，现在有见到哈蜜瓜被摔开了，顿时露出惊色……
也有些心理阴暗的，本能的发出了幸灾乐祸的声音，早就觉得这个明明只是插班生，却喜欢“指手画脚”、还总能出风头的家伙很碍眼！
“呀，真是对不起……恩？”
正在撞了刘昴星的学员，假笑着道歉的时候，却忽然发现哈蜜瓜盖摔落之后，里面却没有任何东西洒出来！
本来他自己已经被淘汰了，所以一方面是不爽其他人也通过，尤其是一直引人注目的刘昴星，另一个方面也是因为知道睿山正在找刘昴星的麻烦。
睿山枝津也不仅是十杰，而且是料理界中，声名赫赫的职业经理人，手中的资源无数，稍微搭上他的边儿，对自己、对家中的料理店，都有无数好处。
因此他想着既然自己已经注定要退学，不如拉着刘昴星一起，假装失误的将他的汤打翻，只有最后几分钟，连重新处理甲鱼都不够！
然而就在这时，只见刘昴星冷笑的看着他，带着危险的笑意说道：“没关系，毕竟要离开远月了，不在状态也很正常！”
“是、是啊……”
刘昴星没有在这时多做什么，直接将地上的哈密瓜捡了起来，观察一下并没有摔破，并没有破坏品相。
其他学员也纷纷翘首，看着刘昴星交到手中乾日向子手中的哈密瓜，只见里面确实是掏空了的，但是装的并不是冷汤，而是好像果冻一样的深橙黄色的胶体！
“这是……鱼冻？”乾日向子认出了这东西的“本体”。
“鱼冻？什么东西？”
“我好像听说过，是中华料理的一种……”学员们也议论纷纷起来。
刘昴星开口解释道：“没错，也算是鱼冻的一种，也是鱼类的胶原蛋白，在熬煮后冷却到25度以下时，胶原纤维之间发生交联的产物。是中华料理中，浙菜系的名菜，通常是使用鲤鱼、鲫鱼。当然，富含胶原蛋白的甲鱼也可以！我也更愿意叫这道料理作为‘弹跳甲鱼汤’！”
“是吗？不过学姐我更喜欢清淡一些的料理哦！”乾日向子微笑着说道。
刘昴星总觉得从之前她“调戏”田所惠的时候开始，似乎就对自己有偏见！
“哈，那我想更不会令乾学姐失望的。”
乾日向子拿起羹匙，挖起了一小块，轻轻的放入口中……
“唔……”
一直带着恬静的微笑的乾日向子，在“弹跳甲鱼汤”入口的一瞬间，居然睁开了眼睛，显得还有活力的样子！
“这是……好活泼的小甲鱼！”乾日向子感觉到，这“甲鱼汤”真的好像会弹跳一样，在自己口中跳来跳去的。
而且味道也清新淡雅，完全没有想象中的腥味。
“怎么样？”
刘昴星的话，没有得到回答，因为乾日向子在咽下了第一口之后，马上又一勺塞进了口中。
“跳来跳去的！好可爱的小甲鱼！”乾日向子一副脱线的样子，也不知道是产生了什么幻觉。
似乎看到了一只活泼的小甲鱼，在激流中游动着。
刘昴星也没有催促，毕竟合格与否已经一目了然了！
将哈密瓜里的弹跳甲鱼汤吃掉近半，乾日向子这才痛快的吹了一口气，之后问道：“是将哈密瓜与甲鱼汤一同蒸制了吗？居然将土腥味掩盖的如此完美……”
“没错，而且不仅如此，还加了这个。”刘昴星的手里，拿着从乾日向子这里抢走的酸梅！
“是酸梅的味道吗？难怪……”乾日向子也品尝出了酸味，但是并没有最终确认。
“不错的创意，尤其是在突然得知要料理‘冷食’之后，还能够有条不紊的准备出这么复杂的菜品，那么就算你合格好了！”乾日向子说道。
“……为什么感觉很不情愿的样子？”刘昴星白眼道。
虽然调料使用香草拼凑的，不过这道“弹跳甲鱼汤”，本身就不需要什么调料，奥义就在于以哈密瓜与酸梅来调去腥味，将清新淡雅的口感衬托出来！
在选择了这道料理，凑齐了食材开始，刘昴星就相信自己已经通过了，毕竟这道出自“中华一番”中唐三杰之手的料理，也有“特级二星”的高度……
作为小当家的师兄弟，唐三杰并不出彩，而且为了给“统一”的“阿Q桶面”打广告，唐三杰在动画中悲剧的被强行翻译成了阿Q这么违和的名字，但在成熟后也同样是备受追捧的特级厨师，在与黑暗料理界的对抗中，也展现出了强于一般的麟厨师的实力。
“有吗？对了，在座所有人今天的表现，之后我都会向美食周刊透露，大家以后别忘了看下一期的杂志哦！”乾日向子说着，还特意看了一眼之前撞上刘昴星的学员。
令后者艰难的咽了下口水，如果今天的事情，被美食周刊收录的话，不仅是他个人的名誉，连他家里开的一家料理店，也会随之蒙羞！