第五十一章 油炸土豆饼
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因为落叶和落雪离开，苏沫儿身边立即没了得力的人手，院里仅剩的几个丫鬟心里都有些雀跃，要是自己被小姐看上，升位到大丫鬟，那落叶的风光便是自己日后的写照。
只是她们左顾右盼了许久，小姐愣是没有要贴身丫鬟了，除了伺候她梳妆和饮食的丫鬟，其他都是她自己亲力亲为，就连夫人那边送来的丫鬟也被她拒绝了。
丫鬟们都摸不准苏沫儿的想法，又想着落叶那么忠心的一个人都被赶走了，这小姐性情定是喜怒无常，她们也不敢太造次。
苏沫儿见到那些丫鬟的嘴脸不由地在心中冷笑，当初落叶和落雪在的时候没少对她们好，落叶管她们管的严，她们不念旧就算了，可落雪就似姐姐般疼她们，结果她们只想着巴结自己，没有一个人关心落叶落雪的今后去向。
果然，想要忠心的奴仆是可遇不可求的，遇到落叶落雪是她的福气，她们即是主仆，也是友人。
她听闻大管家那边借了宅子给那两个丫头，她不用担心她们居无定所，她也是气急了才会赶落叶走，现在要叫回她，她还真是开不了口。
早晨给母亲请完安，回到院子看着到处都是冷冷清清的，苏沫儿心情无比浮躁，转身又去了孟馨的院子。
孟馨一大早就在捣鼓她的菜地了，苏沫儿到时她正站在菜地边浇水，见到她忙放下东西上前招呼：
“沫儿你来啦！吃早饭了吗？我厨房还有些米粥。”
“不用了，早晨在母亲那里用过了，你的菜地长势很喜人啊！”
“呵呵，对啊！再过不久就可以采摘了，到时我做素斋宴请你吃。”
“那我等着，我们快进屋吧！太阳有点热。”
孟馨笑着点点头，进到屋里入眼的便是随处可见的花草装饰，有的插在花瓶里，有的编成花环挂在墙上，就连那门帘都是用竹榛子串成的，满屋都是自然的清香。
“屋子你收拾的不错啊！看着都觉得清凉，夏天在这里定是必是避暑圣地啊！”
“你要是怕热就来我这吧！这里树木繁多，夏季的时候除了蚊虫多点，其他都很好。”
“呵，你倒是像这处的主人了。”
“你给我住的，我现在不就是这的主人了，好啦！来者皆是客，你坐着我给你泡茶。”
苏沫儿坐在炕上看见矮桌上放着一本书籍，随手拿起来翻看，孟馨拿着一个托盘盛着茶点走进来，看见苏沫儿入神地盯着她写的东西，笑道：
“怎么，你也对经商有兴趣？看不出来啊！”
“这是你的账目本吗？怎么我就看不懂呢！”
孟馨坐下来拿过账本一一地解释给她听，听完苏沫儿不由地诧异了，没想到竟然还有如此简便的记账方式。
她名下也有几处店产，专门卖布匹和古董字画的，都是她外祖母那边过户给她的，外祖母对她好的是没话说。
孟馨告知那是她家乡最常见的记账法，但她不是很熟练，不过教会苏沫儿不是什么难事，于是两个人就着那个账本谈论了一个上午。
中午的时候，孟馨下厨做饭，因为没了丫鬟们的阻拦，苏沫儿终于得以进入厨房一观。
看着孟馨手脚利落地处理着食材，然后起火热灶，下锅炒菜。这一切都做得行云流水，像是看一出精彩的杂技表演。苏沫儿在一旁都不由地看呆了。
苏沫儿手痒也上前帮忙，上一世她被打入冷宫这些事没少做，要是不做，落叶那么多事要做，她也不忍心让她一个人忙碌。
看着苏沫儿挽起宽大的衣袖，熟练地洗着菜，孟馨又惊呆了。她还以为像她这种千金大小姐是从小衣来伸手饭来张口的，不想起事来也不含糊，还挺有模有样的。
最后，莫名其妙的，孟馨下厨变成了孟馨教苏沫儿做菜了，苏沫儿见孟馨可以把一个很普通的食材，甚至是在她认知里不能吃的东西，都做的异香扑鼻，顿时就兴起了拜师学艺的念头。
当然一生只一师，苏沫儿还是懂得的，所以只是让孟馨教她而已，要是认师了，明烟还不气死，直接逐出师门都有的。
孟馨第一次当人老师也是手足无措，最后她想起自己的师父当初教自己厨艺的时候的样子，她就让苏沫儿自己先做一道最拿手的菜，这样她才好看着来教。
苏沫儿也愣了愣，思索了一阵便转过身动手了，孟馨在她身后帮她把衣服绑起，还想着她是不是会用猪肉煮水，熬一锅猪肉汤呢！
结果一看，却发现她拿的是一个土豆。素的？她会做菜！孟馨第一个想法就是这个。
的确，苏沫儿会做菜，上一世那么惨痛的经历，不会做菜她早在冷宫饿死了，不过那时条件艰苦，能吃饱就好，她也没有厨艺好不好这一说。
苏沫儿将土豆利落地削了皮，然后上锅用水蒸熟，期间拿了一条腊肠切丁剁碎成沫，又把洋葱切丁剁成碎末，等到土豆蒸熟将三者混合在一起，用手揉成土豆泥团，然后再上锅去蒸。
在她揉土豆泥时孟馨的眼睛就亮了，心中不由大叹好创意。土豆蒸熟后极易吸收食物的汤汁，混入腊肉末和洋葱末再蒸，土豆泥里就会充满两者特有的鲜香甜润。
土豆泥蒸过后带有鲜甜的气味，苏沫儿将土豆泥放在一旁，又返回屋子里取了一样东西回来，她将那包东西交给孟馨，让她帮忙捣碎。而她则到一旁打鸡蛋了。
孟馨打开一看，是这里特有的一种零嘴，叫柿子酥，是用柿子和面粉做成的。类似于她那个世界的酥脆虾条。她似是知道她想干什么了，眼神里满是赞赏，转身动手捣碎柿子酥。
食材准备好了，苏沫儿洗净手将土豆泥捻起一小团，揉拍起一个小饼状，然后先沾蛋液，紧接着再沾捣碎的柿子酥，这样来回几次，土豆泥的面衣就做好了。
在锅里倒一些油，等油热了将土豆泥饼放入油炸，直至两面金黄酥脆就捞出锅。孟馨趁热加了一块品尝，在口中咀嚼着，之后两眼放光不住地称赞。土豆泥饼的外表酥脆，咬上去可以清晰听到“嘎吱嘎吱——”的脆响，里面的土豆泥吸收了腊肉和洋葱的鲜甜，软乎又美味，而且很耐饱，材料和做法也很简单。
“没看出来，你也挺不错的厨艺啊！”
“我也就会这一个。”
苏沫儿笑笑夹起饼咬了一小口，熟悉浓郁的味道弥漫在口腔里，她觉得鼻间有些发酸，这道土豆泥饼是前世落叶做给她吃的。
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因为落叶和落雪离开，苏沫儿身边立即没了得力的人手，院里仅剩的几个丫鬟心里都有些雀跃，要是自己被小姐看上，升位到大丫鬟，那落叶的风光便是自己日后的写照。
只是她们左顾右盼了许久，小姐愣是没有要贴身丫鬟了，除了伺候她梳妆和饮食的丫鬟，其他都是她自己亲力亲为，就连夫人那边送来的丫鬟也被她拒绝了。
丫鬟们都摸不准苏沫儿的想法，又想着落叶那么忠心的一个人都被赶走了，这小姐性情定是喜怒无常，她们也不敢太造次。
苏沫儿见到那些丫鬟的嘴脸不由地在心中冷笑，当初落叶和落雪在的时候没少对她们好，落叶管她们管的严，她们不念旧就算了，可落雪就似姐姐般疼她们，结果她们只想着巴结自己，没有一个人关心落叶落雪的今后去向。
果然，想要忠心的奴仆是可遇不可求的，遇到落叶落雪是她的福气，她们即是主仆，也是友人。
她听闻大管家那边借了宅子给那两个丫头，她不用担心她们居无定所，她也是气急了才会赶落叶走，现在要叫回她，她还真是开不了口。
早晨给母亲请完安，回到院子看着到处都是冷冷清清的，苏沫儿心情无比浮躁，转身又去了孟馨的院子。
孟馨一大早就在捣鼓她的菜地了，苏沫儿到时她正站在菜地边浇水，见到她忙放下东西上前招呼：
“沫儿你来啦！吃早饭了吗？我厨房还有些米粥。”
“不用了，早晨在母亲那里用过了，你的菜地长势很喜人啊！”
“呵呵，对啊！再过不久就可以采摘了，到时我做素斋宴请你吃。”
“那我等着，我们快进屋吧！太阳有点热。”
孟馨笑着点点头，进到屋里入眼的便是随处可见的花草装饰，有的插在花瓶里，有的编成花环挂在墙上，就连那门帘都是用竹榛子串成的，满屋都是自然的清香。
“屋子你收拾的不错啊！看着都觉得清凉，夏天在这里定是必是避暑圣地啊！”
“你要是怕热就来我这吧！这里树木繁多，夏季的时候除了蚊虫多点，其他都很好。”
“呵，你倒是像这处的主人了。”
“你给我住的，我现在不就是这的主人了，好啦！来者皆是客，你坐着我给你泡茶。”
苏沫儿坐在炕上看见矮桌上放着一本书籍，随手拿起来翻看，孟馨拿着一个托盘盛着茶点走进来，看见苏沫儿入神地盯着她写的东西，笑道：
“怎么，你也对经商有兴趣？看不出来啊！”
“这是你的账目本吗？怎么我就看不懂呢！”
孟馨坐下来拿过账本一一地解释给她听，听完苏沫儿不由地诧异了，没想到竟然还有如此简便的记账方式。
她名下也有几处店产，专门卖布匹和古董字画的，都是她外祖母那边过户给她的，外祖母对她好的是没话说。
孟馨告知那是她家乡最常见的记账法，但她不是很熟练，不过教会苏沫儿不是什么难事，于是两个人就着那个账本谈论了一个上午。
中午的时候，孟馨下厨做饭，因为没了丫鬟们的阻拦，苏沫儿终于得以进入厨房一观。
看着孟馨手脚利落地处理着食材，然后起火热灶，下锅炒菜。这一切都做得行云流水，像是看一出精彩的杂技表演。苏沫儿在一旁都不由地看呆了。
苏沫儿手痒也上前帮忙，上一世她被打入冷宫这些事没少做，要是不做，落叶那么多事要做，她也不忍心让她一个人忙碌。
看着苏沫儿挽起宽大的衣袖，熟练地洗着菜，孟馨又惊呆了。她还以为像她这种千金大小姐是从小衣来伸手饭来张口的，不想起事来也不含糊，还挺有模有样的。
最后，莫名其妙的，孟馨下厨变成了孟馨教苏沫儿做菜了，苏沫儿见孟馨可以把一个很普通的食材，甚至是在她认知里不能吃的东西，都做的异香扑鼻，顿时就兴起了拜师学艺的念头。
当然一生只一师，苏沫儿还是懂得的，所以只是让孟馨教她而已，要是认师了，明烟还不气死，直接逐出师门都有的。
孟馨第一次当人老师也是手足无措，最后她想起自己的师父当初教自己厨艺的时候的样子，她就让苏沫儿自己先做一道最拿手的菜，这样她才好看着来教。
苏沫儿也愣了愣，思索了一阵便转过身动手了，孟馨在她身后帮她把衣服绑起，还想着她是不是会用猪肉煮水，熬一锅猪肉汤呢！
结果一看，却发现她拿的是一个土豆。素的？她会做菜！孟馨第一个想法就是这个。
的确，苏沫儿会做菜，上一世那么惨痛的经历，不会做菜她早在冷宫饿死了，不过那时条件艰苦，能吃饱就好，她也没有厨艺好不好这一说。
苏沫儿将土豆利落地削了皮，然后上锅用水蒸熟，期间拿了一条腊肠切丁剁碎成沫，又把洋葱切丁剁成碎末，等到土豆蒸熟将三者混合在一起，用手揉成土豆泥团，然后再上锅去蒸。
在她揉土豆泥时孟馨的眼睛就亮了，心中不由大叹好创意。土豆蒸熟后极易吸收食物的汤汁，混入腊肉末和洋葱末再蒸，土豆泥里就会充满两者特有的鲜香甜润。
土豆泥蒸过后带有鲜甜的气味，苏沫儿将土豆泥放在一旁，又返回屋子里取了一样东西回来，她将那包东西交给孟馨，让她帮忙捣碎。而她则到一旁打鸡蛋了。
孟馨打开一看，是这里特有的一种零嘴，叫柿子酥，是用柿子和面粉做成的。类似于她那个世界的酥脆虾条。她似是知道她想干什么了，眼神里满是赞赏，转身动手捣碎柿子酥。
食材准备好了，苏沫儿洗净手将土豆泥捻起一小团，揉拍起一个小饼状，然后先沾蛋液，紧接着再沾捣碎的柿子酥，这样来回几次，土豆泥的面衣就做好了。
在锅里倒一些油，等油热了将土豆泥饼放入油炸，直至两面金黄酥脆就捞出锅。孟馨趁热加了一块品尝，在口中咀嚼着，之后两眼放光不住地称赞。土豆泥饼的外表酥脆，咬上去可以清晰听到“嘎吱嘎吱——”的脆响，里面的土豆泥吸收了腊肉和洋葱的鲜甜，软乎又美味，而且很耐饱，材料和做法也很简单。
“没看出来，你也挺不错的厨艺啊！”
“我也就会这一个。”
苏沫儿笑笑夹起饼咬了一小口，熟悉浓郁的味道弥漫在口腔里，她觉得鼻间有些发酸，这道土豆泥饼是前世落叶做给她吃的。