第193章：遇见火锅店
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许国华点了点头，“其实论起做生意我也是外行，真要是说起经验来或许还不如你们两个人。但是，关于大的方向，我有这么几点意见。”
赵小帅和赵小曼都是认真的看着许国华，等待他继续往下说。怎么说许国华也是陆北政法大学的高材生，现在还是治安大队的大队长，见的世面还是有的。
“现在市场上有很多成功的模式值得我们学习，但是我认为，最好的模式还是创建自己的品牌，然后做合作加盟。”
“但是注意一点，我们做合作加盟，而不是去招代理。”许国华皱着眉头认真的分析道，“一个好的品牌，尤其是对于餐饮来说，服务真的特别的重要。”
“餐饮行业有两个核心的竞争力，一个是我们自身的产品必须要过硬。咱们赵氏火锅店的核心是什么？就是小帅哥的秘制炒料！”
“不管是材料的选用还是制作的流程，这些都是我们绝密的核心技术。而如果一旦做了代理，我们不可能直接给代理商成批的发料，因为这会影响到口感。”
赵小帅点了点头，他是厨师出身，对于这个还是有发言权的。既然想把品牌的形象做起来，许国华的这个建议就非常的重要！
“所以，未来发展的方向就是合作加盟。怎么合作加盟，就是在每个城市寻找有实力的合伙人，他们出资负责场地的选址、装修，这些算干股。但是厨师方面，必须由我们统一派驻。而新店的服务员，也必须经过我们的培训才能正式上岗。”
“并且最关键的一点是，新店的店长必须由我们总部直接外派，每个月、每个季度的财务情况都由总部直接指挥。合作商不能、也没有权力参与任何的运营。”
赵小帅皱了皱眉头，“国华，这个要求就有些苛刻了，如果这么搞的话，没几个人会愿意找我们合作的。”
许国华得意的笑了笑，“小帅哥，虽然前期的市场拓展可能会慢很多，但是你相信我，只有这样做，对于品牌的建设才有好处。”
赵小曼似懂非懂的点了点头，“国华，你说的这个其实不能算代理加盟了，说白了就是直营啊。”
许国华笑着点了点头，赵小曼怎么也是上过大学的人，这个总结说的非常好。
“没错，其实就是直营。只不过我们没有那么多的钱去全国铺开摊子，要知道现在的门店可是非常贵的。别说买了，放到一线城市，好些地段的租金都是高的离谱。”
“而且我们也没有足够的时间去每一个地方做市场调研，所以就只能勉为其难，用这种方式找合作商了。”
赵小曼也是皱起了眉头，“可是我感觉这样的条件确实有些苛刻了，没有人会愿意这么做的。”
许国华笑了笑，“其实这就是品牌效应了。如果我们真的能在一个地方打响了自己品牌，那根本就不用你去找，你把电话往出一放，成群成群的人每天给你打电话。”
“真的啊？”赵小曼的眼睛不由的亮了起来，要真是这样的话，以后赵氏火锅店恐怕就能超越现在火遍全国的某捞了…
许国华重重的点了点头。
“马上就是十一了，其实对于我们赵氏火锅店来说，十一就是一个非常好的机会。”
要知道龙康县可是旅游大县，每年来龙康县旅游的人不断的在突破新高。龙康县又紧挨着草原，牛羊肉都是最鲜美的，来龙康县旅游的人都会尝尝正宗的牛羊肉…
如此一来，对于赵氏火锅来说机会就来了！
要知道能出来旅游的，其中不乏很多社会中各行各业的佼佼者。如果能抓住了这些人的胃，赵氏火锅店绝对能在非常短的时间内迎来腾飞…
“国华，你说现在咱们应该怎么做？说来说去都说的太虚了，我觉得现在换个大店才是王道。”赵小帅把烟蒂摁灭到烟灰缸里。
许国华拍了拍手，笑着说道：“小帅哥说到了根上。不过现在时间来不及了，我建议咱们找一个现成的、装修好的地方，一定要赶在十月一之前开业。”
赵小帅和赵小曼马上点头，许国华忽然皱了皱眉头。
“不过现在租房子资金压力比较大啊。我现在工资卡上只有不到一万块钱，恐怕连一个月的房租都不够。”许国华有些尴尬的挠了挠头，就算够租一个月，人家这种门店房都是三年五年的整租，怎么可能租一个月啊！
看来如果实在没有办法的情况下，得和秦剑张嘴了。毕竟秦剑暗中还经营了个茶楼，许国华上次看过菜单，里面的茶水都贵的惊人，全是三位数一壶起步的…
哪料赵小帅忽然哈哈大笑了起来，连赵小曼都是抿起了小嘴。
“国华啊，钱的事情你就不要操心了。以前咱不赚钱，但是现在我和小曼也算是小有积蓄。”
许国华反应过来了，怎么说赵氏火锅店也火了小两个月了，自己怎么把这个事情给忘记了？
“那现在能拿出多少钱？”许国华着急的问道。
赵小帅皱了皱眉头，把目光放到了赵小曼的身上。赵氏火锅店管钱的，可是这位“老板娘”啊。
赵小曼轻笑一声，“现在手头上能用的资金有近三十万。不过另外还有旅游局和其他一些单位的签单，全加起来起码有四十万！”
许国华感觉自己的心都是狠狠的被扎了一下…
两个月，那么小的一家火锅店，利润就突破了四十万？
这，这他妈谁说的现在餐饮行业不景气啊？
各行各业其实都一个样，只要你能做精了，做的拔尖了，根本就没有不赚钱的道理！
“够了！”许国华大手一挥，有这四十万当起步资金，对于龙康县这样的小县城来说，绝对稳稳的够了！
“国华，既然规划好了，我们新店也得有个名字啊。以后不是还要全国推广嘛，可不能再叫赵氏兄妹火锅店了。”赵小曼笑着和许国华说道。
“对对对！”赵小帅也连连点头，“国华，你是文化人，这个起名字的任务可就落到你头上了。”
赵小曼也是笑盈盈的看着许国华，等待他给这个新店冠名！
许国华皱着眉头，微微的沉思着。
良久，才轻声说道。
“就叫，遇见吧。”
许国华点了点头，“其实论起做生意我也是外行，真要是说起经验来或许还不如你们两个人。但是，关于大的方向，我有这么几点意见。”
赵小帅和赵小曼都是认真的看着许国华，等待他继续往下说。怎么说许国华也是陆北政法大学的高材生，现在还是治安大队的大队长，见的世面还是有的。
“现在市场上有很多成功的模式值得我们学习，但是我认为，最好的模式还是创建自己的品牌，然后做合作加盟。”
“但是注意一点，我们做合作加盟，而不是去招代理。”许国华皱着眉头认真的分析道，“一个好的品牌，尤其是对于餐饮来说，服务真的特别的重要。”
“餐饮行业有两个核心的竞争力，一个是我们自身的产品必须要过硬。咱们赵氏火锅店的核心是什么？就是小帅哥的秘制炒料！”
“不管是材料的选用还是制作的流程，这些都是我们绝密的核心技术。而如果一旦做了代理，我们不可能直接给代理商成批的发料，因为这会影响到口感。”
赵小帅点了点头，他是厨师出身，对于这个还是有发言权的。既然想把品牌的形象做起来，许国华的这个建议就非常的重要！
“所以，未来发展的方向就是合作加盟。怎么合作加盟，就是在每个城市寻找有实力的合伙人，他们出资负责场地的选址、装修，这些算干股。但是厨师方面，必须由我们统一派驻。而新店的服务员，也必须经过我们的培训才能正式上岗。”
“并且最关键的一点是，新店的店长必须由我们总部直接外派，每个月、每个季度的财务情况都由总部直接指挥。合作商不能、也没有权力参与任何的运营。”
赵小帅皱了皱眉头，“国华，这个要求就有些苛刻了，如果这么搞的话，没几个人会愿意找我们合作的。”
许国华得意的笑了笑，“小帅哥，虽然前期的市场拓展可能会慢很多，但是你相信我，只有这样做，对于品牌的建设才有好处。”
赵小曼似懂非懂的点了点头，“国华，你说的这个其实不能算代理加盟了，说白了就是直营啊。”
许国华笑着点了点头，赵小曼怎么也是上过大学的人，这个总结说的非常好。
“没错，其实就是直营。只不过我们没有那么多的钱去全国铺开摊子，要知道现在的门店可是非常贵的。别说买了，放到一线城市，好些地段的租金都是高的离谱。”
“而且我们也没有足够的时间去每一个地方做市场调研，所以就只能勉为其难，用这种方式找合作商了。”
赵小曼也是皱起了眉头，“可是我感觉这样的条件确实有些苛刻了，没有人会愿意这么做的。”
许国华笑了笑，“其实这就是品牌效应了。如果我们真的能在一个地方打响了自己品牌，那根本就不用你去找，你把电话往出一放，成群成群的人每天给你打电话。”
“真的啊？”赵小曼的眼睛不由的亮了起来，要真是这样的话，以后赵氏火锅店恐怕就能超越现在火遍全国的某捞了…
许国华重重的点了点头。
“马上就是十一了，其实对于我们赵氏火锅店来说，十一就是一个非常好的机会。”
要知道龙康县可是旅游大县，每年来龙康县旅游的人不断的在突破新高。龙康县又紧挨着草原，牛羊肉都是最鲜美的，来龙康县旅游的人都会尝尝正宗的牛羊肉…
如此一来，对于赵氏火锅来说机会就来了！
要知道能出来旅游的，其中不乏很多社会中各行各业的佼佼者。如果能抓住了这些人的胃，赵氏火锅店绝对能在非常短的时间内迎来腾飞…
“国华，你说现在咱们应该怎么做？说来说去都说的太虚了，我觉得现在换个大店才是王道。”赵小帅把烟蒂摁灭到烟灰缸里。
许国华拍了拍手，笑着说道：“小帅哥说到了根上。不过现在时间来不及了，我建议咱们找一个现成的、装修好的地方，一定要赶在十月一之前开业。”
赵小帅和赵小曼马上点头，许国华忽然皱了皱眉头。
“不过现在租房子资金压力比较大啊。我现在工资卡上只有不到一万块钱，恐怕连一个月的房租都不够。”许国华有些尴尬的挠了挠头，就算够租一个月，人家这种门店房都是三年五年的整租，怎么可能租一个月啊！
看来如果实在没有办法的情况下，得和秦剑张嘴了。毕竟秦剑暗中还经营了个茶楼，许国华上次看过菜单，里面的茶水都贵的惊人，全是三位数一壶起步的…
哪料赵小帅忽然哈哈大笑了起来，连赵小曼都是抿起了小嘴。
“国华啊，钱的事情你就不要操心了。以前咱不赚钱，但是现在我和小曼也算是小有积蓄。”
许国华反应过来了，怎么说赵氏火锅店也火了小两个月了，自己怎么把这个事情给忘记了？
“那现在能拿出多少钱？”许国华着急的问道。
赵小帅皱了皱眉头，把目光放到了赵小曼的身上。赵氏火锅店管钱的，可是这位“老板娘”啊。
赵小曼轻笑一声，“现在手头上能用的资金有近三十万。不过另外还有旅游局和其他一些单位的签单，全加起来起码有四十万！”
许国华感觉自己的心都是狠狠的被扎了一下…
两个月，那么小的一家火锅店，利润就突破了四十万？
这，这他妈谁说的现在餐饮行业不景气啊？
各行各业其实都一个样，只要你能做精了，做的拔尖了，根本就没有不赚钱的道理！
“够了！”许国华大手一挥，有这四十万当起步资金，对于龙康县这样的小县城来说，绝对稳稳的够了！
“国华，既然规划好了，我们新店也得有个名字啊。以后不是还要全国推广嘛，可不能再叫赵氏兄妹火锅店了。”赵小曼笑着和许国华说道。
“对对对！”赵小帅也连连点头，“国华，你是文化人，这个起名字的任务可就落到你头上了。”
赵小曼也是笑盈盈的看着许国华，等待他给这个新店冠名！
许国华皱着眉头，微微的沉思着。
良久，才轻声说道。
“就叫，遇见吧。”